7 август 2019 г. от Талия Корен

Случвало ли ви се е да извадите почти забравена приготвена храна от задната страна на хладилника си и да се чудите дали е безопасно да се яде? Или ако все пак дори би имал добър вкус?

Една от НАЙ-често срещаните пречки пред приготвянето на хранене е несигурността колко дълго траят ястията в хладилника.

Какво ще стане, ако храната се обърка? Как да разберете дали е станало зле? Ами ако е безопасно, но не вкусно? Ами ако трябва да изхвърля ястието? (Най-лошото)

Хванах те! Това са валидни притеснения относно приготвянето на храна. Продължавайте да четете, за да научите колко точно трябва да се държат различни видове ястия в хладилника.

Важна забележка обаче: стига да приготвяте ястията правилно, храната ще бъде напълно безопасна за ядене в рамките на седем дни. До петия ден обаче може да не е толкова вкусно.

Ако има едно число, което да запомните от този мамят, това е четири. Повечето ястия са добри (безопасни и вкусни) в хладилника до четири дни.

храненето

Какво има в тази публикация

Овес за една нощ

Овесът за една нощ е една от най-добрите закуски за приготвяне на храна там. Ето моята безплатна основна рецепта, ако искате да я изпробвате (и имам много повече в програмата WWL само за членове!).

Има много начини да ги направите и съхранявате, но когато се съмнявате, дръжте овеса през нощта в хладилника (с плодове) за три до четири дни. Можете да го разтегнете до пет дни или да ги изядете в рамките на два дни - зависи от вас. И ако мразите кашисти плодове, оставете плодовете отстрани, преди да вкопаете.

Ястия с паста

Приготовленията за макаронени изделия са сред любимите ми! Обикновено те издържат три до четири дни в хладилника, но можете да го избутате до пет дни и пак да живеете, за да разкажете историята колко вкусно беше.

Имайте предвид, че тестените ястия понякога рискуват да изсъхнат малко, защото вашите макарони ще попият допълнителен сос за една нощ. За да поправите това, можете да добавите допълнителен сос, преди да го затоплите, няколко капки вода за разбиване на пастата или да включите повече сос, отколкото обикновено мислите да използвате, когато всъщност готвите ястието.

Зелени салати

Когато казвам зелени салати, имам предвид салати, които имат основа от маруля, кейл, спанак или зелени листа от всякакъв сорт. Те могат да бъдат наистина трудни за приготвяне на храна, защото те рискуват да се вмокрят, ако не се приготвят правилно.

Номерът е да държите дресинга (и всякакви супер воднисти зеленчуци като домати и краставици) отстрани, докато всъщност ядете храната. Повечето салати са добри в рамките на четири дни. Научих, че кейлът и спанакът (по-сърдечните зелени) се държат по-добре за няколко дни от рукола и смесените зелени.

Ориз и зърнени купи

Оризът и купите за зърно правят страхотни приготовления за хранене! Те могат да охладят във вашия хладилник до четири дни и са удобни за фризер в повечето случаи.

Готиното при приготвянето на ориз за хранене е, че много пъти с микровълнова печка може да поправи всички проблеми с ориза, които сте имали, когато го готвите. Например, микровълновата печка е решението на кашистия ориз! Благодарение на приготвянето на храната имате шанс да възкресите не идеално сварения ориз.

Ястия от тиган

Ястията с тенджери са толкова лесни за приготвяне на храна, но сложната част за тях е запазването на текстурата на това, което готвите. НЕ очаквайте сладките ви картофи да останат хрупкави, освен ако не ги загреете в тостер, фурна или фритюрник например. Ястията с тиган не са подходящи за фризер, но могат да издържат в хладилника до четири дни!

Супа, чили и яхнии

Супите, яхниите и чилито са идеалното приготвяне на храна, защото издържат малко по-дълго от повечето ястия (до пет или шест дни) И са изключително удобни за замразяване. Ако сте начинаещ в приготвянето на храна и сте изнервени от вкуса на храните след няколко дни, препоръчвам да започнете със супа, яхния или чили.

Печени изделия

Печените стоки са друга лесна, вкусна опция за приготвяне на храна. Можете да съхранявате кифли и хлябове за няколко дни на плота си или да ги накарате да продължат по-дълго (до седмица), като ги залепите в хладилника. Можете също да замразите всички допълнителни кифли или печени продукти. Какво не е да обичаш?

Очевидно има повече видове ястия, които подготвяме, но този измамен лист ви дава добра представа колко дълго траят различните ястия.

Когато се съмнявате колко дълго траят храненията, помислете четири дни.

Това означава, че ако го готвите в неделя, яжте го в четвъртък или до четвъртък, докато все още е вкусно и напълно безопасно. Не сте сигурни дали е подходящ за фризер? Google е вашият приятел.

Искате още задълбочени съвети за претопляне на ястията за най-добри резултати? Ето моята публикация в блога всичко за това.