Това лесна рецепта за печено говеждо има парченца чесън и пресен розмарин за невероятен вкус. Само с шепа съставки на килера, вие сте само на няколко крачки от разбиването на тази прекрасна, апетитна вечеря с печено говеждо месо!

печено говеждо

ЛЕСНА РЕЦЕПТА НА ПЕЧЕНО ГОЛЯДО

Всички ние се нуждаем от малко по-ниски вечери за поддръжка и ако вие също преследвате тази реалност, вие искате това печено говеждо в живота си. Това е просто сочно говеждо месо, приготвено бавно, докато стане крехко и вкусно.

Перфектен за Коледа, Деня на благодарността или просто за разваляне на вашите приятели и семейство, това е надеждно нисковъглехидратна рецепта за печено говеждо, подходящо за кето гарантира перфектно приготвено печено кръг без изпотяване и стрес.

КАК ДА ПРАВИМ ПЕЧЕНО ГОВЕЖДЕ

С ритник на чесън и просто разтриване на розмарин, мащерка, сол и черен пипер, това е хранене, което на практика се прави.

  1. Първо и най-важно, оставете печеното да престои при стайна температура поне 1 час, и до 2 часа, преди готвене.
  2. След това подсушете с хартиени кърпи и с помощта на остър нож пробийте месото на няколко места; поставете парченца чесън във всяка дупка.
  3. Комбинирайте зехтин, пресен нарязан розмарин, мащерка, сол и черен пипер в купа; разбъркайте да се смеси и след това разтрийте цялото печено.
  4. Поставете печено върху a багажник поставете върху тиган за печене.
  5. Важна стъпка: Поставете термометър за месо, устойчив на фурна в центъра на печеното. Това ще осигури перфектно приготвено печено. Искате да извадите това печено от фурната, когато достигне температура между 130˚F и 145˚F, в зависимост от желаната ви готовност. Харесва ми малко розово в центъра, но съпругът ми не го прави, затова извадих моята на около 138˚F (щастлива среда? 🙄) и я оставих да си почине 20 минути, преди да я режа. Месото продължава да се готви, докато си почива и междувременно вътрешната температура ще се повиши с 5˚F.

КАКВО Е ДОБРО РАЗРЕЗАНЕ НА МЕСО ЗА ПЕЧЕНО ГОВЕЖДЕ?

  • Най-високо кръгло печено
  • Долно кръгло печено
  • Око на кръг
  • Топ печено филе

За ваша информация окото на кръглите, горните и долните кръгли печени отговарят на указанията за екстра постно говеждо месо.

КОЛКО ДА СЕ ПРИГОТВИ ПЕЧЕНО ГОВЕЖДЕ?

  • Приготвянето на печено от 4 килограма ще отнеме около 1 час и 45 минути. Времето за готвене зависи от размера на печеното и желаната готовност; всичко между 3 и 4 паунда ще отнеме минимум 1 час и 15 минути.
  • Обичам да започвам при силен огън за 15 минути, само за да добия това зачервяване отвън, но след това намалявам топлината до 325˚F за останалото време. НО, всички фурни не са създадени еднакви, така че, както беше посочено по-горе, важно е да се използва термометър, устойчив на фурна, особено за по-големи разфасовки месо.

Също така, моля, не се поддавайте на рязане веднага. Оставете го да почине 20 до 30 минути, преди да го нарежете. Ако отрежете твърде рано, целият този сок просто ще попадне на дъската за рязане и накрая ще получите сухо парче месо.

КАК ДА СЪХРАНЯВАТЕ ОСТАВЯЩО ПЕЧЕНО ГОВЕЖДЕ

  • Съхранявайте напълно охладено, нарязано печено говеждо месо херметически затворени контейнери и съхранявайте в хладилник до 4 дни.

Остатъците от печено говеждо са най-добрите! Използвайте го в сандвичи, плъзгачи, салати и др ...