Автори

Резюме

Заден план: Изследванията демонстрират значителна положителна връзка между честото семейно хранене и хранителния прием на децата; въпреки това, популяризирането на здравословни семейни ястия не е строго тествано за ключови хранителни условия и свързани с храненето поведенчески резултати в рандомизирано проучване.

лична

Обективен: За да се опишат личните и поведенческите резултати от предлагането на здравословен дом на семейната домашна храна и свързаните с храненето родители и деца чрез програмата Mealtime Environment Plus, първата строго тествана интервенция за семейни ястия, насочена към превенция на детското затлъстяване.

Дизайн: Рандомизирано контролирано проучване. Събрани са данни за изходно ниво, след интервенция (12 месеца, задържане 93%) и проследяване (21 месеца, задържане 89%) (проучвания и изземвания от диетата).

Участници/настройка: Деца на възраст от 8 до 12 години (N = 160) и техните родители бяха рандомизирани в интервенционни (n = 81) или контролни (n = 79) групи.

Интервенция: Интервенцията включваше пет повиквания за определяне на цели на родителите и 10 месечни сесии, предоставяни на семейства в общностни условия, фокусирани върху опитни хранителни дейности и образование, планиране на хранене, развитие на уменията за готвене и намаляване на времето на екрана.

Основни изходни мерки: Резултати от семейната домашна хранителна среда и лични и поведенчески резултати, свързани с храненето на деца и родители.

Извършени статистически анализи: Анализите са използвали обобщени линейни смесени модели. Първичните сравнения бяха контрасти между интервенционните и контролните групи при слединтервенция и проследяване, с корекции за детската възраст и образованието на родителите.

Резултати: В сравнение с контролните родители, интервенционните родители показват по-голямо подобрение във времето в резултатите за самоефективност за идентифициране на подходящи размери на порции, със значителни разлики в коригираните средни стойности както при интервенция (P = 0,002), така и при проследяване (P = 0,01). Децата с интервенция са по-малко склонни да консумират поне една подсладена със захар напитка всеки ден след интервенцията, отколкото контролните деца (P = 0,04).

Заключения: Предложенията за здравословен дом чрез програмата Mealtime Environment Plus включват цялото семейство и целенасочени лични, поведенчески и екологични фактори, важни за здравословните промени в домашната хранителна среда и хранителния прием на децата. Интервенцията подобри две поведения, свързани с храненето, и това може да информира за дизайна на бъдещите интервенции за семейно хранене.

Ключови думи: Семейство; Хранене; Детско затлъстяване; Само ефикасност; Подсладени напитки със захар.