Нека си го кажем: дебелото маслено кафе звучи отвратително. Защо някой би искал да опита това? Идеята призовава на куп разтопено масло, което просто се носи върху кафето ви.

За щастие любовта ми към кафето и ненаситното любопитство ме накараха да намеря рецепта и да извадя моя пасатор за тест драйв на тази странна комбинация. Любопитството може да е убило котката, но това ме доведе до съвсем нова оценка на маслото и вкусен начин да създам задоволително, здравословно лакомство, без да се налага да обличам панталони, за да напусна дома.

Ето всичко, което трябва да знаете за кафето с масло + няколко много полезни съвета, за да го приготвите по-добре ...

Какво представлява маслото?

начин

Първо, за да се изяснят някои заблуди: кафето с масло НЕ е същото като непробиваемото кафе или кафето с кокосово масло.

Но тя е заредена с вкус, пълни и задоволява и, когато е направена правилно, има деликатна и възхитителна пяна в горната част (постигната без използване на разпенваща се пръчка).

Вливаното в масло кафе е идеално както за начинаещи домашни бариста, така и за опитни, тъй като не изисква използването на еспресо машина. Вместо това тази напитка може да се направи с обикновена кафеварка (използвам френска преса или Aeropress) и пасатор (тези ще свършат работа).

Съставките за стандартното приготвяне на масло и кафе са прости: кафе, кокосово масло и масло, захранено с гхи или трева (или, за по-опростена версия, просто вземете кафе и този бустер за измама на кафе с предварително смесени съставки).

БЕЗПЛАТНО СВАЛЯНЕ: 19 вкусни рецепти за кафе в красива, достойна за печат електронна книга.
>>> Щракнете тук, за да вземете тази електронна книга за рецепти за кафе напълно БЕЗПЛАТНО!

Можете да спестите пари, като закупите всички тези продукти онлайн, тъй като лично аз обикновено намирам местните магазини за здравословни храни да са по-скъпи. Плюс това, има цялата част от онлайн пазаруването, която не трябва да се носи, която винаги е привлекателна.

Butter Coffee срещу Bulletproof Coffee

Кафето с масло същото ли е като непробиваемото кафе? Почти, но не съвсем ... Bulletproof кафето всъщност е марка, разработена от предприемач на име Dave Aspey.

Неговото специално кафе използва специфичен вид кафе на зърна, спазва строг кодекс за използване само на несолено масло, хранено с трева, и включва течност, наречена MCT масло, което е подобно на кокосово масло, но съдържа повече триглицериди със средна верига (основно, повече дебел). Прочетете повече за бронираното кафе тук.

Днешната тема на разговорите - кафе с масло - просто се отнася до вашата версия „Направи си сам“ непробиваемо кафе. Всяко кафе на зърна, приготвено с добро масло и кокосово масло.

5 причини да помислите да опитате масло с кафе и кокосово масло

Сега, когато вярвам в това творение и го пия всеки ден, ето 5 причини, поради които трябва да се присъедините към страхотността, която е племето на пристрастените към кафето с масло:

1. По-евтино е от закупеното в магазина кафе

Средната цена на закупеното в магазина лате е около 4,16 долара. Тази цифра, разбира се, отчита само паричната сума, която плащате директно на магазина. Скритите разходи включват пари за бензин, за да стигнете до там, и време, необходимо за шофиране, изчакване и шофиране до следващата ви дестинация.

Но какво, ако можете да спестите пари, като направите вкусна, кремообразна, задоволителна напитка у дома, използвайки висококачествени съставки, без скритите разходи? Това би ли си струвало за вас?

Фактът е: много кафенета не сервират кафе с масло, така че ако искате да го пиете, трябва да го сварите сами!

Купеното кафе срещу домашно кафе може да означава, че харчите 10 000 долара годишно (1) за кафе, докато домашно приготвеното специално може да струва по-малко от 800 долара годишно. Освен това, ако използвате собствена халба, значително намалявате въглеродния си отпечатък, вместо да изхвърляте празна хартиена чаша и пластмасов капак всеки ден.

Ще ви трябва и кафемелачка (ако закупите зърна цели като истински сноб за кафе), кафеварка и пасатор, който може да управлява горещи течности. Ако все още ги нямате, може да е малко инвестиция, но тук изграждате кафенето си вкъщи.

Нека не забравяме, че крайният резултат все пак спестявате около $ 10000 годишно и тези малки уреди ще издържат дълго време.

Имам френска преса от пет години и тя напълно се изплати в пари, спестени от кафенетата за по-малко от месец. Почти като цената на ежедневното ми кафе продължава да става все по-ниска, колкото повече го правя от вкъщи.

2. Здрави мазнини = здрава кожа

Спомняте ли си диетата с ниско съдържание на мазнини? Е, забравете всичко, което си мислехте, че знаете за здравословното състояние с ниско съдържание на мазнини. Оказва се, че диетите с ниско съдържание на мазнини всъщност са вредни (2) за цялостното ви здраве. Този резултат може да се дължи на повишени добавки като въглехидрати (известни също като химически създадени захари), за да направят храната все още вкусна, без това да задоволява мазнините. Диетата с ниско съдържание на мазнини може да доведе до здравословни състояния (3) като недостиг на мастноразтворим витамин, хормонален дисбаланс и преждевременно застаряваща кожа.

Влез в масло кафе диета (да, това е нещо).

Всяка клетка в тялото ни е покрита със защитно покритие от два мастни слоя. Диетата с ниско съдържание на мазнини (или нездравословна мазнина) води до създаване на тялото на клетъчни стени, които са по-малко от идеалните.

Това може да доведе до различни здравословни проблеми, но външно кожата ще показва по-малко младежки блясък и по-малко пластичност от предишните години. Диета, богата на здравословни мазнини, осигурява противовъзпалителни хранителни вещества, подхранва кожата отвътре навън и действа като градивен елемент за здравословни хормони (знаете ли, че вашите хормони всъщност са форми на мастни молекули? Друга причина да сте сигурни, че ядете добрите мазнини).

Кокосовото масло съдържа наситени мазнини, които помагат на организма да регулира нивата на холестерола, намалява възпалението в сърдечните артерии и помага за балансиране на метаболизма.

Много хора, които се грижат за здравето, използват кокосово масло за антибактериалните и противогъбични (4) ползи от съдържанието на лауринова и капринова киселина. Кокосовото масло е изключително популярно и за други цели, включително грижа за кожата, грижа за косата и дори тази странна, но ефективна практика, известна като „издърпване на масло“.

Ако можете да се справите добре с млечните продукти, можете да се придържате към маслото вместо гхи. Kerrygold е стандартът тук, когато става въпрос за масло. Той има само докосване на естествена сладост, която проблясва през горещото кафе, създавайки впечатлението, че към напитката ви е добавен някакъв подсладител. Това е масло, приятели. Пола Дийн беше абсолютно права тук. Защото масло.

Чистите мазнини като кокосово масло, гхи и зехтин също са полезни за защита на мозъчните неврони и дори могат да помогнат за защита на мозъка срещу деменция (5). Една статия нарича болестта на Алцхаймер „диабет тип 3 (6)“, тъй като мазнините и кръвната захар могат силно да повлияят на цялостната мозъчна функция. Всички тези познавателни ползи само от чаша кафе? Защо кафенетата не се придържат към това и не запознават повече хора с тези здравословни кафета?

3. Ще ограничи глада (начин за улесняване на гладуването)

Случвало ли ви се е да изпитате „катастрофата в 14:00?“ Това неприятно преживяване обикновено ви се носи чрез потапяне на кръвни захари, или от сладка закуска, или просто чакане твърде дълго между храненията.

Тези глад са придружени от мозъчна мъгла, капризност и внезапна жажда за голямо ароматизирано кафе (и може би поничка) в опит да повиши енергийните нива, за да ви помогне да преминете през последните няколко часа от работния си ден.

Знаете ли, че това може да се избегне, като се пие нещо различно от обикновена вода и се хапват моркови и тъга?

Проучванията показват, че диета, богата на въглехидрати (прочетете: храни, които бързо се превръщат в захар) може да увеличи риска от сърдечни заболявания и да увеличи инсулиновата резистентност на тялото ви (което означава, че е по-висок риск и за диабет). Съдържанието на захар в стандартно ароматизирано лате може да бъде невероятно високо (7), като в над 10 чаени лъжички чиста захар на обикновена напитка (и дори да не говорим за по-големите размери).

Високите мазнини и ниските захари на масленото кафе помагат на тялото да поддържа стабилни нива на кръвната захар, което намалява желанието за сладки храни. Както е обяснено във видеото по-горе, мазнините също така позволяват по-бавно, по-контролирано освобождаване на кофеин, което ще ви държи по-дълго. Няма повече нужда от следобедната измама. Друго предимство: още повече спестени пари!

4. Това ще подобри вашата метаболитна функция

Кокосовото масло в маслено кафе е част от елитна група вериги мастни киселини, наречени Триглицериди със средна верига (MCT). Проучванията показват, че за разлика от дълговерижните триглицериди като соевото масло, МСТ се метаболизират по-бързо.

Това помага да се повиши температурата в тялото, тъй като тя работи за смилане и усвояване на хранителните вещества в мазнините и по-бързото им доставяне в тялото. Колкото по-бързо се обработва тялото, толкова по-високо се повишава метаболизмът ви.

Едно проучване (8), проведено върху разликата между MCTs и LCT при хирургични пациенти, установява, че MCTs дори показват по-добър инсулинов отговор от тялото, отколкото тези, на които са дадени LCT.

Това означава, че тялото е успяло да абсорбира повече глюкоза в кръвния поток и да я използва добре, вместо да я остави да седи в кръвта, за да причини здравословни проблеми.

За разлика от това, традиционна напитка за кафе, като класическата тиква Spice Latte, няма да донесе нито едно от тези предимства. Вместо това ще ви бъдат поднесени изкуствени оцветители за храна, консерванти, изкуствени аромати и над 50 грама захар!

Ще взема истинско кафе с истински съставки и реални ползи за здравето, моля и благодаря.

5. Вкусът ще ви нарасне (и ще ви помогне да се откажете от захарта!)

Тази маслена, кофеинова напитка е гладка, кремообразна, богата и задоволяваща. Не съдържа захар, но не се нуждае от нея (а аз си правя кафето силно).

Жажда за повече рецепти за кафе? Ще намерите 19 вкусни рецепти за кафе в нашата красива, достойна за печат електронна книга.
>>> Щракнете тук, за да вземете тази електронна книга за рецепти за кафе напълно БЕЗПЛАТНО!

Друга полза от приготвянето на това кафе по този начин е, че никоя от съставките не потъва на дъното. Няма неприятен вкус, докато сте близо до дъното на чашата. Смесването перфектно емулгира мазнините в една непрекъсната наслада, така че всяка глътка е също толкова вкусна, колкото първата.

Вкусът е по-добър, отколкото звучи, просто ми се доверете.

Рецепта за кафе с масло

Има много видеоклипове и рецепти, показващи как да приготвите кафе с масло.

Тази рецепта е нашата проста рецепта за кремообразно, здравословно и ефективно маслено кафе с кокосово масло рецепта - поддържайте я проста и добавете към нея, ако желаете.

За да го кажем най-елементарно, наливате кафе, парче масло и лъжичка кокосово масло в блендер и пасирате за около 30 секунди. (Можете да намерите нашия преглед за най-добрите блендери тук).

След като усвоите основната рецепта (което не отнема много време, нека бъдем честни), кулинарните ви измислици няма край.

За мока можете да добавите какао или какао на прах, както е показано във видеото. През зимата добавете капчица екстракт от мента също за домашна мента мока.

За класическа ванилова лате добавете ванилия (около една четвърт до половина чаена лъжичка, в зависимост от вашия личен вкус).

Разклонете се и опитайте каквото пожелае сърцето ви. Това е здравословно кафе, не е нужно да се чувствате виновни, че му се наслаждавате!

Ето видео, обясняващо как да го направите:

3 често срещани грешки при приготвянето на кафе с масло

Колкото и проста да е тази рецепта, има няколко неща, които ще искате да избягвате, когато правите кафето си:

1. Използване на нискокачествено масло

Не мога да подчертая значението на качественото масло. Да, можете да използвате Land O’Lakes, но той няма да има същото богатство като качествено масло, хранено с трева, като Kerrygold.

Повтарям: използвайте нещо като Kerrygold - кафето с масло от Kerrygold Е нещо!

2. Разклащане, а не смесване

Смесването за 30 секунди е от съществено значение, тъй като емулгира мазнините с кафето на водна основа. Този процес на смесване предотвратява отделянето на мазнините в горната част на чашата, което би било бруто. Това не е рецепта, която можете да направите в шейкър чаша.

3. Добавяне на твърде много кокосово масло

Започнете с малко и добавете повече мазнини, докато свикнете. Някои хора откриват, че твърде много мазнини в кафето им могат да доведат до разстроен стомах, ако тялото ви не е свикнало да поглъща много кокосово масло. Можете да започнете със супена лъжица или две и да коригирате оттам.

Финални мисли

Искали ли сте някога кафето ви да е здравословно? Чувствали ли сте се някога виновни за това, че се похвалите със сладко кафене, докато останалата част от живота ви беше по-здрава? Здравословното кафе не е просто нещо от мечтите ви, а всъщност постижимо, лесно и вкусно.

Изглежда почти твърде лесно: ограничаване на апетита ви, засилване на метаболизма ви и подпомагане на защитата на тялото ви срещу болестта на Алцхаймер, само като изпиете сутрешната си чаша Джо. И е възможно, ако поставите кокосово масло и масло в кафето.

Не забравяйте да проверите нашата компилация от здравословни рецепти за кафе.

Хареса ли ви тази публикация? Надявам се да споделите тази статия с вашите приятели, обичащи кафето, които може би искат да направят по-здравословен избор, без да жертват любимия си сутрешен ритуал!

Препратки

  1. Познайте колко по-евтино е домашното кафе? Взето от https://bargainbabe.com/guess-how-much-cheaper-homemade-coffee/
  2. Защо диетите с ниско съдържание на мазнини ви правят дебели (и нездравословни) | HuffPost Life Взето от https://www.huffingtonpost.com/robert-s-bobrow-md/why-low-fat-diets-make-you-fat-and-unhealthy_b_8506608.html
  3. Какви са ефектите от недостига на мазнини при хората? | Livestrong.com Взето от https://www.livestrong.com/article/503785-what-are-the-effects-of-fat-deficiencies-in-humans/
  4. Може ли кокосовото масло да лекува гъбична инфекция? Взето от https://www.medicalnewstoday.com/articles/302809.php
  5. Какви са ефектите от недостига на мазнини при хората? | Livestrong.com