Дейвид Феке

29 март 2019 г. · 7 минути четене

Това е репост от моя уебсайт.

загубих

"Знаете ли, че сте спечелили 10 килограма от миналата година?" Никой не обича да чува този въпрос от своя лекар. Освен 10 килограма по-тежък, моят А1С беше в преддиабетна граница и имах високо кръвно налягане, което караше моя лекар да предписва второ лекарство за кръвно налягане. Бях навършил 48 години и здравето ми се насочи в грешната посока.

Опитах се да погледна какво съм правил до този момент, доколкото стига начинът ми на живот.

  • Не пуша
  • Упражнявам енергично за всеки ден
  • Хранех се според мен като здравословна диета
  • Избягвам стреса

По време на този инт тежах 240 килограма на 6'3 ". Мислех, че имам може би 10-20 килограма с наднормено тегло. След това погледнах своя ИТМ. Можете да спорите колко точно е дадена скала, но с моя ръст, Не трябва да тежа повече от 200 паунда. Бях решен да тежа под 200 паунда до края на годината. Тежах около 200 паунда, когато завърших гимназия, и исках да видя дали мога да се върна до това тегло.

Следващото нещо, което направих, беше да си купя везна и да прочета книга, наречена „Фитнес поверително“.

Ако не сте запознати с Вини Торторих, той е нещо като фитнес треньор на звездите и е редовен гост в шоуто на Адам Карола. Бях го чувал в подкаста на Карола, преди да говоря за диета и фитнес, затова реших да прочета книгата му. В книгата той казва, че трябва да спортувате, но това е един от най-малко ефективните начини за отслабване. Бях предпазлив от това, защото в миналото бях използвал упражнения за отслабване. В един момент тежах близо 300 килограма, успях да сваля голяма част от теглото си чрез упражнения, но така и не стигнах до мястото, където исках с упражнението. И понякога тренирах по два пъти на ден. Сега отново започнах да наддавам.

Тогава започнах да чета книгата му и да търся неща, които мога да променя в диетата си, за да ми помогне да отслабна. Вини обобщи с едно изречение какво трябва да направя с начина си на живот; „Трябва да изрежете захари и зърнени храни“.

Вини дори е запазил търговската марка на лозунг, наречен „NSNG“ за „Без захар, без зърнени храни“. Другото нещо, което той подробно описва в книгата, са някои от спецификите за храната и напитките, които могат да бъдат проблематични, ако се опитвате да отслабнете. Едно от глупавите неща, които правех, беше да изпия чаша Gatorade след тренировка. Истински спортисти не пият Gatorade. Освен това пиех много диетични напитки като Diet Coke. Смятах, че тъй като няма калории, ще бъде добре да пия диетична кока-кола или други диетични напитки. Оказва се, че пиенето на диетични напитки подвежда тялото ви да произвежда повече инсулин и действа срещу вас, когато се опитвате да отслабнете. Затова започнах да пия едното питие, което всеки човек трябва да пие, ВОДА!

Отказът от напитки беше най-трудната част. Храната беше по-лесна, отколкото си мислех. Просто трябваше да избягвам храни, които съдържаха захари и зърнени храни. Част от това е очевидно, като бонбони и бисквитки. Други храни могат да бъдат трудни за забелязване. Толкова много от храните, които ядем сега, са добавили захар. Лесен начин да разберете дали в храната е добавена захар е дали има етикет „Ниско съдържание на мазнини“. Като цяло, когато храните са премахнали мазнини, хранителните компании ще заменят мазнините със захар. Малкълм Гладуел отбеляза това в речта си, озаглавена „Избор, щастие и сос за спагети“.

Ами зърнените храни? Какво всъщност е зърното? Какви видове храни имат зърнени храни? Това беше малко по-сложно. Очевидно хлябът има зърнени храни. Оризът и тестените изделия също. Ядях много ориз и тестени изделия. Това вероятно беше едно от по-трудните неща, които трябваше да изключа от диетата си, но все пак го направих.

Едно от нещата, които Вини Торторих каза, че според мен е добра аналогия, най-лошата част от мазнините е името „Дебел“. Има три макро-хранителни вещества: въглехидрати, протеини и мазнини. Захарите и зърнените храни са въглехидрати и трябва да замените тези видове въглехидрати с други видове храни. Наистина увеличих количеството мазнини, които консумирах, но се оказва, че има здравословни мазнини, които можете да ядете.

Има три основни вида мазнини: наситени мазнини, мононенаситени мазнини и полиненаситени мазнини. Израснах, вярвайки, че ако ядете наситени мазнини, ще получите инфаркт и ще умрете. Оказва се, че сърдечните заболявания са малко по-сложни от този съвет. Политиците и организации като Американската сърдечна асоциация бавно се отдалечават от този тип препоръки. Ще присъствам, за да публикувам повече информация за политиките и науката по-късно.

Мазнините, които са наистина вредни за вас, вероятно сте чували и преди: трансмазнини. Наистина вече не трябва да се притесняваме много за трансмазнините, защото те са забранени. Подигравах се с Майкъл Блумбърг, когато той направи това като кмет на Ню Йорк, но беше прав за трансмазнините. Транс-мазнините всъщност се въвеждат в нашите хранителни продукти от експерти, които смятат, че са по-здравословни от наситените мазнини.

Една от причините диетите да не работят, особено с ограничаване на калориите, е, че хората не могат да поддържат нискокалоричен начин на живот за продължителни периоди от време. Ще спестя науката зад това за друг пост. Те имат ключово значение да ядат правилните видове храна и да се хранят до насита. Това ми подейства и осъзнавам, че някои хора преяждат. Моят опит беше, че не исках да преяждам, ако ям, докато се наситя.

Започнах всичко това през юли 2017 г. Първата седмица, отслабнала с пет килограма, продължих да отслабвам всяка седмица, но не със скоростта, която направих през първата седмица. Споменах, че съм купил кантар. Има редица везни, които се свързват с Wi-Fi и ще се синхронизират с облака. Купих си скалата Fitbit, която се свързва с приложението им. Това ми улесни много да проследя напредъка си.

Първоначалната ми цел беше да падна под 200 паунда преди 2018 г. До ноември същата година достигнах 195 паунда. Излишно е да казвам, че бях изключително доволен от резултатите и по-важното беше, че се насладих на промяната, която направих в начина си на живот. Затова реших да видя дали мога да сваля до 190 килограма. В крайна сметка го направих и след това до 185, 180, 175 и 170. През изминалия август свалих до 167 паунда. Това беше малко по-ниско, отколкото исках да отида, така че сега средно около 175 паунда.

Мисля, че това е здравословно тегло за мен и възнамерявам да поддържам теглото, на което съм в момента. Вече споменах BMI скалата, но за някой с моя ръст препоръчва някъде между 155 и 199 паунда. Не знам колко точно е това, но това изглежда работи за моя тип тяло.

Първата грешка, която направих, не беше да говоря с моя лекар за отслабване. Ако трябваше да свърша всичко това, щях да се консултирам с моя лекар, за да могат да следят промените в кръвното ми налягане, докато отслабвах. Също така щях да поискам тестове, за да видя дали кръвта ми изглежда добре. В моя случай не получавах достатъчно вода.

Този тип промяна в начина на живот обикновено се нарича LCHF или ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини. Мисля, че трябва да се нарича ниско съдържание на въглехидрати, мазнини. Има много ресурси за хора, които се опитват да готвят и да се хранят с този начин на живот. Един от уебсайтовете, които посещавах, е dietdoctor.com. Вини Торторих също има страхотен подкаст, където говори за диета и упражнения. Една от неговите съ-водещи е Анна Воцино и тя написа готварска книга, наречена „Яжте щастливо“. Има няколко отлични рецепти за това как да готвите и да правите ястия от NSNG.

Има и няколко отлични Facebook групи за хора, които правят LCHF. Феновете на Вини имат един, наречен Vinnie Tortorich’s No Sugar No Grains. Има още една, която много харесвам, наречена Дебела глава. Това е за феновете на Том Нотън, които направиха много забавен документален филм, наречен „Дебелата глава“.

Кратък отговор е не. Не правя кето. Кето е съкращение от кетоза. Кетозата е състояние, в което тялото ви изпада, когато тялото ви се храни с кетонни тела вместо с глюкоза, обикновено около минимум 0,5 mmol/L бета-хидроксибутират (BHB). Със сигурност нямам проблем с никого, който е в кетоза, всъщност това е естествено състояние. Кетозата по своята същност е LCHF.

Интермитентното гладуване (IF) също се превърна в популярен метод, особено когато се използва в комбинация с LCHF. Има различни неща за правене на АКО. Опитвам се да огранича храненето си до около осем часа на ден. Има хора, които постят ден-два. Някои хора постят дори за по-дълги периоди от време. Не знам достатъчно за това, за да дам препоръки, но д-р Джейсън Фунг има книга и ръководи медицинска практика, специализирана в IF.

Повечето проблеми, които имах, изчезнаха. Отслабнах и когато го направих, загубих хипертонията. Оказва се, че наистина страдам от метаболитен синдром. Метаболитният синдром е термин, който се отнася до група заболявания като затлъстяване, хипертония, преддиабет или диабет тип II и мастна чернодробна болест.

Повечето от другите ми маркери също са се подобрили. Бях притеснен за моя холестерол, особено за моите LDL номера. Всъщност намалих LDL номера си значително. Общото ми здраве на сърцето също се подобри.

Смятам да пиша повече за храненето в този блог в бъдеще, както и някои от митовете, които открих за отслабването и здравословния начин на живот. Също така искам да благодаря на Вини Торторих, че ми помогна да преодолея целите си за отслабване.