Свързани статии

Част от предизвикателството да водиш вегетариански начин на живот е да определиш къде да начертаеш границата между вегетарианските и не-вегетарианските храни. Въпреки че това е относително лесно с чисто животински и растителни храни, гъбите не принадлежат към нито една от тези групи. С повече прилики с животни, отколкото с растения, гъбите очевидно не са подходящи за вегетарианци въз основа на тяхната таксономия. Въпреки това, нито една дефиниция, предоставена от вегетарианските власти, не посочва, че гъбите не са вегетариански.

ядат

Шестте кралства

Най-често използваната таксономия за живите организми в Северна Америка разделя целия живот на шест царства. Част от объркването около вегетарианския статус на гъбите е, че те се намират в царство, отделно от растенията и животните. В допълнение, таксономистите, използващи системата от шест кралства, класифицират кралските гъби като най-тясно свързани с Kingdom animalia. Тъй като гъбите споделят повече генетичен материал с животни, отколкото с растения, определянето дали гъбите са подходящи за консумация от вегетарианци може да бъде трудно.

Международно дружество на протолозите

През 2005 г. Международното общество на протолозите публикува доклад в "The Journal of Eukaryotic Microbiology", описващ опитите му за по-точна класификация на живите организми. Сред новите царства, предложени от ISP, е група, включваща както животни, така и гъби. Наречени Opisthokonts, организмите от тази група са тясно свързани както по клетъчна структура, така и по генетичен състав. Тъй като има сериозни доказателства за такава тясна връзка между гъбичките и животните, гъбите технически не са подходящи за вегетарианци въз основа на системата за класификация на ISP.

Освен гените, структурата и таксономията, растенията се различават от гъбите и животните по начина, по който произвеждат храна. Докато растенията произвеждат хранителни вещества от слънчевата светлина, нито гъбичките, нито животните са в състояние да го направят. Вместо това диетите на гъбички и животни разчитат на консумацията на други организми, включително растения и животни. Тези диетични прилики увеличават объркването относно това дали гъбите са подходящи за вегетарианска диета.