Свързани статии

Месото от говеждо месо се съдържа в различни нива на мазнини, вариращи от 70 до 95 процента. В 70-процентното смляно говеждо месо 30 процента от продукта - по тегло - са мазнини, но е значително по-евтино. Порция от 70 унции говеждо месо с 3 унции има 230 калории. За сравнение, порция от 95 унции говеждо месо има 164 калории. Ако 95-процентното постно говеждо месо е твърде скъпо, можете да си купите по-ниските сортове и да премахнете поне 50 процента от мазнините. Премахването на мазнини може да премахне подправките, които сте добавили при покафеняването на говеждото, така че може да се наложи да добавите още, след като приключите.

начини

Отцедете Skillet

Докато запечете говеждо месо в тиган, мазнината се оказва. Когато приключите с покафеняването на говеждото, поставете предпазител за пръски или добре прилепващ капак върху горната част на тигана. Ако използвате капака на тигана, издърпайте го назад, за да създадете малък отвор, твърде тънък, за да може да мине говеждо месо. За предпазване от пръски, дръжте го плътно върху тигана. Изцедете мазнината от тигана в контейнер за мазнина за еднократна употреба - метална кутия за кафе работи. Разклатете тигана леко, за да помогнете на мазнината да се отцеди, докато повече не капе от говеждото.

Решетъчна лъжица

Извадете готвеното говеждо месо от тиган с помощта на решетъчна лъжица. Това позволява на мазнината да изтече, преди да поставите говеждото месо в чиния. Загребете смляното говеждо месо в малки количества и потупайте лъжицата върху тигана, за да отстраните възможно най-много мазнини.

Хартиени кърпи

Хартиените кърпи ще абсорбират голяма част от мазнините от варено говеждо месо. За да избегнете изгарянето си, оставете говеждото месо да се охлади поне пет минути върху чиния, застлана с хартиени кърпи. Използвайте още няколко сгънати хартиени кърпи и ги натиснете здраво върху говеждото месо. Продължете да попивате говеждото месо, докато хартиените кърпи вече не събират мазнини.

Топла вода

Можете да премахнете мазнините, като ги изплакнете от говеждото месо. Прехвърлете смляното говеждо месо в цедка. Загрейте водата, докато започне да къкри, но не и докато заври бързо. Изсипете водата върху говеждото месо, за да помогнете да премахнете мазнината. Оставете говеждото месо да се отцеди за пет минути, след като го изплакнете.

Serena Styles е писателка от Колорадо, специализирана в здравеопазването, фитнеса и храната. Говорейки три езика и работещ по четвърти, Styles следва бакалавърска степен по лингвистика и се готви да обиколи света. Когато Styles не пише, тя може да бъде намерена за туризъм, готвене или като сертифициран диетолог.