Започна със статия, наречена „Най-опасните диети“.

ядете

„Това беше разочарованието ми от типа съдържание, което създавах за големите медийни марки, които достигнаха до десетки милиони хора. На теория нямаше нищо лошо в написаното.

Статията имаше Buzzfeed вирусност, която беше една част образование, другата (по-голяма част) забавление. Публикацията включваше (реални) методи като „Диетата на тения“ (което точно звучи), „Диетата на бисквитките“ и винаги апетитната „Диета на Пролин“ (глад + странични продукти от кланицата).

Ако вашата диета се състои само от пиле и броколи, това трябва да бъде, защото това е вашият избор. Не защото вярвате, че нежните храни са единственият път към по-добро тяло и подобрено здраве.

През първата седмица слайдшоуто бе разгледано от над 4 милиона посетители.

Част от мен усети, че това е успех. Публикацията беше чудесна за коктейлни разговори и реакции от рода на: „Ядеш ли whaaaat?“ но не помогна много да ви помогне да подобрите диетата си.

Това беше началото на масивна промяна. Все още исках да достигна 4 милиона души седмично, но исках да го направя по различен начин; създайте повече полезна информация и по-малко интересно, но безполезно съдържание.

И все пак наскоро се замислих за това слайдшоу. Идеята за тези диети ме очарова, защото докато бяха луди, хората всъщност ги опитваха.

Колкото и да знаете, че някои от тези предложения са безумни, все пак се опитвате с надеждата да уловите някаква магия за отслабване или изграждане на мускули.

По-важното е, че ако сте готови да ядете (или по-подходящо, да не ядете) почти всичко, за да отслабнете, тогава някакъв предшестващ опит трябва да е направил този екстремен сценарий да изглежда не толкова ужасен или дори изпълним.

Катализаторът на тези крайности може да бъде дългогодишната хранителна институция на несправедливите диети.

Какво е „несправедлива диета?“ Всеки план, който изисква да ядете ограничен брой храни, който е:

  1. Невероятно
  2. Безвкусен и без вкус
  3. Толкова липсващо разнообразие, че е неизбежно, че ще изгорите.

Докато повечето специалисти по диета размахват пръсти на соковете и диетите със зелева супа по света (включително и аз), това наистина ли са някакви по-лоши други „здравословни“ планове, които са толкова непоносими, че ще загубите ума си, склонността мислете, че добрата диета е невъзможна за поддържане?

Лесно е да се види как и двете са проблем, но което наистина се случва по-често - лоши диети или нечестни диети?

Пуснах тест, за да разбера.

Диетичният план на диетолога

Какво се случва, когато попитате специалист по хранене, съставил перфектната човешка диета? Може да се изненадате.

Заглавия като „Най-здравословната диета в света“ са точно от типа неща, които избягвам по-често, но беше необходимо за този експеримент.

Потърсих връзка с „треньори по диета и хранене“ с последователи в социалните медии (комбинирани) от поне 50 000 души. Исках мненията им за вида на диетата, която ще създадат за клиент, и предоставих някои много конкретни насоки.

Умишлено избягвах експерти, с които съм работил преди. (Ще споделя някои от хората, с които не съм се свързал.) В края на краищата не исках пристрастия на експериментатор да се намесва в избора ми. [Превод: ако знам как някой ще отговори, какъв е смисълът да питате.]

Защо голямата социална аудитория? Исках мненията на онези, които имат влияние. (Да, знам, че можете да „купувате“ фенове, но не мога да се притеснявам за това. Хората, които купуват фенове, не разбират смисъла на социалните медии и се опитват твърде много да повлияят на възприятието за влияние.) Не забравяйте, целта беше да се определи реалният обхват на нечестните диети.

Окончателният сбор от участници включва: 3 RDs, 2 души с магистърска степен по наука, 3 „треньори по хранене“ с различни нива на сертифициране и 2 диетични треньори, които са работили с културисти и състезатели по физика.

Всеки човек получи следния имейл.

Пиша статия, в която събирам мислите на някои влиятелни в света на здравето и фитнеса.

Ето хипотетичния сценарий, който бих искал да отстраните: ако можете да съберете вашата версия на най-здравословната, най-устойчивата и приятна диета, какво бихте препоръчали? Вашият индивидуален отговор може или не може да бъде използван.

В отговора си, моля, подчертайте основната цел на диетата. (Например, това може да е за общо здраве, загуба на мазнини, мускулна печалба, спортни постижения или друга определена цел.)

Чувствайте се свободни да бъдете толкова подробни, колкото искате, и не забравяйте дизайн за удоволствие, но без да се жертват резултатите.

Благодаря за отделеното време и внимание

Какъв е най-здравословният план за хранене в света?

Имейлът беше домашен: 10 от 10 отговора. И всички участници избраха загубата на мазнини като дизайн, което направи още по-лесно елиминирането на потенциални странични фактори.

Превърнах всеки отговор в нещо, което може да бъде количествено измерено и след това създадох проценти от това, което стърчеше. Някои от резултатите от отговора бяха следните:

  • 80 процента от анкетираните са включили „пиле и броколи“ в поне 2 хранения на ден. (Това означава, че 40% от експертите - тези, които също препоръчват 3 хранения на ден - предполагат, че пилето и броколите трябва да се състоят от 66 процента от вашите ястия.)
  • 100 процента от респондентите избягват да включват хляб, млечни продукти или зърнени храни от всякакъв вид.
  • 100 процента от клиентите не са включили никакъв вид десерт, дори малка доза като парче шоколад или дори недесерт като купа зърнени храни.
  • 100 процента включват протеинови шейкове, барове за заместване на храна или прахове
  • 70 процента не позволяват никакви подправки или превръзки, различни от зехтин.
  • 50 процента не споменават, че съдържат нишесте, дори онези, които са естествени за земята, като картофи.
  • 0 процента от анкетираните препоръчват бял ориз (съкрушителен удар за моите обичащи ориза начини)

Това много неформално проучване (да, признавам, че не е точно рецензиран мета анализ) ме насочи към много просто заключение:

Повечето диетични планове - и експертите, които ги създават - не вземат предвид клиента.

Нечестните диетични планове най-вероятно са по-често срещани от прищявките и този подход може би е много по-разочароващ, отколкото да се вярва, че тениите са единственият начин да отслабнете.

Нарастващата диетична битка не е само да помага на хората да идентифицират здравословни храни. И оттам започва разочарованието от диетата.

Повечето хора знаят кое е добро за тях и кое не.

Разбира се, необходимо е повече образование, за да се компенсира объркващия маркетинг на храни, но работата на експертите не е да направят простия акт на хранене да изглежда толкова труден за следване и ограничен в удоволствието.

Възприеманата липса на разнообразие и вкусни храни, включени в здравословната диета, е голяма причина, поради която толкова много хора не могат да поддържат по-добри хранителни навици.

Слушай, обичам пилешко. Вероятно го ям 4 до 5 пъти седмично. Но дори не бих помислил да го ям два пъти на ден.

Отмяна на нечестни диети: Пътят напред

Ключовият момент на теста беше създаването на приятна диета. Така че въпросът е: Смятат ли тези специалисти по хранене, че е приятно и устойчиво? Или се случва нещо друго?

Част от мен вярва, че много „експерти“ все още не разбират храненето и как да се хранят.

Те знаят основите на потенциалната помощ, но не достатъчно, за да помогнат на някой да изгради план около храни, на които би могъл да се наслади.

Тези експерти все още са затънали в мисленето за „чисто хранене“. Където идеята за добри храни срещу лоши храни доминира в разговора. Това беше един от първоначалните недостатъци при плановете за диета от палео тип. Не че Палео е лош; по-скоро концепцията, че можете да ядете толкова много лакомства, колкото искате, и никога да не напълнеете.

Макар да признавам, че всяка диета трябва да се състои от по-малко преработени храни, черно-бялото мислене е всичко, което не е наред с повечето диетични планове.

Споменах подобни коментари и преди, но освен ако нямате проблем с глутена, можете да ядете хляб и да не напълнявате. Същото е и с пастата, картофите, ориза - и да - дори с десерта.

И все пак твърде много хора все още вярват, че тези храни са извън границите, защото това им казват „експертите“. [Не, не всички, но достатъчно, че трябва да се напише статия като тази.]

Ето защо толкова много хора мразят диетите. Твърде много влиятелни хора правят храненето ужасно изживяване.

Други влиятелни в областта (очевидно не са изследвани в тази група) се пренасочват твърде много към другия край на спектъра. Новата вълна на „ако отговаря на вашите макроси“ (IIFYM) е страхотна на теория. Това показва по-добро разбиране за това как работи нашето тяло - и двете разбират, че калориите спрямо калориите навън трябва да бъдат част от уравнението, което означава, че приятните опции могат да бъдат част от всеки план за хранене.

Но тази концепция е развалена с диети, състоящи се първоначално от Pop-Tarts, сладолед и пица.

Има ли място за тези храни? Да, но не това е причината IIFYM да стане популярен.

Би трябвало да намирате начин да впишете тези храни във вашата диета, а не да създавате план, който да ги разреши.

Изграждане на диетата „Вие“

Къде ви оставя това? Вероятно на същото място, където сте били през цялото време: разочаровани и объркани от това, което работи.

Това не означава, че ни липсват лидерите, които „разбират“. От д-р Дейвид Кац, д-р Йони Фрийдхоф и Марион Нестле, до Лейн Нортън и Алън Арагон, Майк Русел, Джон Берарди и много други, има интелигентен, балансиран подход към храненето.

Ние просто се нуждаем от начин да увеличим гласа им и да оставим здравословната диета да достигне масите.

Най-здравословната диета е тази, която отчита и двете храни, които трябва да приемате по хранителни причини - протеини (месо/пиле/яйца/риба/растителни източници), мазнини (масла, ядки, млечни източници, авокадо, семена) и въглехидрати ( плодове, зеленчуци, ориз, картофи, зърнени храни) - и храните, които харесвате и трябва да добавите за удоволствие и психически разум.

Ако вашата диета се състои само от пиле и броколи, това трябва да бъде, защото това е вашият избор. Не защото вярвате, че нежните храни са единственият път към по-добро тяло и подобрено здраве.

Нека приключим дебата и да спрем глупостите от страх от храни и етикетиране на продукти като такива, които автоматично ще ви направят дебели.

Малко по-малко стрес и много повече разбиране ще допринесат не само за по-приятно хранене, но и за нещо, което можете да следвате в дългосрочен план.

Опростете вашето хранене

Нуждаете се от помощ с вашата диета. Какво да ядем, кога да ядем и реалистични съвети, за да улесните закуската, да се насладите и все пак да отслабнете? Разберете как можете да персонализирате своите планове за хранене (и тренировки) с тренировките на Born Fitness.