диети

Няма магическа диета за диабет, тъй като всеки реагира по различен начин на определени храни. Независимо дали живеете с диабет тип 1 или тип 2, важно е да се храните здравословно, балансирано и да сте наясно с ефекта, който различните храни имат върху нивата на кръвната Ви захар (глюкоза).

Диабет тип 1 е състояние, при което вашата имунна система атакува клетките, произвеждащи инсулин, което води до много високи нива на кръвната захар. Диабетът тип 2 обаче е заболяване на начина на живот и може да бъде предотвратено. Това ръководство ще се фокусира върху най-добрата диета за диабет тип 2, тъй като здравословната диета, наред с физическата активност, може да играе голяма роля за постигане на ремисия.

Съществуват редица убедителни теории за това как се развива диабет тип 2. Въпреки че различни теории не са съгласни дали инсулиновата резистентност или наддаването на тегло са на първо място, много от тях включват висок прием на въглехидрати като фактор за развитието на диабет тип 2.

Защо диетата с ниско съдържание на въглехидрати е добра диета за диабет?

Поддържането на стабилни нива на глюкоза в кръвта е важно за предотвратяване на усложнения, свързани с диабет. Тъй като въглехидратите имат най-голямо влияние върху нивата на кръвната ни глюкоза, намаляването на приема на храни, съдържащи въглехидрати, първо ще намали количеството глюкоза, постъпващо в кръвта. Това обяснява защо диетата с ниско съдържание на въглехидрати, вместо диета с ниско съдържание на мазнини, например, винаги е участвала в профилактиката и лечението на диабет тип 2.

Последните проучвания са установили постоянни ползи от подобрения контрол на глюкозата в кръвта, загуба на тегло и продължително намаляване на лекарствата, когато участниците с диабет тип 2 следват диета с ниско съдържание на въглехидрати. Доказано е също така, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати има висока степен на придържане след 12 месеца, което предполага, че това е по-устойчив начин на хранене в дългосрочен план.

Някои диети, като кетогенната диета (кето) елиминират въглехидратите почти изцяло. По този начин тялото се лишава от основния си източник на гориво, глюкозата. След това тялото създава нови метаболитни пътища и вместо това започва да изразходва мазнини за гориво (кетоза).

Макар това да звучи идеално, може да бъде предизвикателство да се следва ефективно в дългосрочен план. Това е много по-ограничително и едно „подхлъзване“ временно ще ви извади от кетозата.

Така че вероятно е по-практично да намалите приема на въглехидрати и да замените рафинираните въглехидрати (напр. Бял хляб и бял ориз) с богати на фибри сложни въглехидрати (напр. Овес и сладък картоф), където е възможно. Намаляването на приема на ултрапреработени храни (напр. Бисквити и сладкиши) също ще ви помогне да избегнете рафинираните въглехидрати и да намалите сладкия апетит.

Примерна диета за диабет

Както обсъждахме, най-добрата диета за хора, живеещи с диабет, е балансирана диета с ниско съдържание на въглехидрати, която е с ниско съдържание на ултрапреработени храни (например бисквити и чипс).

Разработен от квалифицирани диетолози и диетолози, ето пример за 7-дневен диетичен диабет. Всички тези ястия са естествено с по-ниско съдържание на въглехидрати и без рафинирани заместители. За пълни рецепти, размери на порции и видеоклипове с инструкции кликнете върху изображенията.

През цялата седмица този хранителен план включва няколко лесни раздела за „бърза подготовка“, които не трябва да отнемат повече от 5 минути. Можете да приготвите предварително филийки от тиквички с фритата и дресинг от лимонова салата (зехтин и лимонов сок), за да спестите време.

(По избор гарнитура: 2 супени лъжици гръцко кисело мляко)

(По избор гарнитура: 2 супени лъжици гръцко кисело мляко и 2 супени лъжици грубо нарязан магданоз)