Ако се опитвате да подобрите играта си, когато става въпрос за сезонно хранене, този удобен списък от есенни плодове и зеленчуци ще ви помогне.

есенни

Защо да променяте диетата си с времето?

Много традиционни здравни култури като Аюрведа се застъпват за сезонното хранене като най-здравословния начин, тъй като тялото ви се синхронизира с природата и има известна наука в подкрепа на ползите. Първо, по време на пиковия сезон храните съдържат най-много хранителни вещества и ако ги купувате на местно ниво, има по-малко време тези хранителни вещества да се разградят, докато продукцията стигне до вашата чиния. Някои изследвания показват, че зеленчуците, отглеждани на местно ниво през сезона, имат значително по-високи нива на важни хранителни вещества като някои витамини.

Съществуват и завладяващи изследвания, които показват, че при племената ловци-събирачи, които се хранят само сезонно, чревният микробиом се променя в синхрон с промените в диетата през цялата година, което предполага, че сезонното хранене може да повлияе на здравето на червата (въпреки че точно как това би било приложимо за съвременните диети е TBD) . Освен това закупуването на сезонни продукти от местни производители подпомага местната икономика и може да бъде и по-устойчив избор.

Добре, готови ли сте да заредите тоалетната за хранителни стоки с пресни есенни плодове и зеленчуци? Само не забравяйте, че този списък не е почти изчерпателен и че в зависимост от това къде в страната живеете, кое е сезона ще варира в зависимост от времето и климата. Най-добрият начин да определите какво е през сезона? Насочете се към фермерския пазар с отворен ум.

Междувременно ето поглед какво можете да очаквате.

Най-добрите есенни плодове и зеленчуци

Вземете леко яке и най-сладките си обувки за пазаруване на фермерите, които се надяваме, съчетани с надничащи цветни листа. Пригответе се за обилни кореноплодни зеленчуци, затоплящи ястия от тиква и ябълки всичко.