Добавете тези „суперхрани“ към ежедневната си диета и ще увеличите шансовете си да поддържате здрав мозък до края на живота си.

храни

Не може да се отрече, че докато остаряваме хронологично, тялото ни остарява точно заедно с нас. Но изследванията показват, че можете да увеличите шансовете си да поддържате здрав мозък до дълбока старост, ако добавите тези „умни“ храни към ежедневния си режим на хранене.

Боровинки. "Brainberries" е това, което д-р Стивън Прат, автор на Superfoods Rx: Четиринадесет храни, доказано променят живота ви, нарича тези вкусни плодове. Прат, който е и служител в болница Scripps Memorial в La Jolla, Калифорния, казва, че в проучвания върху животни изследователите са установили, че боровинките помагат да се предпази мозъкът от оксидативен стрес и може да намали ефектите от свързани с възрастта състояния като болестта на Алцхаймер или деменция. Проучванията също така показват, че диетите, богати на боровинки, значително подобряват както способността за учене, така и двигателните умения на застаряващите плъхове, което ги прави психически еквивалентни на много по-младите плъхове. Д-р Ан Кулце, автор на 10-стъпковата диета на д-р Ан: опростен план за трайно отслабване и жизненост през целия живот, препоръчва добавянето на поне 1 чаша боровинки на ден под всякаква форма - пресни, замразени или лиофилизирани.

Дива сьомга. Дълбоководните риби, като сьомгата, са богати на омега-3 есенциални мастни киселини, които са от съществено значение за мозъчната функция, казва Кулце. И тя, и Прат препоръчват дивата сьомга заради нейната „чистота“ и факта, че тя е в изобилие. Омега-3 съдържат и противовъзпалителни вещества. Други мазни риби, които осигуряват ползите от омега-3 са сардините и херингата, казва Кулце; тя препоръчва порция от 4 унции, два до три пъти седмично.

Ядки и семена. Ядките и семената са добри източници на витамин Е, казва Прат, обяснявайки, че по-високите нива на витамин Е съответстват на по-малко когнитивно намаление с напредването на възрастта. Добавете унция на ден орехи, лешници, бразилски орехи, фидери, бадеми, кашу, фъстъци, слънчогледови семки, сусам, ленено семе и нехидрогенирани ядки, като фъстъчено масло, бадемово масло и тахан. Суровото или печеното няма значение, въпреки че ако сте на диета с ограничено съдържание на натрий, купувайте несолени ядки.

Авокадо. Авокадото е почти толкова добро, колкото боровинките за насърчаване на здравето на мозъка, казва Прат. "Не мисля, че авокадото си дължи", съгласява се Кулце. Вярно е, че авокадото е мазен плод, но, казва Кулце, това е мононенаситена мазнина, която допринася за здравословния кръвен поток. „А здравословният кръвен поток означава здрав мозък“, казва тя. Авокадото също понижава кръвното налягане, казва Прат, и тъй като хипертонията е рисков фактор за спада на когнитивните способности, по-ниското кръвно налягане трябва да насърчи здравето на мозъка. Авокадото обаче е висококалорично, така че Kulze предлага да добавите само 1/4 до 1/2 от авокадото към едно дневно хранене като гарнитура.

Продължава

Цели зърна. Пълнозърнестите храни, като овесени ядки, пълнозърнест хляб и кафяв ориз, могат да намалят риска от сърдечни заболявания. „Всеки орган в тялото зависи от притока на кръв“, казва Прат. "Ако насърчавате сърдечно-съдовото здраве, вие насърчавате добрия поток към органна система, която включва мозъка." Докато технически пшеничният зародиш не е пълнозърнест, той също влиза в списъка на Kulze за "суперхрани", тъй като освен фибри, има витамин Е и някои омега-3. Kulze предлага 1/2 чаша пълнозърнести зърнени храни, 1 филийка хляб два пъти на ден или 2 супени лъжици пшеничен зародиш на ден.

Боб. Фасулът е „недостатъчно признат“ и „икономичен“, казва Кулце. Те също така стабилизират нивата на глюкозата (кръвната захар). Мозъкът зависи от глюкозата за гориво, обяснява Кулце и тъй като не може да съхранява глюкозата, разчита на постоянен поток от енергия - който бобът може да осигури. Всеки фасул ще свърши работа, казва Кулце, но тя е особено привързана към лещата и черния боб и препоръчва 1/2 чаша всеки ден.

Сок от нар. Сокът от нар (можете да ядете самия плод, но с многото си миниатюрни семена, той не е толкова удобен) предлага мощни антиоксидантни ползи, казва Кулце, които предпазват мозъка от увреждането на свободните радикали. „Вероятно никоя част от тялото не е по-чувствителна към уврежданията от свободните радикали като мозъка“, казва сертифицираният от борда невролог Дейвид Перлмутер, д-р, автор на „По-добрата мозъчна книга“. Цитрусовите плодове и цветните зеленчуци също са на високо място в списъка на "мозъчните" храни на Perlmutter заради техните антиоксидантни свойства - "колкото по-цветни, толкова по-добре", казва той. Тъй като сокът от нар е добавил захар (за да противодейства на естествената му тръпчивост), не искате да прекалявате, казва Кулце; тя препоръчва приблизително 2 унции на ден, разредени с изворна вода или селцер.

Прясно сварен чай. Две до три чаши на ден прясно сварен чай - горещ или леден - съдържа умерено количество кофеин, който, когато се използва „разумно“, казва Кулце, може да засили мозъчната сила, като подобри паметта, фокуса и настроението. Чаят също има мощни антиоксиданти, особено класът, известен като катехини, който насърчава здравословния кръвен поток. Бутилираните или прахообразни чайове обаче не вършат работа, казва Кулце. "Трябва да се приготви прясно." Чаените торбички обаче се броят.

Тъмен шоколад. Да завършим с хубавите неща. Тъмният шоколад има мощни антиоксидантни свойства, съдържа няколко естествени стимуланти, включително кофеин, които подобряват фокуса и концентрацията и стимулира производството на ендорфини, което помага за подобряване на настроението. Половин унция до 1 унция на ден ще осигури всички предимства, от които се нуждаете, казва Кулце. Това е една „суперхрана“, където повече не е по-добре. „Трябва да го направите умерено“, казва Кулце.

Източници

Публикувано на 12 юни 2006 г.

ИЗТОЧНИЦИ: д-р Стивън Прат, автор, Superfoods RX: Четиринадесет храни, доказано променят живота ви. Ан Кулце, д-р, автор, диета от 10 стъпки на д-р Ан: прост план за трайно отслабване и жизненост през целия живот. Дейвид Перлмутър, д-р, автор, The Better Brain Book.