Понякога се свързваме със стоки, предлагани от доставчици, за да помогнем на читателя да намери подходящи продукти. Някои от тях може да са базирани на филиали, което означава, че печелим малки комисионни (без допълнителни разходи за вас), ако са закупени артикули. Ето повече за това, което правим.

Пухкави канелени кифлички, идеално дрожди от пица, люспести кори за пай, безброй партиди изрязани бисквитки ...

2020

Ако оставим настрана манията за уста, тези рецепти, които обичаме да накараме всички да се нуждаят от един основен инструмент, за да ги изравним до съвършенство ...

Познахте - точилката!

Този роли-поли инструмент е невероятно полезен за бързо и равномерно разпределение на различни теста в работното ви пространство, от деликатни захарни бисквитки до дебело, еластично тесто за пица.

И въпреки че има някои готини техники за изпробване (познавам пица от старата школа или две, които използват бутилки за вино!), Има много експертно проектирани прибори, за да помислите за закупуване, които ще ви помогнат да превъртите, оформите и разтегнете вкусните си екстри Като професионалист.

Така че, запазете бутилките за вино за пиене и прочетете нашия преглед на нашите най-добри селекции от най-добрите модели, които са на пазара.

Нашите 5 най-високо оценени модела

Прочетете по-долу за нашия списък с нашите 5 най-високо оценени продукти. Избрахме най-добрата гама от продукти, за да покрием всеки от основните стилове и материали, които можете да обмислите да закупите.

С горния ни фронт, ние ще детайлизираме другите ни любими. Има опция за всички:

  • OXO Добро захващане Незалепващо
  • Джоузеф Йосиф Регулируем
  • J.K. Адамс френски FRP-1
  • Fox Run Мрамор
  • J.K. Адамс Традиционен GRP-3

Нека започнем да се люлеем и търкаляме, нали?

Най-доброто като цяло: OXO Good Grips Nonstick

The Подвижен щифт OXO с добро сцепление е най-добрият ни цялостен избор. С този модерен, елегантен дизайн OXO се стреми да премахне основните проблеми, които потенциално могат да възникнат при приготвянето на тесто.

Удобните, контурирани черни пластмасови дръжки се повдигат под лек ъгъл. Те са специално претеглени, за да ги държат в повдигнато положение, докато са в употреба, така че никога няма да са с лице надолу. С този специфичен дизайн е гарантирано, че ръцете и кокалчетата няма да ударят плотовете и няма да пасат върху тестото ви.

Една от дръжките също има отвор в средата, което е удобно, ако решите да го закачите за съхранение.

Подвижен щифт OXO Good Grips Nonstick, наличен на Amazon

Този модел е изработен от неръждаема стомана с незалепващо силиконово покритие без PFOA. Тестото изобщо няма да се придържа към приборите, осигурявайки лесно и бързо почистване и по-равномерно текстурирано тесто.

Можете лесно да го перете на ръка, но освен това е безопасно за миене в съдомиялна машина.

С размери 12 x 3 x 3 инча и опаковано тегло от 2,62 паунда, тази опция е идеалното тегло и размер, за да направи супер лесното боравене.

Най-доброто за нови пекари: Джоузеф Джозеф 20085 Регулируемо

Ново в сладкия, вкусен свят на печене? Не сте най-добри в измерването на дебелината на тестото? Определено препоръчваме да закупите Joseph Joseph Регулируема точилка да ви бъде полезно ръководство.

Дори след като се печех професионално в продължение на години, признавам, че все още ми е много трудно да измервам тестото си до правилната дебелина, която е напълно равномерна. Понякога накрая получавам мазнини захарни бисквитки в единия край на тестото, докато другият край е супер тънък.

Разнообразието е подправката на живота, предполагам ...

Но не когато имате нужда от последователност! Когато се изисква точен размер, този щифт премахва всички предположения при приготвянето на тесто с еднаква дебелина.

С вашата покупка са включени четири комплекта от 2 сменяеми диска в различни размери. Дисковете се предлагат в 4 размера: 1/16-инчов, 1/6-инчов, 1/4-инчов и 3/8-инчов.

Чрез завинтване на два диска с еднакъв размер, по един от всеки край на точилката, повърхността се повдига до избраната от вас височина. С наличните четири различни размера той може да бъде настроен към точната дебелина, от която се нуждаете за вашата рецепта.

Joseph Joseph 20085 Регулируема точилка със сменяеми пръстени, налична в Amazon

Има и измервания от двата края на основата, за да ви помогнат да разточите тестото си до идеалния размер. Това е особено важно за измерване на кори за пай или тесто за пица, когато трябва да приспособите тестото си към размерите на определен тиган.

Измерванията са гравирани в дървения щифт както в инчове, така и в сантиметри.

Точилката е с дължина 16,5 инча и диаметър 2,5 инча. Щифът е направен от масивна букова дървесина, докато дисковете са изработени от пластмаса в различни цветове. Пластмасовите винтове държат пръстените на място.

Има две опции за цвят, които можете да закупите. Многоцветната опция включва пластмасови дискове в различни цветове: жълто, оранжево, червено и лилаво, със зелен винт. Синята опция разполага с пластмасови дискове в различни нюанси на синьо, със светло сив винт.

Поради дървената основа и малки пластмасови парчета, препоръчваме внимателно измиване на ръка със сапун и вода. Докато дисковете са безопасни за съдомиялна машина, ние не искаме нито един от тези дискове да се изгуби в съдомиялната машина!

Най-добър френски стил: J.K. Адамс FRP-1

The J.K. Адамс клен френски дюбел точилка ще ви даде най-добрия европейски дизайн и изключителна класа, която винаги сте искали като най-фантастичния, най-готиният домашен сладкар!

Ръчно изработена и завършена с кленово дърво във Върмонт, тази изцяло американска компания се фокусира върху най-добрите дърводелски изделия и майсторството в Нова Англия, за да направи разнообразие от висококачествени продукти.

Точилката има минималистичен външен вид и гладка текстура - без дръжки и без допълнителни парчета, за които да се притеснявате.

Този дизайн на дюбели е направен от едно твърдо парче дърво и се отличава с класическия френски дизайн без дръжка, със заострени краища за по-лесно въртене при разстилане на теста за пайове, тарти и бисквитки.

Предлага се в два размера. И двете са с еднаква дължина, но се различават по дебелина.

По-малката опция има размери 20,5 х 1,5 х 1,5 инча. По-големият вариант, представен на нашите снимки, е с 1/4 инча по-дебел.

Освен това е лек вариант в сравнение с другите ни избрани модели. По-малкият размер тежи 11,2 унции, а по-големият тежи 14,4 унции. И двете са по-малко от половин килограм, което улеснява боравенето и управлението, докато го използвате.

Извън мен е защо производителите продължават да използват тези стикери със залепване на суперлепило, особено върху дървен продукт. Очакват ли да използваме GooGone за ДЪРВО? J.K. Адамс (и други), инвестирайте 1/16 от стотинка в лесни стикери за пилинг. Моля те. Моля се тук.

По отношение на теглото, трябва да имате предвид, че ще е необходима повече сила, за да притиснете тестото си, тъй като ще използвате такъв лек прибор. Много готвачи харесват това, тъй като това им дава по-голям контрол върху теглото, което се натиска върху деликатни теста.

Ако обаче предпочитате да имате по-претеглена посуда, която да ви помогне да манипулирате тестото, помислете за закупуване на някой от другите модели, които разгледахме тук.

J.K. Adams FRP-1 френски клен подвижен щифт, наличен на Amazon

J.K. Adams предоставя доживотна, 100% гаранция за удовлетворение на продуктите на компанията. Ако не сте доволни или ако е повреден, можете да го замените или върнете.

Както при всички други изделия от дърво, ние препоръчваме да измивате на ръка с топла сапунена вода и веднага да я изсушите. За повече информация, следвайте нашето ръководство за най-добрите естествени методи за грижа и почистване на дървени съдове за готвене и печене.

Най-добър мрамор: Fox Run

Не е много често да изберете гордо да покажете точилка в кухнята си. Най-често тя ще бъде хвърлена направо в чекмеджето за прибори, висяща в тъмнината, докато следващата баница трябва да бъде изпечена.

Но с това прекрасно Fox Run Мраморна точилка, ще искате да оставите малко място на плота си - тази природна красота заслужава място във вашата кухня!

Изработена от 100% мраморен камък, щифтът ще има елегантен външен вид с уникални шарки, красиви вени и детайли за оцветяване.

Той има 10-инчов цев, общо 18 инча с дървените дръжки. Предлага се с подходяща дървена основа за почивка, за да я поставите сигурно, когато не се използва.

Освен красивата естетика, изборът на мраморен материал за точилка има много практически предимства. И щифтът има найлонови сачмени лагери за много плавно движение.

Мраморът има естествената способност да остане малко по-хладен от стайната температура. С тази характеристика е чудесна възможност за приготвяне на предмети с високо съдържание на мазнини, които могат лесно да се разтопят, като например с маслени кори за сладкиши и бисквитки. Мраморът поддържа тези теста охладени и стегнати, докато се търкаляте до съвършенство.

Можете дори да охладите щифта в хладилника за около 15-30 минути преди употреба.

Fox Run Marble Rolling Pin, наличен на Amazon

А с естествените незалепващи свойства на мрамора е изключително лесно да се работи, дори и с най-лепкавите теста. А почистването е просто! След като разточите най-съвършеното си тесто за баница, измийте с топла сапунена вода и изсушете бързо.

Ето още една приятна характеристика: Тъй като мраморът не абсорбира никаква влага, мазнини или миризми от храната, това е чудесна покупка за дългосрочна употреба.

Моля, имайте предвид, че теглото на този модел ще бъде значително по-тежко от другите селекции. При 4,6 паунда, по-голямото тегло ще повлияе на въздействието върху тестото всеки път, когато натискате надолу, за да го разточите. В резултат на това ще можете да разгръщате елементи много по-бързо, само с няколко движения.

Съществува обаче и по-голям риск при сплескване на тестото повече от това, което бихте искали. Не забравяйте да практикувате деликатност и предпазливост, когато натискате надолу. Много съм изравнил много бисквитено тесто, защото не бях достатъчно внимателен, използвайки моята мраморна точилка. Ами сега! Така че внимавай.

Най-добър традиционен: J.K. Адамс GRP-3

Поради феноменално проектираните продукти на тази компания не устояхме да представим друг модел от J.K. Адамс!

Това J.K. Adams Maple Wood Medium Gourmet Rolling Pin ще ви даде класическата простота, която винаги сте искали с вашия посуда.

Има нещо утешително в класическия вид на дървена точилка с дръжки - сякаш тя олицетворява всичките ви детски спомени от приготвянето на пайове за празниците или приготвянето на тесто за тестени изделия от нулата с баба.

За да уловите всички тези спомени в настоящия момент и да продължите традициите да правите разнообразие от екстри в кухнята си, помислете дали да не използвате тази традиционна точилка.

J.K. Adams Maple Wood Medium Gourmet Rolling Pin, предлага се на Amazon

Опростеният, класически дизайн с лесни за хващане дръжки е направен от кленово дърво. Размерите са 12 х 2,75 х 3 инча и тежи около 2 килограма. Има стоманена ос, минаваща по цялата дължина на щифта, и самосмазващи се лагери за плавно търкаляне.

Както всички продукти на J.K. Адамс, има доживотна гаранция на производителя. Трябва да се измие на ръка с топла сапунена вода и веднага да се изсуши.

И FYI: ще трябва да се справите със същата лудост като с френския модел, като трябва да премахнете лепкава, досадна ценова марка ...

Помислете за накисване в топла вода само за няколко минути или за използване на растително масло, за да премахнете по-лесно тази лепкава ситуация.

Френски срещу традиционни модели на търкаляне: кое е точно за вас?

Обичаме и двата варианта, но нека прегледаме кой е точно за вас! Всичко зависи от чувството за контрол, което бихте искали да имате, докато се движите ...

Традиционни модели

Традиционните модели включват дръжки, простиращи се от двата края на цевта. С дръжките ще получите стабилна здравина и контрол върху здраво захващане на щифта от двата края.

Имате усещането, че можете да „насочите“ своя точилка в посоката, която изберете. Можете също така да контролирате по-лесно тежестта, която се натиска върху тестото с дръжките.

Това е почти като каране на колело с набор от тренировъчни колела - има малко допълнителна помощ за запазване на контрола.

Френски модели

Френските модели, наричани още дюбели, просто разполагат с цевите без дръжки. Някои модели имат заострени краища, докато други са напълно прави в дизайна. Много професионални и домашни пекари предпочитат този стил, защото могат да получат по-добро „усещане“ за тестото, докато се справят с щифта.

Някои пекари се чувстват леко откъснати от тестото, ако използват щифтове с дръжки, защото ръцете ви са напълно отделени от самата основна цев. С дизайна на дюбелите ръцете ви се движат заедно с цевта, така че имате по-близко сетивно усещане за дебелината на тестото под точилката.

Ако не сте свикнали с френския дизайн, може да отнеме няколко пъти, за да се приспособите към това ново усещане, като първото каране на този мотор без тренировъчни колела. Но ще свикнете!

Финалното хвърляне

Когато искате да направите най-хубавата си, пухкава партида рула с канела или няколко десетки меки захарни бисквитки, ще трябва да имате подходящия инструмент за безпроблемно разстилане на вашето домашно тесто.

С нашите най-добри селекции от любими точилки със сигурност ще намерите подходящия инструмент, за да свършите добре работата, независимо дали харесвате дръжки, дърво, мрамор, пластмаса, традиционен или френски дизайн.

И ако изборът на един е твърде стресиращ или ако ви е интересно да изпробвате няколко различни модела, кой каза, че не можете да притежавате два? От един пекар на друг винаги е забавно да изследвате възможностите си в кухнята. И облекчение е да се знае, че не заемат толкова много място!

Мислите ли да закупите нова точилка? Имате ли любим стил, който ви харесва? В коментарите по-долу ни дайте своя най-добър избор и всички подробности защо предпочитате този дизайн.

И не забравяйте да проверите Модел незалепващ OXO Good Grips.

Относно Nikki Cervone

Nikki Cervone е гладна храна, живееща в Питсбърг. Ники притежава AAS по печене/сладкиши от Общинския колеж на окръг Уестморланд, бакалавърска степен по комуникации от университета Duquesne и магистърска степен по гастрономия от университета в Бостън. Когато не се къса през най-добрите сирена в града, Ники се радва на здравословна доза йога и шоколад. Много шоколад.