Тези опции изглеждат невинни, но всъщност подкопават здравословното ви хранене.

Защо салатата прекоси пътя? За да се забие в кремообразните превръзки. И опаковайте ядките с меден глазур. И, о, да, насладете се на хрущенето на крутони.

най-лошите

Яденето на обилна салата може да залее клетките ви с антиоксиданти, витамини и минерали - докато не го превърнете в шега с куп подли добавки, които саботират хранителната стойност. За да избегнете тези грешки, прочетете тези мъдрости от най-добрите диетолози.

Сушени плодове

Ако имате сладки зъби, лесно е да си помислите, че сушените плодове ще ви задоволят, докато осигуряват хранене. Но трябва да пропуснете лентите Craisins или манго, обяснява Джулиана Хевър, MS, RD, CPT, диетичен лекар на растителна основа, автор на „Вегетарианска диета“ и „Пълното ръководство на идиота за хранене на растителна основа“. __ „__ Сухите плодове губят водата си и се превръщат в калорични в процеса на дехидратиране“, казва тя. "Също така често съдържа добавени масла и захари."

__ Най-добрият суап: „__ За допълнителна сладост в салатата опитайте прясно грозде, ябълки или боровинки за фибри с по-малко захар“, предлага Кейлин Сейнт Джон, диетолог Кайлийн Сейнт Джон, RD, в Ню Йорк Natural Gourmet Институт, здравно поддържащо кулинарно училище. Разбира се, всички пресни плодове - от ежедневните портокали до тропическия ананас - са добре дошли добавки към салатите, тъй като те са в изобилие от антиоксиданти, витамини и минерали.

Солени или печени ядки/семена

Може би си мислите, че поръсването с осолени ядки е добра игра, за да се завихрите във вашата питателна салата, но помислете отново: „Те също са обикновено печени в нездравословни мазнини (гранясали растителни масла), които са ужасни за сърцето и тялото ви“, споделя Пеги Коцопулос, RHN, диетолог и автор на Kitchen Cures. "Освен това те са много по-богати на мазнини и калории, а излишъкът от натрий, който осигуряват, е ужасен за кръвното налягане."

Най-добрият суап: Потърсете несолени, сурови ядки и семена. "Те осигуряват здравословна доза протеини и мазнини и са чудесен източник на витамини от група В, които са от съществено значение за оптималната функция на нервната система." Казва Коцопулос. Още по-добре? Опитайте покълнали ядки и семена. С тях ензимните инхибитори се елиминират, което прави ядките по-лесно смилаеми и хранителните вещества по-лесни за усвояване.

Царевица и други нишестени зеленчуци

В умерени количества царевицата и грахът могат да бъдат страхотни гарнитури, но прекаляването с тях е мястото, където можете да отклоните баланса на хранителния профил на вашата салата. „Нишестените зеленчуци осигуряват фибри и много хранителни вещества, но те са с най-високо съдържание на въглехидрати“, обяснява Сейнт Джон. „Когато се добавят в големи количества, те наистина могат да увеличат гликемичния отговор на вашата салата.“

__ Най-добрият суап: „Придържайте само едно нишесте за вашата салата и поддържайте размера на порцията под една чаша“, предупреждава Сейнт Джон. За доза доброкачествено пълнозърнест вкус, опитайте сорго, булгур или пшенични плодове.

Бекон

Що се отнася до изработването на здравословна салата, определено ще искате да избягвате преработените меса, като хапки от бекон. „Тези продукти значително увеличават риска от колоректален рак“, казва Хевър. "Американският институт за изследване на рака предлага изобщо да ги избягва."

Най-добрият суап: Това, че се отказвате от шепа бита, не означава, че трябва да се откажете от месния вкус. __ „__ Вместо това добавете печен нахут, боб или темпе за пикантни, здравословни, борещи се с рак протеинови източници и засилване на вкуса“, ​​предлага Хевър.

Превръзки за салати без мазнини

Просто казано: „Дресингът за салати без мазнини трябва да бъде преименуван на„ дресинг с висока захар “. Освен това повечето от тези превръзки обикновено са заредени с други химикали и дори нямат добър вкус “, коментира Кери Гласман, MS, RD, специалист по хранене и основател на Nutritious Life.

"Всъщност има пряка връзка между увеличаването на храните без мазнини и увеличаването на наддаването на тегло в обществото", добавя Kotsopoulos. „Когато мазнините се отстранят, те често се заменят с химикали, пълнители, захари и други неподходящи изкуствени аромати, които всички предизвикват хаос в телата ни“, продължава тя.

Най-добрият суап: В действителност тялото ви се нуждае от мазнини - особено в салата. Сдвояването на „мастноразтворими“ витамини като A, D, E и K със здравословни мазнини (като дресинг от тахан или топка авокадо) всъщност помага на тялото ви да усвои витамините.

"Направете свой собствен домашен дресинг за салата с екстра върджин зехтин или масло от авокадо. Тези масла са здравословни за сърцето, чудесни за вашето тяло и спомагат за усвояването на тези ценни хранителни вещества, които зеленчуците осигуряват", казва Kotsopoulos.

Направете това днес: Дресинг от мента-тахан

Кремообразни превръзки за салата

Полицията за превръзка на салати отново нанася удар: "Кремообразните превръзки за салати често се зареждат с нездравословни наситени мазнини и калории. Те също така съдържат много химически съставки, захари и добавки, които могат да превърнат някога здравата ви салата в напълно нездравословна купа", обяснява Kotsopoulos.

Най-добрият суап: Не е нужно да разчитате на бутилиращи превръзки, за да добавите дълбочина на вкуса и кадифен текстурен елемент към вашата салата. За допълнителна кремообразност, Kotsopoulos обича да разбърква хумус или гръцко кисело мляко до партида дресинг от „направи си сам“. "Или смесете с малко авокадо. Тези пълноценни хранителни съставки осигуряват кремообразната жажда за дресинг, като същевременно добавят допълнителни хранителни вещества към салатата ви."

Млечно сирене

Betcha не може да има само един. фета се руши, т.е. „Млечното сирене е най-големият ни източник на наситени мазнини в диетата и насърчава сърдечно-съдови заболявания и диабет тип 2“, предупреждава Хевър. Изхвърлянето на млечни продукти не означава пропускане на калций; можете да добавите изобилие от продукти на растителна основа като броколи, сладки картофи и Велики северни зърна, само за да назовем само няколко.

Най-добрият суап: Опитайте тофу на кубчета, печен (като в гръцка салата вместо фета) или алтернатива на сирене на основата на ядки. Предупреждение: Веганското „сирене“ може да съдържа добавки и химикали, точно като истинската сделка; така че потърсете списъци на съставките с цели храни и думи, които можете да произнесете.

Крутони

Вашата #foodstagram може да моли за шепа крутони в горната част на салатата ви, но това няма да направи много за нейната хранителна мощ. Въпреки че те могат да осигурят задоволителна криза, крутоните, които купувате в магазините, са основно празни калории без допълнителни ползи за здравето.

Най-добрият суап: „Вместо закупени крутони, препечете парче пълнозърнест хляб, натрошете го на малки парченца и го поръсете с хранителна мая за хрупкава, препечена, богата на фибри опция“, предлага Хевър. Хранителните дрожди също често са обогатени с B12, което го прави чудесен растителен източник на този необходим витамин.

Хрупкави юфка

"Първо, те са пържени. Защо да добавяте пържено нещо във вашата купа с антиоксидантна доброта?" - пита Гласман. "След това те осигуряват калории без никакви хранителни вещества и високото им съдържание на натрий само ще ви накара да се подуете."

Най-добрият суап: „Добавете хрупкавост, като използвате чаена лъжичка слънчогледови семки или хрупкави зеленчуци като джикама“, предлага Glassman.

Снимка кредит: Банки Снимки/Гети изображения

Ще се използва в съответствие с нашата Политика за поверителност