Започнете годината на плъха с вкусни и символични кнедли с гъби от пиле и шийтаке, затънали в остър чиле масло.

кнедли

Моето виетнамско семейство е католик, така че нашият празничен сезон се простира от Коледа до Лунната Нова година. Родителите ми посещават църквата на 24 декември, след това вечеряме по източната и западната тарифа. Седмица по-късно наздравявам за Auld Lang Syne и звъня в слънчевата нова година.

Но честно казано, никога не съм напълно готов за концепцията „нова година, нова ти“, докато Лунната Нова година не се завърти. Шегувам се, че съм твърде неорганизиран, за да завърша годината до 31 декември, но мозъкът и емоциите ми не са готови за истинско нулиране до Tết, виетнамския термин за Лунната Нова година (китайските митници силно повлияха на тези на Виетнам). Това е част от моето ДНК и наследство. През 2020 г. гледам да започна отново на 25 януари, когато започва годината на плъха.

Не се страхувайте от година, изпълнена с плъхове

Ако една година, ориентирана към плъхове, ви разтърсва, помислете за характеристиките на плъховете: те са лоялни, трудолюбиви, независими и умни. Лоре казва, че Нефритеният император е обявил състезание за Небесната порта и е поканил 12 животни, които да служат като нейни пазачи. Редът на пристигането на всяко животно ще определя китайския зодиакален календар. За да стигне до портата, Плъхът хитро се качи на Вола, но когато те се затвориха на финалната линия, Плъхът скочи от Вола и пристигна първи, ставайки номер едно в китайския зодиакален календар. (През 2021 г. ще бъде Годината на Вола, а след това ще бъде Годината на Тигъра. Можете да прочетете повече за древната история на уебсайта Китайски акценти.)

Плъховете са енергични и любезни, но могат да бъдат оскъдни спестители и лоши комуникатори, които могат да обидят. В китайския зодиак винаги има баланс, който да ви напомня да размишлявате и да не приемате нещата твърде сериозно. Никой не е перфектен.