лекар

Изглежда, че всеки се нуждае от бутон за нулиране, който идва през януари, а новогодишната резолюция, свързана с целите за здраве, фитнес и загуба на тегло, е по-повсеместна от празните стъклени бутилки сок, намерени зад кулисите по време на Седмицата на модата от Ню Йорк до Сидни. Не мога да твърдя, че съм се съпротивлявал на празничния лакомен дух и чувството на мудност, умора и леко подпухнало ме остави да търся отговор и на 1 януари.

Винаги съм се стремял към по-естествен подход към диетата, залагайки на пълномаслено, натурално масло пред алтернативи с химическо проектиране. В миналото просто разчитах на преброяването на калории, за да загубя няколко, тъй като изрязването на Cole Zero и McDonald’s никога не е било нещо за мен, тъй като така или иначе не пипам нещата. Аткинс също никога не е бил отговорът за мен; яденето на пакетирани барове със съставки, които не мога да произнеса, не се отразява добре на хранителните ми навици.

Така че, за да се поставя под контрол, се свързах с д-р Рената Таравски, HBSc, ND натуропатичен лекар. След като изложих причините си да се свържа, тя ми изпрати по имейл формуляр за прием на пациент, за да го попълня и сканирам обратно, а ние назначихме среща няколко дни по-късно, за да разгледаме всичко. Формулярите обсъждаха неща като моята лична и семейна здравна история, цели и основни притеснения, които бяха липса на енергия, няколко излишни килограма и нещастен тен.

Прегледът на лабораторната ми работа е част от натуропатичната оценка на д-р Таравски, която помага да се получи ясна представа за всички основни фактори или дисбаланси, които могат да попречат на постигането на целите ми за здраве и здраве. Това се прави чрез кръвна работа, която д-р Таравски поиска да си взема за черния дроб, щитовидната жлеза, половите хормони, холестерола, пълната кръвна картина, състоянието B12 (витаминът играе голяма роля за енергията и метаболизма), витамин D и феритин (желязо нива на съхранение).

Тя също силно препоръчва да си направя тест за непоносимост към храна, който тества 120 храни. Тя рутинно прави това на частна практика, защото ТОЛКОВА много хора (85%!) Имат непоносимост към храна. Има клинични ползи от премахването на непоносимостта към храна (която имат 85% от хората) от диетата, а резултатите, които тя вижда при пациентите, са невероятни “самата тя включва.

Хранителната непоносимост може да причини всичко - от мигрена до умора до синдром на раздразнените черва и може да бъде сложно да се определи коя храна е отговорна за реакцията, без да се правят тестове, тъй като хранителните реакции отнемат часове или дни. Обикновено убождане с пръст взема кръв, която д-р Таравски анализира и след това обстойно преглежда резултатите, предоставяйки инструменти и ресурси за елиминиране на реактивните храни.

По време на нашата среща д-р Таравски старателно премина през безброй други въпроси, като какви храни ям и копнея, храносмилане, баня, менструални и сънни режими, как е имунната ми система, към какво съм алергичен и история на антибиотици. Научавам, че любовта ми към шоколада може да означава, че имам ниски нива на кръвна захар и магнезий и привидното ми прекомерно използване на антибиотици е изкоренило много от добрите неща в червата ми. Разбирам, че все още се възстановявам от това днес, въпреки че е минала повече от година от последния ми курс.

Мислех, че яденето на кисели краставички, кисело зеле и гръцко кисело мляко са достатъчно добри, но д-р Таравски ми казва, че някои от тези храни имат мая или са влажни храни, което може да допринесе за страданието ми от алергия. За да поправя щетите и да ми помогне да постигна целите си, ми е предписана двуседмична диета, която изключва млечните продукти, което би трябвало да помогне с тена ми, тъй като е пълен с хормони, които бъркат в собствената ми биология; и глутен, захар и алкохол за детоксикация на черния дроб и тялото ми. Диетата беше подкрепена и с рецепта (която ми беше изпратена по имейл от доктора, попълнена онлайн и изпратена до вратата ми след дни!) За супер висококачествени пробиотици, рибено масло и витамин D.

Чудейки се какво точно трябва да ям и да избягвам, д-р Таравски ми изпраща имейл, в който описва кои храни мога да ям свободно, кои трябва да огранича и какво да избягвам. С изненада прочетох, че имам за цел да огранича приема на плодове до две порции на ден; целта на това беше наистина да намаля приема на захар. Аз също съм инструктиран да пия вода с четвърт лимон, изцеден в нея първо сутрин, и да втривам рициново масло върху корема си всяка вечер, за да продължа процеса на детоксикация.

Трябва да призная, че е малко обезсърчително гледането на моя диетичен план; WTF ще ям ли? Нямах представа, че балсамовият оцет има глутен в него ?! Добрият лекар ми изпраща няколко рецепти, като брауни с черен боб и купа за пудинг от чиа пудинг, плюс ми казва, че Pinterest е златна мина за рецепти без глутен, млечни продукти и захар и ме уверява, че няма да гладувам.

Започвам с пътуване до хранителния магазин, запасяване с ядки, семена, пресни продукти и милион лимони. Аз съм изключително щастлив, че имам подкрепата и помощта на моя класически френски обучен съпруг, който веднага приготвя здравословни домашни дресинги за салати, супи и яхнии, за да ми издържи по-голямата част от седмицата. След като се насладих на купичка гъбена супа и пуешки гърди за вечеря около 9, влизам в имейла си, за да свърша някаква работа и отчаяно пропускам чашата Гренаш, с която обикновено се почерпя, когато работя късно.

Първите няколко дни са бриз; Отварям хладилника си и всичко вече е готово за ядене. (Благодаря още веднъж, Т!). В средата на седмицата придружавам най-доброто от себе си в това хипер студено студио, където тя татуира този красив и лош геометричен лъв на гръдната си кост. (L, изглежда ТОЛКО ЕФЕКТНО ОХЛАДНО!) Бести се нуждае от питие след мастилото и не я обвинявам. Направихме красив мраморен бар и се радваме да открием, че бутилките вино са на половин цена, които очевидно поръчваме веднага. Чувствам се виновен, затова избираме Пино Ноар ... той е по-лек, толкова по-малко токсичен за черния ми дроб, нали? Аз поне се въздържам от бар закуски, пълни с глутен, млечни продукти и захар, въпреки че те мелифлудно викат името ми, защото е късно и съм пиян и гладен да ям супа през целия ден (не съм разбрал GF въглехидрати все още).

Прибирам се в къщи, разбира се, малко бръмча и искам по-добрата ми половина да ми готви хамбургер. Той задължава и дори нарязва говеждото (органично, свободно отглеждано и хранено с трева!) На хапки с размер на плъзгача и ги подрежда върху малки кифлички маруля за мен. Да, той е перфектен. Пропуснах обичайното си пълнене със захар кетчуп и заливка със сирене чедър и то все още има супер добър вкус. Това работи за мен!

На следващия ден се събуждам, чувствайки се не толкова размита, както обикновено след разделянето на бутилка вино ... това ли е заради чистата ми диета? След новата ми типична закуска от половин банан, горски плодове (което запълва плодовете ми за деня!), Ядки, ленено семе и капучино от кокосово мляко, не жадувам за шоколад, което е изцяло нова сензация за мен. Чувствам се така, сякаш бях избягал без махмурлук, а настаняването от Доктора повишава морала ми още повече.

Задаването на въпроса как се справям напълно с процеса ми даде пълна увереност, че д-р Таравски наистина се грижи за цялостното ми благосъстояние; тя беше до мен, когато имах нужда от подкрепа, имах въпрос или просто се радвах да чуя, че всичко върви добре. Това направи цялото преживяване много по-реалистично, автентично и постижимо; Толкова оцених личната кореспонденция и тя направи преходното парче торта (без глутен).

Продължавам да се справям доста добре през следващата седмица и добавих безглутенови въглехидрати към диетата си, като картофи, елда и киноа. Получавам менструация и досадно все още избухвам, но ми казват, че това отчасти може да се дължи на отделянето на токсини. На 11-ия ден се подхлъзвам и ям повече буррата, отколкото имах предвид (както през, не исках да ям, но определено имах няколко унции ... упс) и питам д-р Таравски колко виновен трябва да се чувствам. Тя ми казва, че е добре да мамиш и че дори не обича да използва тази дума.

Става дума за това, да правите нещата, които поддържат вашето здраве ПОВЕЧЕ от времето; твърде твърдо може да бъде стресиращо и изолиращо. Въпреки това, някои хора, в зависимост от техните здравни цели и състояние, трябва да бъдат наистина отдадени в началото, за да постигнат желаните резултати. Също така, по-скоро става въпрос за това, когато паднете от бандата, което се случва, защото сме хора и се връщаме към следващото хранене, за разлика от следващата седмица, следващия месец или дори следващата година. Плюс това, да имаме това, за което жадуваме умерено, да поглъщаме по-здравословната алтернатива и да се наслаждаваме на вкусните неща от време на време, ви държи на път “лишението е гадно. ?

Чувствайки се развълнуван да чуя това, аз се връщам към нещата с оптимистична и позитивна перспектива. В края на двете седмици свалих 3,5 килограма, кожата ми е щастлива и чиста и мога честно да кажа, че се чувствам по-лека като цяло и определено имам повече енергия. Очаквах да се потопя първо с главата в цяла пица, втората, когато изминаха двете ми седмици, но всъщност все още избягвам млечните продукти, глутена и захарта, защото колко адски добре се чувствам. Когато отида за този парче пица, знам, че е напълно добре да му се наслаждавам и мога да се чувствам добре за балансиран, здравословен подход към диетата и здравето.