Свързани статии

Сушените плодове са здравословно допълнение към вашата диета, но ако не контролирате порциите си, те могат да имат неблагоприятно въздействие върху теглото ви. Размерите на порциите са малки, обикновено около 2 супени лъжици, така че лека закуска направо от торбата може да доведе до преяждане. Прочетете етикетите с хранителни факти на любимите си сушени плодове. Избягвайте сортове, които са добавили захар или които са подсладени с плодов сок, за да сведете до минимум прекомерния прием на калории и захар.

хранене

Стомашно-чревни проблеми

Сушените плодове са богати на фибри. Нуждаете се от фибри в диетата си, за да подобрите редовността и да подобрите здравето на червата, но твърде много фибри притесняват червата, особено ако обикновено не консумирате храни с високо съдържание на фибри. Сушените плодове могат да предизвикат газове, коремни спазми, подуване на корема, запек или евентуално диария. Избягвайте тези негативни ефекти, като поддържате приема на сушени плодове на малко количество всеки ден или разделяте порцията си на две отделни порции. Ако трябва да увеличите приема на фибри, бавно го увеличавайте за период от няколко седмици. Имайте допълнително едно или две парчета сушени плодове на всеки няколко дни, както се толерира, докато не можете да изядете пълна порция, без да имате стомашно-чревни разстройства.

Повишен брой калории

Тъй като водата е отстранена от сушените плодове, те са по-плътни и по-малко засищащи (и по-лесни за преяждане), отколкото техните цели плодове. Поради това, когато ядете сушени плодове, може да приемате значително повече калории, отколкото ако вместо това посегнете към цели плодове. Например, една порция грозде или приблизително една чаша съдържа 150 калории. От друга страна, една чаша стафиди, които са сушено грозде, съдържа приблизително 520 калории. Поради това стандартният размер за сервиране на стафиди е една четвърт чаша.

Можете да включите сушени плодове в диетичния си план и да останете в рамките на нуждите си от калории, но трябва да сте особено внимателни колко ядете.

Кариес

Сушените плодове имат естествена захар под формата на фруктоза, която е плодова захар. Някои видове сушени плодове са покрити с допълнителна захар, за да се поддържат нивата на влага до минимум и да се предотврати залепването на сушените плодове един към друг. Захарта е един от основните фактори за кариеса. Лепливите храни, като сушени плодове, са особено вредни, тъй като залепват зъбите ви, принуждавайки захарта да остане върху зъбите за по-дълъг период от време. Минимизирайте риска от кариес, като пиете вода, докато закусвате сушени плодове. Четкайте и почиствайте зъбите си възможно най-скоро след хранене, за да отстраните захарта от повърхността на зъбите си.

Захарна катастрофа

Някои сушени плодове, особено покрити със захар сортове, са с висок гликемичен индекс. Скалата оценява храните от 1 до 100. Храни с висок гликемичен индекс водят до повишаване на кръвната захар, което ви кара да се чувствате бързо заредени с енергия. За съжаление, след като достигнете енергийния връх, кръвната Ви захар бързо спада и може да получите захарен срив или внезапна умора. Стафидите са малко по-високи по скалата на гликемичния индекс и имат рейтинг 64, според Харвардското медицинско училище. Датите са точно в средата на гликемичния индекс. Сините сливи са едни от малкото сушени плодове, които имат нисък гликемичен индекс. Този вид сушени плодове има оценка 29 по скалата.

  • MayoClinic.com: Диетични фибри: От съществено значение за здравословната диета
  • MayoClinic.com: Преброяване на калории: Върнете се към основите за отслабване
  • Академия по хранене и диететика; Изберете вашите храни: Обменете списъци за диабет
  • Национален център за биотехнологична информация: Зъбни кухини
  • Медицинско училище в Харвард: Гликемичен индекс и гликемичен товар за над 100 храни

Melodie Anne Coffman е специализирана в цялостния уелнес, със специални интереси в здравето на жените и личната защита. Тя е магистър по наука за храните и човешкото хранене и е сертифициран инструктор чрез НАП. Кофман преследва сертифицирането си за личен треньор през 2015 г.