18 януари 2018 г. от Loretta Lanphier, NP, CN, CH, HHP

ползи

Снабден с полезни хранителни вещества, бъзът се използва за своите лечебни и здравословни ползи от хилядолетия. През Средновековието старейшината се е смятала за Свещено дърво поради способността си да подобрява здравето и дълголетието. Въпреки че ползите от бъз за здравето са много, една от блестящите му звезди е впечатляващото хранене, което осигурява.

Оценката за поглъщане на кислородни радикали (ORAC) на бъза е над два пъти по-висока от тази на боровинките и червената боровинка. Бъзът също се състои от микроелементи и осигурява повече витамин С от портокалите. Изследванията показват, че ползите от бъз за здравето включват: поддържане на здравето на мозъка, подобряване на здравето на имунната система, защита на кръвоносните съдове и намаляване на моделите на растеж на раковите клетки в тялото.

Бъз и вашата кожа

Тъй като биофлавоноидите в бъза могат да подобрят здравето на кожата, бъзът става все по-популярен в продуктите за грижа за кожата. Антиоксидантната активност в бъза, заедно с впечатляващите нива на витамин А, правят бъзът добро решение за изглаждане на появата на бръчки, избледняване на старчески петна и като цяло подобряване на блясъка и тонуса на кожата ви - най-големият и най-видим орган на тялото ви.

Бъз и отслабване

Съдържащо високо ниво на диетични фибри, съчетано с ускоряващите метаболизма ефекти от твърдо инжектиране на витамини и минерали, друга от многото ползи за здравето на бъза е способността му да поддържа загуба на тегло. Фибрите помагат да се чувствате сити, нискокалоричният брой не насърчава наддаването на тегло, а допълнителен плюс е, че тялото ви ще получи и десетки други ползи за здравето!

Предупреждение: Като се има предвид, че толкова малко видове бъз са годни за консумация, винаги е разумно да намерите бъз в известен магазин или от реномирани ферми и фермерски пазари. Не берете горски бъз и винаги гответе бъз преди ядене, тъй като те могат да съдържат опасни следи от цианид.

Ако сте алергични към растения от семейство орлови нокти, внимавайте да добавите бъз към вашата диета. Също така е известно, че бъзът действа като диуретик за някои хора, така че ако вече се борите с бъбречни проблеми, бъзът може да ги изостри.

Бъз и грип

Доказан, естествен начин да се предпазите от грип е с редовни дози бъз. Сега проучванията потвърждават, че ползите от бъз за здравето от грип и настинка включват способността му да повишава имунитета, да компенсира симптомите на грип и да успокоява онези досадни респираторни инфекции. Докато наркотиците от синтетичен грип се концентрират върху справяне с инфекции, след като са се развили - и може да ви осигурят и негативни странични ефекти - бъзът има естествена спираща способност.

Установено е, че антоцианините, открити в пигментите, които придават на бъза тъмните му пигменти, са способни да предотвратят размножаването на вирусите и заразяването на нови клетки. Те също имат способността да убиват много от бактериите, които причиняват инфекции на гръдния кош и дихателните пътища.

Резултатите от двугодишно проучване, проведено в Австралия, установиха, че европейският бъз (Sambucus nigra L.) допълнително ограничава степента на симптомите на настинка и грип. Група въздушни пътници на дълги разстояния бяха разделени на две групи, като едната (154 души) приемаше плацебо, а другата (158 души) вземаше подобаващ екстракт от бъз. Резултатите показаха, че групата на даден бъз показва далеч по-добри резултати. Групата, която приема екстракт от бъз (дневни дози от 600 до 900 милиграма екстракт от бъз в продължение на 15 дни), показва половината от честотата на респираторната инфекция, съобщава, че е болна само наполовина по-дълго и развива симптоми, които са наполовина по-тежки от тези, които взе плацебо. Освен това те съобщават и за по-добро здраве като цяло.

Изследователите също така са установили, че хората, които са приемали бъз, имат по-високи нива на антитела срещу грипния вирус, което показва, че зрънцето може не само да лекува симптоми на грип, но и да предотврати грипна инфекция.

Приемането на сироп от бъз по време на активния стадий на грип и настинки, за да се намали дистресът, изглежда подкрепя имунната функция и предлага естествен, безопасен и полезен вариант. Използването на бъз като част от ежедневния уелнес план по време на сезона на настинка и грип за имунна подкрепа, инхибиране на оксидативния стрес и като антивирусно средство има смисъл за подкрепа на здрава имунна система.

Невероятни ползи за здравето от бъз

  • противовъзпалителни свойства
  • антивирусни свойства
  • противоракови свойства
  • богат на антиоксиданти
  • може да съкрати продължителността на грипа
  • отпуска болните мускули
  • намаляват отоците в лигавиците
  • полезно при проблеми със синусите
  • намалява назалната конгестия
  • диуретични свойства
  • детоксикиращи свойства
  • свойства за управление на теглото
  • добър източник на фибри
  • добър източник на витамин А
  • високо съдържание на витамин С
  • успокоява разстроен стомах
  • облекчава газовете
  • успокоява изгаряния и обриви
  • поддържа здрава кожа
  • помага при лошо храносмилане
  • помага при запек
  • укрепва имунната система
  • намаляване на алергията
  • поддържа здравословна кръвна захар
  • поддържа здравословно тегло

Здравословна рецепта чай от бъз и джинджифил

Списък на съставките

1TB сушени бъз
3 тънки филийки джинджифил
Малка черта от Цейлонска канела
1 смачкана шушулка кардамон (по избор)
Суров местен мед на вкус

Инструкции

Поставете филийките джинджифил в чаша с канела и малка лъжица суров мед. Натрошете шушулката кардамон и я добавете към инфузионна топка с бъз. Поставете топката в чашата и залейте всичко с вряла изворна вода. Поставете малка чиния върху халбата, докато вливате в капан в летливите масла на джинджифила. Стръмна за 10 минути. Пийте удобно горещо 2-3 пъти на ден при първите признаци на настинка, докато симптомите изчезнат.

В заключение. Казано е, че поради многото лечебни свойства, включени в растението бъз, то обикновено се нарича „домашната аптека“. От настинки и грип, до артрит, до красива кожа, бъзът и бъзът предлагат изобилни лекарства.