Не вярвайте на интернет - единствената причина да сте дебели е, че ядете твърде много и не спортувате.

проблема

Ето някои факти за храната, упражненията и затлъстяването. Ако ядете повече храна, отколкото ви е необходима, напълнявате. Ако ядете по-малко или правите повече упражнения, отслабвате. Редица страни преживяват епидемии от затлъстяване. В тези страни хората се упражняват твърде малко и консумират твърде много храна. Например в САЩ средният прием на калории се е увеличил до 2700 ккал дневно - 24% ръст през последните 30 години.

Нищо от това не трябва да изглежда твърде противоречиво, но много хора ще настояват, че това просто не може да бъде истина. Цели онлайн общности и индустрии се появиха около отчаяни опити да се намерят алтернативни обяснения за нещо, чиято причина е невероятно очевидна.

Една скорошна измислица беше идеята, че епидемията от затлъстяване засяга и дивата природа - угояващи същества в световен мащаб, вероятно поради някаква глобална екологична причина (повишението на CO2, може би, или който и да е химичен токсин е в новините наскоро). Изглежда, че идеята идва от статия от 2010 г., която разглежда „епидемиите от затлъстяване между видовете“, която беше популяризирана от статия в Aeon миналата година („Ерата на затлъстяването“). Оттогава тази статия е цитирана във форуми по цял интернет като доказателство, че затлъстяването няма нищо общо с храненето и упражненията, а всичко останало с всичко останало.

Например Io9 съобщава: „20-годишно научно изследване стигна до заключението, че както хората, така и животните стават по-дебели в цяла Америка. Причината не е в мазната храна. Дори лабораторните животни, които живеят под строг контрол, печелят 35 процента на десетилетие. Страшното е, че учените смятат, че може да има „някаква широко споделена кауза, извън контрола на индивидите, която допринася за затлъстяването при много видове“.

Не е изненадващо, че това се оказа пълна глупост. Изследването не изключва мазна храна и не разглежда дивите животни, а „видове бозайници, които са живели с или около хората в индустриализираните общества“. Така че домашни любимци, опитомени животни, плъхове, обитаващи града, и лабораторни животни.

Веднага е очевидно, че градските видове и домашни любимци ще се възползват от увеличаването на остатъците и възхода на индустрията за храна на домашни любимци. Що се отнася до лабораторните животни, авторите правят голяма част от факта, че са държани на контролирани диети, но пренебрегват въздействието на четири десетилетия подобряване на стандартите за хуманно отношение и ветеринарните грижи.

Единствената загадка във всичко това е защо някой мисли, че има загадка на първо място. Необходим е специален вид гений, който да попита: „Защо - откакто нормирането приключи, храната стана много по-евтина, бързото хранене беше измислено, яденето и изнасянето в ресторанта станаха по-чести, колите и телевизията станаха масови, хората спряха да ходят толкова много и наборът приключи —Надебеляхме ли? "

Тогава има идеята, че по някакъв начин затлъстяването не може да бъде обърнато - че дебелите хора не могат да не помогнат да бъдат дебели, но по някакъв начин са в капан против волята си. Например, канадската CBC съобщи наскоро, че: „Изследванията на затлъстяването потвърждават, че дългосрочната загуба на тегло е почти невъзможна“, добавяйки към хор от гласове, които твърдят, че по същество затлъстяването е нещо, над което хората нямат абсолютно никаква власт. Нещо, което просто трябва да се приеме, докато не умрат рано от сърдечни заболявания.

Отново, това са пълни глупости и развенчани от професора на университета в Отава Йони Фрийдхоф в своя блог. В действителност хората, които отслабват, имат много успех, задържайки ги. Основен анализ в университета в Пенсилвания установи, че около 42 процента от хората, загубили значително количество телесно тегло през първата година, са го спрели - или са загубили повече - след четири години.

Отслабването лесно ли е? Не. Невъзможно ли е? Едва ли.

Разбира се, много хора се провалиха, но както отбелязва Фрийдхоф, много от това вероятно се връща към скапаните планове, които хората следват: „Ако мета-анализът […] не успее да покаже дългосрочен успех с управлението на теглото, това означава, че хората в включените изпитания не са успели да запазят своите интервенции, или това означава, че интервенциите са били твърде кофти, за да бъдат устойчиви на първо място? "

Хората, които правят дългосрочни промени в начина на живот, са склонни да успеят, но мнозина в крайна сметка следват тъпи, непрактични, краткосрочни прищявки - точно от вида, популяризиран силно от диетичната индустрия. Суровата реалност е, че ако се подлагате на „диета“, всъщност вече сте се провалили.

Проблемът е, че не е в интерес на никого тези неща да бъдат прости. Поне три основни индустрии - хранителната, издателската и диетичната/самопомощта - извличат огромни суми от прецаканата ни връзка с храни и упражнения, прокарвайки идеи или продукти, които са нереалистични, безполезни или нездравословни. И тримата имат дълга история, опитвайки се да направят затлъстяването да изглежда по-сложно, отколкото е, защото това отваря пазара за повече книги, по-евтина за производство лайна храна и по-идиотски диетични планове, които ви казват да ядете само тофу и кейл или живейте с каквото лос може да нахрани.

Още по-лошо, диетите също не искат да е просто. Диетичната индустрия е изградена върху банковите сметки на хора, които искат да има някакъв „трети начин“, който не включва ядене по-малко или придвижване повече. Хората, които се борят да отслабнат, скачат върху статии като CBC, за да затвърдят собственото си отричане относно нездравословния начин на живот или нежеланието си да го променят. Идеята, че затлъстяването не може да се помогне, им дава оправдание, което означава, че вече не носят отговорност за това. Което е напълно разбираемо, но напълно саморазрушаващо се.

Това не означава, че всичко е по вина на затлъстелите хора. Живеем в общество, което прави всичко възможно хората да затлъстяват. Всеки час от всеки ден ни тласкат към вземане на лоши избори, които ни правят по-малко здрави, независимо дали това се дължи на работа, реклама, супермаркети, Big Sugar, навици за пътуване до работа, каквото и да е.

Но ако ще променим някое от тези неща, тогава откритите теории за отричане и кракпот са враг, заедно с онзи вид глупостна журналистика, която на първо място помогна на хората да влязат в тази бъркотия. Ядем глупости и докато не се изправим пред този факт и не реформираме процеса, чрез който храната постъпва от полетата и фабриките в големите ни мазни мизерства, никакви модни диети или петдневни публични съобщения няма да спрат червата ни от пораства