16 февруари 2011 г.

рядък

Не, по нашите чаени листа няма обливане с мляко (от какъвто и да е вид). Новият, рядък пълнолистен насипен чай с мляко Oolong има уникално свойство, което води до сравнение с млякото по вкус и усещане за уста. Не е необходимо добавено мляко! Това е чай без аромат и аромат. Вкусът му е сложен, с кремообразни нюанси, които според много надеждни източници може да са резултат от промените в температурата, които претърпява, докато се окислява. Млякото Oolong може да бъде толкова характерно кремообразно по текстура и вкус, че се говори, че по-евтините сортове са изкуствено овкусени, за да имитират желаните характеристики, които този чай проявява естествено.

Този чай улун има отличителен вкус, който е придобит вкус за някои - много хора не очакват „млечни“ нотки в чая си. Може да се опише като притежаващ сложни, но деликатни флорални нотки, балансирани със структурата и приятен продължителен послевкус. Някои казват, че е с лек вкус на ананас. Фактът, че Milk Oolong понякога се нарича и „Silk Oolong“, ни показва, че може би усещането и структурата на този чай са толкова важни за любителите на чая, колкото и неговият вкус. Този чай също се противопоставя на множество инфузии.

Чаят от млечен улун се отглежда в планината Уи в северната част на Фуджиан, Китай, обикновено на височина над 1400 фута. Този чай, известен като Jin Xuan, се произвежда по традиционен начин и неговите уникални характеристики се приписват на всичко - от температурата на обработка до химията на почвата и микроклимата, който го произвежда. Ние вярваме, че терминът „мляко“ е измислен, след като терминът „копринен“ е използван за описание на този уникален и вкусен чай, тъй като млякото не е основата на диетата сред повечето пиещи чай в Китай, а коприната, от друга страна, предоставя готова метафора за описание на този чай.

Съществуват различни легенди, които обясняват чайовете с млечен улун ... едната разказва, че Луната се е влюбила в несподелена любов с своенравната комета и или е проляла млечни сълзи в чайните градини, или може би просто е охлаждала долините, където се е отглеждал чаят до такава степен, че те придобиха млечност от майчината Луна. Каквито и легенди да решите да вярвате, ние открихме, че най-добрите млечни улуци имат млечно или кремообразно тяло и вкус, които естествено се влагат в чая, вместо да бъдат овкусени с нещо. И докато Milk Oolong е доста изключителен, нашият предлага уникално и много приятно изживяване - такова, което всеки любител на чая трябва да опита. Кой знае, може да намерите алтернативен персонал на живота!