Принадлежности

  • 1 Катедра по експериментална медицина, RU за наука за храните и човешкото хранене, Университет Сапиенца в Рим, Италия.
  • 2 aut-aut-architettura urbe территория; Рим, Италия.

Автори

Принадлежности

  • 1 Катедра по експериментална медицина, RU за наука за храните и човешкото хранене, Университет Сапиенца в Рим, Италия.
  • 2 aut-aut-architettura urbe территория; Рим, Италия.

Резюме

Заден план: Епидемиологичните проучвания са установили ползите за здравето, свързани със спазването на MD (средиземноморска диета), главно във връзка с намаляването на риска от развитие на незаразните болести. MD е устойчив модел на хранене, който зачита околната среда, насърчава биоразнообразието, местното културно наследство, социалното взаимодействие и икономическите аспекти.

новата

Методи: Пирамидата е графично изображение, предназначено да представи честотата на консумация и размера на порциите на всяка храна според средиземноморския модел и традиция. Пирамидата е разработена, като се вземат предвид LARN (Референтен прием на хранителни вещества и енергия за италианското население) и италианските насоки за здравословна диета.

Резултати: Честотата на консумация и препоръчителният размер на порцията са разположени на различното ниво на пирамидата. В основата на пирамидата има храните, които трябва да се консумират при всяко хранене, и някои понятия, типични за средиземноморската култура. В средата има храни, които трябва да се консумират ежедневно, а в горната част на пирамидата се консумират храни седмично.

Заключения: Новата модерна италианска пирамида на MD е важен инструмент за популяризиране на MD и подобряване на придържането към диетичния режим на MD.

Ключови думи: Придържане; Средиземноморска диета; Пирамида; Устойчивост; Традиция.