храната

Просо супа със зеленчуци

Казах ли ви, че най-любимото ми нещо е да пазарувате! Знам, че сте чували повечето жени да казват това. Но в моя случай единствената разлика е, че това не са дрехи, обувки или чанти. Обичам да пазарувам за плодове, зеленчуци, нови подправки, сосове и други „интересни“ твърди хранителни стоки! Мога да прекарам часове на хранителния остров на супермаркетите! Lol!

Последният път, когато бях на един от онези хранителни острови, намерих опаковка „органичен микс за бързо готвене на просо“! То веднага привлече вниманието ми, тъй като никога досега не бях виждал нещо подобно. Звучеше страхотно, защото е бързо готвене, здравословно и надявам се вкусно.

Просото е много, с кръгла форма, мъничко по размер, с високо хранене, способно да расте в сурови климатични условия, задоволяващо, здравословно за себе си, обществото и планетата. Те консумират много по-малко вода, не се нуждаят от синтетични химикали и са изключително енергийно ефективни. Те са с високо съдържание на диетични фибри, нисък гликемичен индекс, без глутен и помагат за управлението на захарта и холестерола! Прочетете повече за просото тук.

Този пакетиран микс съдържа Finger Millet, Italian Millet, Little Millet, Pearl Millet, Kado Millet, Prosco Millet, Barnyard Millet и Amaranth! Изглеждаше красиво и цветно! Мислех, че тези малки малки перлени просо (ако са вкусни) определено ще бъдат част от нашите ястия по-често.

Направих много проста супа с малко зеленчуци и ДА! Вкусът му беше страхотен 🙂 просото добави много вкус (и хранене) към обикновената зеленчукова супа. Някои проса се готвят по-бързо от другите, но просото, приготвено малко по-малко, е хрупкаво и дъвчещо, което е хубаво!

Можете да направите същата тази супа с всяко просо, което имате под ръка. Ако не се готвят бързо, сгответе ги, преди да ги добавите към супата. Тук съм използвал зеленчукови кюлчета, но вместо вода използвам зеленчуков бульон, за да го пропусна. Използвах няколко допълнителни червени люти люспи, за да го подправя, но не се колебайте да използвате черен пипер вместо това.

Присъда - ОБИЧАМ просо! Сега работя върху изпробването на по-креативни начини да го използвам в храната си, така че се подгответе за много рецепти с просо!