Начало »Яжте овластени» Декодирана диетата на Дюкан

Ще ви разкрием една малка тайна. Най-популярните здравословни диети, за които се рекламира отслабване —От Палео да се Средиземноморски и вегетариански - споделят много от същите основни принципи . Всички включват ядене на пълноценни храни (за разлика от пакетираните и преработените) и пълненето на чинията с качествени източници на протеин , здравословни мазнини , сложни въглехидрати и богати на витамини, минерали и фибри зеленчуци. (Отново говорим за онези, които попадат някъде в здравословния спектър, а не за нездравословната прищявка, като хм, диетата от грейпфрут. Всяка от тях обаче предлага малко по-различен път, който води до изпълнение на тези принципи. В тази колона ние Ще ви ги разграждам един по един, за да можете да разберете кое (ако има такова!) е подходящо за вас. Ние бързо ще обясним фактите и след това ще предоставим бързи, полезни съвети как да спазвате диетата като част от Хранителен живот.

Създадена от д-р Пиер Дюкан, френски лекар, специализиран в управлението на теглото, Диетата на Дюкан обещава да ви помогне да отслабнете бързо и трайно, като същевременно можете да ядете толкова, колкото искате. Звучи като сън? Разкодирали сме диетата на Дюкан .

Какво представлява диетата на Дюкан?

Диетата на Дюкан е диета с високо съдържание на протеини, ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини, която е разделена на четири фази: две фази, които ви помагат да намалите теглото, и две фази, които ви помагат да го спрете. Продължителността на всяка фаза зависи от това колко килограми искате да отслабнете, за да достигнете „истинското си тегло“, което диетата описва като теглото, което можете да достигнете, без да се борите или ограничавате в храненето. Преди да започнете диетата, ще трябва да изчислите това истинско тегло, като използвате различни фактори като възраст, пол, история на теглото и костна структура.

Какво ядеш

Фаза на атака (1-7 дни): По време на тази първа фаза ще се храните само с протеини. Можете да избирате от списък с шестдесет и осем бедни протеинови източници като месо, птици, риба, тофу и яйца. Единствената разрешена друга храна е 1,5 супени лъжици овесени трици на ден и неограничено количество конджак, азиатски кореноплоден зеленчук, за добавени фибри.

Круиз фаза (1-12 месеца): На тази фаза започвате да въвеждате 32 одобрени от диетата зеленчуци, като редувате дни само с протеини и постни протеини плюс дни на зеленчуци без нишесте. Konjac, две супени лъжици овесени трици и една чаена лъжичка зехтин на ден също са разрешени.

Фаза на консолидация (5 дни за всеки килограм, загубен във фази 1 и 2): Малки количества плодове и нишестени зеленчуци, пълнозърнест хляб и сирене могат да бъдат добавени обратно към вашата диета заедно с одобрения списък от 100 протеинови и растителни храни и дневната ви доза коняк, овесени трици и зехтин. Трябва обаче да си запазите един ден в седмицата за диета само с протеини.

Фаза на стабилизиране (за цял живот): Въпреки че всички храни са разрешени в тази фаза, насърчаваме ви да наблюдавате храните, които ядете, за да предотвратите увеличаване на теглото. Диетата препоръчва да се съсредоточите върху консумацията на протеини, зеленчуци без нишесте и някои плодове. Сиренето, нишестените храни и лакомствата трябва да се консумират пестеливо. Три супени лъжици овесени трици на ден и един само протеинов ден на седмица също се препоръчват.

Какво не ядете

С толкова голямо наблягане на протеините, няма да ядете много храни с високо съдържание на въглехидрати и мазнини на тази диета. Зърнени храни, плодове, ядки, семена, бобови растения, преработени храни и сладкиши са сведени до минимум.

Предимства и недостатъци

За разлика от много диети за отслабване, няма ограничения за калории или ограничения за това колко можете да ядете. Високото съдържание на протеини ще ви накара да останете доволни, така че вероятно няма да се притеснявате, че ще получите ханг. Освен това акцентът върху богатите на фибри зеленчуци също ще ви помогне да се заситите, да осигурите важни хранителни вещества и да помогнете за отслабване.

Като се има предвид това, има много ограничения за видовете храни, които можете да ядете, включително хранителни опции като пълнозърнести храни, плодове, ядки, семена и бобови растения. Скипирането на въглехидрати и мазнини може да означава, че пропускате много основни хранителни вещества и ползи за здравето. Здравословните мазнини например са необходими не само за усвояване на мастноразтворимите витамини, но те също могат да ви помогнат да отслабнете, като ви поддържат доволни. Докато изследванията са ограничени по отношение на тази диета, едно проучване изследва 51 жени на диетата на Дюкан и установява, че те консумират големи количества калий, желязо, витамини А, D и В2 и животински протеини. Те обаче не отговарят на препоръчаните нива на плодове, зеленчуци, витамин С и фолиева киселина.

Всички правила и ограничения върху храните също могат да направят тази диета трудна за спазване, стресираща и да изключат вкусни съставки, които могат да направят вашите ястия всъщност приятни.

Долния ред

Ако харесвате много правила и искате да отслабнете, тогава тази диета може да е ефективна. Но ние знаем, че здравето е нещо повече от теглото и тази диета изключва много хранителни, ароматни храни, които са необходими за поддържане на цялостното ви здраве и щастие. Ако дългосрочните резултати са това, което търсите, по-добре ще е да пропуснете тази ограничителна диета и вместо това да се стремите към балансирана диета, богата на разнообразни пълноценни храни.

(снимка: Shutterstock)

диетата

MS в хранителни интервенции, комуникации и промяна в поведението