Разкриване: Използваме партньорски връзки и може да получим малка комисионна за покупки.

диета

Палео диетата нараства популярността си през последните години и с основание. Но какво представлява палео диетата и как може да се спазва? Ще направя всичко възможно, за да обясня основите на тази популярна диета в стил пещерен човек.

Какво представлява палео диетата?

Терминът палео диета идва от английския език, терминът идва от палеонтологията - науката за съществата от праисторическите времена. Палео диетата се основава на оригиналната диета на събирачите на ловци и разчита на пресни, естествени храни.

Идеята зад палео диетата: Консумирайте храните, за които човешкият ни организъм е адаптиран в продължение на 2,5 милиона години, така че можем лесно да смиламе тази храна и да я използваме по най-добрия начин.

Ако се храним като нашите предци в епохата на палеолита, това е централното предположение, можем да ограничим цивилизационните болести и да ги избягаме може би в дългосрочен план.

Високото кръвно налягане, затлъстяването и произтичащите от това усложнения най-накрая може да останат в миналото благодарение на Палео. Особено след като диетата от каменната ера укрепи здравето и мозъчната функция на ранните Homo sapiens и благоприятства развитието на хората.

Как работи палео диетата?

Без съмнение: Популярната палео диета, наричана още диета от каменната епоха, всъщност не е „каменна ера“. Основните им принципи обаче в голяма степен са в съответствие с онези хранителни навици, които нашите предци вече са спазвали.

Разрешени са всички храни, които са могли да бъдат ловени и събирани преди хиляди години или това, което е най-близо до него. Те включват яйца, месо и риба, зеленчуци и плодове и ядки.

Диетата с ниско съдържание на въглехидрати е мярката на всички неща за мнозина. В САЩ, страната на произход на така наречената палео диета, все повече хора живеят според принципа. Те се въздържат от захар, пшеница и млечни продукти и вярват, че са по-жизненоважни, годни и ефективни.

Целта на тази диета не винаги е да отслабнете, но преди всичко да се храните здравословно и да се чувствате добре наоколо.

Преди повече от 10 000 години изглежда, че светът все още е бил наред. Само чрез така наречената неолитна революция, вследствие на която човекът започва да обработва нивите и да отглежда добитък, приливът се обърна. Пшеницата, млякото и захарта започнаха триумфално напредването си. Твърди се за огорчение на човешкия организъм.

Но наистина ли има смисъл да се храните като „ловците и събирачите“ от миналото? Мненията се различават в изследванията. Няколко ключови аспекта от диетата от каменната ера са добре дошли, посочват експертите. Например, препоръчва се избягването на индустриално произведени продукти и рафинирани захари заедно с консумацията на повече плодове и зеленчуци.

Какви храни мога да ям по време на палео диетата?

Можете да ядете тези храни без колебание, ако спазвате диетата от каменната ера.

Зеленчуци: Пресните зеленчуци винаги трябва да бъдат в списъка ви за пазаруване, защото зеленчуците са непреработени и са съществували още през каменната ера. В най-добрия случай не забравяйте да купувате пресни и сезонни зеленчуци.

Ето списък на някои зеленчуци за вас: броколи, карфиол, лук, сладки картофи, скуош, домати, аспержи, гъби, зеле, копър, спанак, чесън, моркови, целина, краставица, чушки, цвекло, рукола, манголд, ендивия, зелен фасул, праз, маруля, репички, ряпа.

Плодове: По време на палео диетата има някои плодове, които можете да ядете. Тук също сезонният плод е особено подходящ. Ако искате да отслабнете, трябва да внимавате да не ядете твърде много плодове с високо съдържание на плодова захар. Тези плодове например са подходящи за Палео: ябълка, авокадо, банан, ананас, манго, грозде, круши, плодове, папая, череши, киви, цитрусови плодове, сливи, фурми, нектарини.

Риба, месо и яйца: Месото и рибата са важни палео храни, тъй като се фокусират върху животинските мазнини, а не върху въглехидратите. Животинските мазнини също осигуряват морски дарове и яйца. Кое месо идва под въпрос? Говеждо, свинско, пиле, пуйка, елен, дива свиня, патица, щраус, коза, заек, пуйка, агнешко, бизон, бивол, гъска.

Риба и морски дарове: змиорка, сьомга, скумрия, риба тон, херинга, раци, раци, омари, риба меч, миди, щука, пъстърва, аншоа, шаран, камбала, охлюви, скариди, октопод.

Ядки и семена: Дори ядки и семена могат да се консумират в диетата Палео и са чудесни като лека закуска между тях. Шепа от деня е добра ориентация тук. За кои ядки и семена става въпрос? Орехи, лешници, пекани, бразилски ядки, шам фъстък, бадеми, макадамия, кестени, сусам, ленено семе, семена от псилиум, семена от чиа, слънчогледови семки, тиквени семки.

Билки и подправки: Тук е позволено всичко. От босилек до плодове от хвойна до шафран, мащерка и куркума. Подправете вашите ястия с подходящи билки, които можете да различавате по целия борд и дайте на вашите ястия личен щрих.

Напитки: Опитайте се да пиете достатъчно (2-3 литра на ден): минерална вода, вода, билков чай, кокосова вода, кокосово мляко, бадемово мляко (или други млечни алтернативи без добавена захар), зелени смутита, комбуча, чайове, кафе ( без захар).

Растителни масла: Опитайте се да ядете предимно животински мазнини. При избора на растително масло трябва да се има предвид съотношението на мастните киселини. Маслото трябва да съдържа по-малко омега-6 мастни киселини и повече омега-3 мастни киселини, за да се предотврати възпаление и инсулинова резистентност. Можете да използвате сусамово масло, орехово масло, лой, свинска мас, кокосово масло, масло от макадамия, зехтин, палмово масло, масло от авокадо, гхи.

Какви храни не мога да ям на палео диетата?

Целта трябва да бъде в най-добрия случай да се подредят хладилникът и килера, преди да се промени диетата. Храните с добавени захари, добавки, ароматизанти и консерванти трябва да се пазят възможно най-бързо от погледа и повече да не се използват.

Млечни продукти: Всички продукти от крави, кози и овце (сирене, мляко, масло, кисело мляко, сметана) трябва да се избягват.

Зърнени продукти: хляб, тестени изделия, пица под каквато и да е форма не са разрешени. Така че всички храни, които съдържат пшеница, ръж, ечемик, овес, царевица, ориз, просо и булгур, са „без докосвания“.

Трябва да се избягват и всички форми на боб, леща, нахут, грах, фъстъци (фъстъчено масло) и соеви продукти.

Индустриална захар: Често в готови продукти като зърнени храни, всички сладкиши и подсладители.

Захарни напитки: газираните напитки, плодовите сокове, безалкохолните напитки са в списъка за недокосване.

Рафинирани растителни масла: маргарин, слънчогледово масло, масло от магарешки бодил, рапично масло, фъстъчено масло.

До каква степен ще се придържате към указанията, зависи от вашата лична цел, както и от поносимостта или непоносимостта към храна, други алергии и заболявания, които са ви накарали да живеете според концепцията на Палео.

Ето как започвате палео диетата

Ако искате да промените диетата си на Палео, трябва да обърнете внимание на няколко неща:

Преди да промените диетата си, винаги е най-добре постепенно да направите корекцията. Особено в началото пийте много вода, за да попълните запасите си от минерали.

Ако ви е трудно да се справите без въглехидрати, можете да улесните прехода към Paleo с кореноплодни зеленчуци, сладки картофи и живовляк. Избягвайте прекомерни усилия тялото ви да свикне с преминаването.

Наслаждавайте се на храната си и не се страхувайте от мазнини. Вариациите на яйцата могат да заменят зърнените храни и рафинираните въглехидрати за закуска. Това е добре дошла промяна, защото яйцата могат да се приготвят по различни начини.

Чудесен начин да се придържате към диетата е да създадете 30-дневно предизвикателство, за да тествате палео диетата за себе си. Това със сигурност ще бъде драстична и стриктна промяна в диетата, но това е правилният вариант за мнозина. Ако предпочитате да променяте диетата си ден след ден, това е напълно добре, стига да можете да поддържате тази диета за дълго време.

Плюсовете и минусите на палео диетата

Нека отделим минутка, за да прегледаме предимствата и недостатъците на палео диетата, за да видим дали би било нещо, което бихте искали да опитате.

Предимства на палео диетата

Диетата от каменната ера е лесна за спазване, защото има строги правила. Ако сте прегледали горните храни, трябва много бързо да знаете кои храни можете да ядете и кои не са разрешени. Палео диетата използва богати на хранителни вещества, качествени и най-вече непреработени и естествени храни.

Няма нужда да гладувате и не се броят точки, както при другите диети - можете да ядете достатъчно от разрешените храни, за да се чувствате доволни. Добре балансираната комбинация от храни ще ви зареди за дълго време и ще ви даде много енергия, без типичната следобедна умора и усещане за ситост.

Палео ястията са вкусни и питателни, като дават на тялото всички хранителни вещества, от които се нуждае, за да остане здравословно и в добра форма в дългосрочен план. Диетата от каменната ера обещава, че човек няма да се докосне до капана на йо-йо ефекта: той се противодейства с хранителни храни и достатъчен енергиен прием. Това го прави по-лесна настройка, за разлика от преминаването към кето диета.

Тези, които последователно спазват палео диетата, най-вероятно ще спечелят борбата срещу излишните килограми - и то без глад или появата на симптоми на дефицит. Спестяването на въглехидрати във всеки случай трябва да бъде забележимо. Така че, ако страдате от тежки проблеми с теглото, диетата от каменната ера може да е отговорът за вас.

Недостатъци на палео диетата

По-специално, намаляването на въглехидратите за някои ще бъде много трудно за изпълнение - особено за спортисти, които обикновено разчитат на въглехидратите като важен доставчик на енергия.

С палео диетата, осигуряваща качествена храна, това може да е проблем за много хора с ограничен бюджет. Органичните продукти обикновено са по-скъпи от конвенционалните продукти от дискаунтера, точно както трябва да похарчите повече пари за добро месо.

За да сте подготвени за ежедневието, трябва да сте добре подготвени и да готвите по-голямата част от ястията си, което затруднява насладата от палеосъобразени обяди по време на работа или в движение. По същия начин закуските трябва да бъдат добре обмислени и предварително обмислени.

Знания за отнемане

Палео диетата се основава на хората от каменната ера. Тоест, храните, консумирани по време на палео диетата, присъстват естествено и необработени, като яйца, месо и риба, зеленчуци и плодове, ядки и семена. Рафинираните въглехидрати от всякакъв вид и млечните продукти са напълно пропуснати от тази диета.

Хората, които искат да ядат палео, обикновено трябва да направят радикална промяна в диетата. Докато сте здрави, нищо не говори против тази диета, но ако имате здравословни проблеми, засега обсъдете проекта си с лекаря, който ви е доверен. Преди да започнете с диетата обаче, трябва да видите дали тя ще се впише във вашия начин на живот и да си поставите ясни, реалистични цели.

Тъй като Палео диетата разчита основно на консумацията на животински протеини, не би трябвало да имате проблем да ядете много риба и месо. По същия начин трябва да сте наясно, че ще консумирате само малко количество въглехидрати, към което тялото трябва да се приспособи, особено в ранните дни.

Като цяло, Палео диетата е чудесен вариант, особено за тези, които търсят по-добър начин на хранене. Може да е малко по-трудно за спортистите да се адаптират към тази диета, тъй като приемът на въглехидрати може да е по-нисък. Но трябва да кажа, че ако здравословното хранене е вашата цел, тогава палео диетата е един от най-добрите налични варианти.

Коментирайте и споделете

Това е основен преглед на палео диетата. Мислите ли, че това е диета, която бихте пробвали? На палео диета ли сте? Споделете вашите мисли по темата по-долу.