помага

Оризът помага ли или боли при затлъстяване?

Побиването на въглехидрати е популярно занимание в наши дни. Хранителите от Харвард изглежда мразят картофите. А оризът понякога получава лош рап - особено бял ориз. Но на ECO 2019 миналата седмица чухме различна история. Увеличаването на предлагането на ориз в света може действително да намали разпространението на затлъстяването в света, каза професор Томоко Имай.

Професорът има някои интересни данни, но не сме толкова сигурни, че той има магически отговор за глобалните нива на затлъстяване.

Скачане от корелацията

Това, което Имаи установи, е корелация между разпространението на затлъстяването и предлагането на това почтено зърно в 136 страни. Страните, които ядат повече от него, обикновено имат по-ниски нива на затлъстяване, дори когато се адаптират към социално-икономическите фактори и факторите на начина на живот. Независимо от това, изследването предоставя само корелация, а не доказателства за причинно-следствена връзка. Това не попречи на авторите да правят смели твърдения в прессъобщение от EASO:

Предвид нарастващите нива на затлъстяване в световен мащаб, консумацията на повече ориз трябва да бъде препоръчана за предпазване от затлъстяване дори в западните страни.

Добра, но не вълшебна храна

Истината е, че можете да намерите добри и лоши новини по този въпрос. Проучванията показват връзки между консумацията на бял ориз и затлъстяването, както и диабет тип 2. Но обикновено се смята, че кафявият ориз е здравословен вариант, който предлага добро хранене и фибри.

В края на деня оризът е хранителен продукт по целия свят. Япония консумира много от тях и има един от най-ниските нива на затлъстяване от всяка държава. Но не непременно заради ориза. Подобно на повечето основни, пълнозърнести храни, това древно зърно не е нито спасител, нито злодей.

И така, можем ли да намалим сензационните прессъобщения? Моля те.

Щракнете тук за резюмето на изследването и тук за по-нататъшна перспектива.

Абонирайте се по имейл, за да следвате натрупващите се доказателства и наблюдения, които формират нашето виждане за здравето, затлъстяването и политиката.