отказах

През лятото на 2008 г. тренирах за пешеходен маратон, когато се случи нещо странно: кракът ми изтръпна напълно. Първо се засмях, но след няколко дни чувството се премести в дясната ми ръка, шегата свърши. Отидох на невролог и направих ЯМР, което показа две „петна“ на мозъка ми. Последващо сканиране шест месеца по-късно е непроменено. Опитвайки се да остана позитивен и да контролирам, отхвърлих мозъчното сканиране и се убедих, че усещането за изтръпване, изтръпване и „токов удар“ - както и влошаващата се мигрена - са резултат от лошо здраве, наднормено тегло и проблеми с гърба. Реших да отслабна и да вляза във форма.

Пристъпих към диетична програма, включваща предварително порционирана, замразена, преработена храна. Докато отслабнах, се чувствах по-зле. Умората ме затрудни по-трудно от всякога да балансирам работата и семейството. Мигрената ми се беше засилила и сега ме удряше три пъти седмично. Три години след първото ми посещение на невролог, набор от тестове и сканирания най-накрая доведе до диагноза: множествена склероза.

Получаването на тази новина ме ужаси. Нямаше да го знаеш обаче, тъй като държах страха си скрит дълбоко в себе си. Научих, че докато някои хора се радват на продуктивен живот с МС, други се поддават на слепота, приковават се в инвалидна количка или по-лошо. Исках да остана „нормален“ и да отговарям за собственото си здраве възможно най-дълго. Но докато неврологът ми беше полезен по отношение на предписването на лекарства (скоро започнах инжекции с Копаксон), той нямаше какво да предложи по отношение на промените в начина на живот. Ако исках да се науча как да остана възможно най-силен пред изтощително заболяване, трябваше да се образовам.

Моето търсене на естествени начини за справяне със симптомите на МС

Обърнах се първо към Управление на множествена склероза, естествено, от Джуди Греъм (която също има МС). Тя вярва, че МС може да се контролира не само чрез храна, но и чрез упражнения, умствена и емоционална сила и начин на живот. Нейният подход е вдъхновен от д-р Тери Уолс, чиито противоречиви изследвания подкрепят връзката диета-МС. Бях гладен за информация, впечатлен от доказателствата и нетърпелив да опитам всичко, което би облекчило симптомите ми.

По принцип подходът на Греъм към здравословното хранене за МС включва отказ от глутен, млечни продукти, бобови растения, рафинирани захари и всякакви храни, към които проявявате или чувствате чувствителност. Вместо това се фокусирате върху консумацията на зеленчуци, плодове, ядки, семена, постно месо и риба. Да, това е известно и като палеолитна диета, въпреки че хората с МС го правят не за да се „хранят като пещерняк“, а за да управляват имунната ни система. Мисленето е, че модерните преработени храни и забързаният начин на живот ни правят по-уязвими към възпаления и автоимунни заболявания. За мен беше напълно логично, но ми отне известно време, за да прегърна истински концепцията и да започна да правя промени.

Безглутенова диета за МС

Година след диагностицирането на МС се обърнах към по-лошо. Преодолян от изтощителна мигрена, тревожност и силна умора, бях готов да предприема драматични стъпки за подобряване на здравето си. Не бях готов да спра лекарствата си, но елиминирането на глутен изглеждаше разумно място за започване. Целиакия е автоимунно разстройство, при което яденето на храни, съдържащи глутен, уврежда тънките черва. Проучванията показват, че много хора могат да имат нецелиакия чувствителност към глутен, което може да предизвика възпаление в червата и мозъка. Подозирах, че съм от тези хора. И така, един ден отидох до хранителната стока, напълних количката си с всеки продукт без глутен, който намерих, и никога не погледнах назад. Официално бях без глутен!

В рамките на една седмица се почувствах по-добре. Мозъчната ми мъгла се беше вдигнала. Мигрената ми най-накрая утихна. Изследванията показват, че глутенът отнема седмици или дори месеци, за да излезе от вашата система, но само знаейки, че поемам контрола, че съм тръгнал по нов път към по-добро здраве, направи моя свят по-светло място.

След три месеца отидох на невролог за рутинно проследяване. Чувствах се страхотно и нямах търпение да споделя добрите си новини.

Моят глутено-скептичен невролог

"Как си?" попита той. „Всъщност от три месеца съм без глутен и никога не съм се чувствал по-добре“, възкликнах аз. „По-малко уморен съм, нямам слабост или изтръпване и мигрената най-накрая се е счупила.“

Вълнението ми беше бързо разбито от отговора му: „Това може просто да е период на ремисия за вас, или може да е резултат от приема на Копаксон.“

„Чувствам се по-добре, отколкото по време на периоди на ремисия преди“, обясних. „Мозъчната мъгла се вдигна.“ Освен това му напомних, че Копаксон е превантивно лекарство, а не облекчаващо симптомите.

Натиснах го върху нежеланието му да повярва на това, което докладвах. Той просто сви рамене и ми даде стандартната линия на медицинската общност: „Понастоящем няма изследвания в подкрепа на това, че диетата влияе върху МС. Освен средиземноморската диета, не са показани проучвания, които да доказват, че диетата може да окаже влияние върху симптомите на МС и дори тези в най-добрия случай са слаби. “

Бях разбит от сърце. Може би беше време да се проведат повече изследвания, особено на терапия - диета, която няма недостатък. Как да не споделя това знание с другите?

Промяна на диетата = Поемане на контрол

Ако лекарите нямаше да говорят с пациентите си за това как техните симптоми могат да се подобрят чрез промяна в диетата им, аз исках да изведа това съобщение сам. Присъединих се към Instagram @glutenfreegoodlife, за да споделя информация, вдъхновение и собствените си здравословни, домашно приготвени рецепти, за да помогна на другите след или преминаване към живот без глутен. Оказва се, че не съм бил сам. Има цяла общност от хора с автоимунни заболявания, които намират своите симптоми облекчени чрез елиминиране на глутена от диетата им. Още повече се възползваха от спазването на протокол Paleo.

Вдъхновен от тази онлайн общност, започнах да правя допълнителни промени в диетата си. Премахнах млечните продукти и соята и намалих драстично преработените храни. В крайна сметка направих последния скок, като започнах със захарен детокс - по същество палео диета без добавени захари. Купих си органични меса, хранени с трева. Опитах нови зеленчуци. Направих известния „костен бульон“. Готвих много повече, използвайки съставки като бадемово брашно, кокосово масло и разнообразие от подправки и билки.

В началото беше трудно: Със сигурност е по-лесно да вземете кутии с безглутенови бисквити и преработени замразени ястия. Открих, че прекарвам няколко часа от седмицата си в пазаруване и приготвяне на ястия за себе си и семейството си. Децата ми не винаги подкрепяха тези домашно приготвени ястия - по-скоро биха хапвали замразени пилешки хапки или мак-сирене всеки ден от седмицата. Някои дни дори не исках да ям зеленчуци. Исках да се откажа, но си обещах да се придържам към него в продължение на три седмици (съпругът ми също се придържаше към плана) и да оценя резултатите.

Приготвянето на храна за себе си беше много по-полезно от приготвянето на инжекциите ми с Copaxone. Започнах да мисля за бъдещето си като обширна равнина на възможностите вместо свят на мрачно „ами ако?“

Преди края на трите седмици енергията ми се върна и се чувствах по-силна и по-здрава от всякога. Добавих няколко храни обратно в диетата си (включително плодове и нерафинирани захари), но бях твърдо решен да държа колко страхотно се чувствам, като се придържам към палео подход.

Това не беше „период на ремисия“. Това не работеше лекарството. Това бях да контролирам това заболяване и да подобря здравето си, като се откажа от глутена и захарта.

Диетата "лекува" ли моята МС? Вероятно не. Но това със сигурност прави живота с МС много по-лесен. Нямаше начин да се върна към стария си начин на живот. Моите някога безмилостни мигрени се появяват най-много веднъж или два пъти месечно и често се облекчават без лекарства. Симптомите ще се появяват от време на време, но сега аз съм този, който контролира, а не моята болест. Може да имам МС, но МС няма мен.

Джули Фишер е интегриран треньор по здравословно хранене и сертифициран треньор за 21-дневната захарна детоксикация. Тя е основател на Healthy on Hudson, частна треньорска практика в Ървингтън, Ню Йорк. Фишер помага на клиентите си да направят промени в диетата и начина си на живот, за да облекчат симптомите на автоимунни заболявания, мигрена и храносмилателни проблеми. Тя е запалена по лечебната сила на храната, с мисия да вдъхне чувство на надежда на другите, които искат да си възвърнат контрола върху собственото си здраве.

Важно: Възгледите и мненията, изразени в тази статия, са на автора, а не на „Всекидневно здраве“.