диетичният

Палео диетата ще ви накара да повярвате, че бобът е пълен с антинутриенти и ще унищожи здравето ви. Истината е, че бобът е невероятна здравословна храна и че по-голямата част от културите, които редовно живеят до над 100 години, ги консумират ежедневно.

Фасулът е с много високо съдържание на фибри, което е едно от веществата №1, на които хората не се хранят достатъчно. Според д-р Стивън Масли дневната консумация на фибри от 40 грама или повече са едно от 4-те най-важни неща за хората за предотвратяване на инфаркти.

Според обширни изследвания, редовната консумация на боб е свързана с значително по-ниски нива на рак. Фасулът е с много високо съдържание на антиоксиданти. Основното правило тук е, колкото по-тъмен е бобът, толкова по-голяма е антиоксидантната сила. Едно проучване показа, че черният боб съдържа 10 пъти по-голяма антиоксидантна сила от портокала!

Черният боб съдържа високи нива на фолиева киселина и магнезий. Фолатът (не фолиевата киселина!) Е може би най-известен като основен елемент за бременните жени, особено в началото на тяхната бременност. Сега изследователите са успели да установят корелация между по-високата консумация на фолиева киселина и по-ниския риск от сърдечни заболявания. Изследванията също така показват, че по-високата консумация на магнезий е свързана и с подобрена сърдечна функция.

Фасулът е неограничена храна в диетата на Cheat System. Когато Paleo спре да работи за вас, което ще стане, тъй като по същество е маскирана диета с ниско съдържание на въглехидрати, вземете копие от The Cheat System Diet от приятел или вземете копие на Amazon.

Палео адхерантите вярват, че бобовите растения са вредни въз основа на доказателства, че съдържат лектини. Бобовите растения наистина съдържат лектини, но тези лектини са почти напълно унищожени при готвене. Всъщност причината да готвим бобови растения е първо да унищожим съдържащите се в тях лектини (и да ги омекотим, разбира се).

По аналогия бихме могли да кажем, че месото има патогенни бактерии и че никога не бива да го ядем, защото е опасно да се яде сурово. Ние обаче знаем, че готвенето на месо убива патогенни бактерии и прави месото безопасно. По същия начин готвенето на бобови растения унищожава вредните лектини и прави бобовите растения безопасни.

Фасулът е една от най-здравословните храни в света. Те са богати на хранителни вещества и богати на фибри. Те насърчават здравословна чревна екосистема и трябва да бъдат включени поне във вашата седмична диета, ако не и в ежедневната ви диета!

Накратко, хипотезата, че фасулът е лош за вас, е лоша наука, а добрата наука за фасула казва, че те са рок звезди в света на храненето.