"Не само, че диетата не работи, тя причинява вреда. Това е дъното."

сериозни

За да спазвате повечето диети, трябва да се откажете от нещо: десерт, въглехидрати или дори цял ден ядене. Но често това не е всичко. Понякога вашето психическо и емоционално здраве също може да ви удари. Тук четирима експерти казват Inverse на подлите начини диети като периодично гладуване могат както да подобрят психичното здраве, така и да го застрашат.

Постоянните гладуващи нарушават нормалното си хранене, като редовно се въздържат от храна за периоди от време. Някои хора практикуват удължен 16-часов пост през нощта, докато други остават цели дни без храна. Нараства все повече изследвания, които показват, че IF може да започне каскада от ползи за здравето, включително загуба на тегло, понижаване на кръвното налягане, стабилизиране на кръвната захар и намалено възпаление и може потенциално да предотврати заболяването и последиците от стареенето. По-бързите често съобщават за по-добро настроение и подобрен фокус, а някои дори казват, че помага за намаляване на депресията и тревожността.

Но някои диетолози предупреждават, че така наречените „рестриктивни диети“ могат да бъдат опасни за някои хора, изостряйки нездравословните модели на хранене като емоционално хранене, преяждане и хранителни разстройства.

„Постоянното гладуване е врата към хранително разстройство“, казва Евелин Трибоул, регистриран диетолог и съавтор на „Интуитивно хранене: Революционна програма, която работи“, казва Inverse.

"Постоянното гладуване е врата към хранително разстройство."

Хранителният терапевт Сондра Кронберг, основател и изпълнителен директор на Сътрудничеството за лечение на хранителни разстройства, е съгласен. „Много малък процент от населението може да прави този вид диети и да няма дългосрочно въздействие. И под дългосрочно въздействие, искам да кажа, че няма да има откат “, казва тя Inverse.

Кронберг използва откат, препратка към отката на изстрел, за да опише непредвидени ефекти на IF. „Хората могат да продължат бързо и да мислят, че това ще бъде здравословно за тях, а всъщност може и да е така, но след това те ще се откъснат и ще изпият в продължение на три седмици“, казва тя.

За да се избегне възможният откат на IF, е важно да се знае тънката граница между диетата и нарушеното хранене, както и да се проучат причините, поради които диетата ни е на първо място.

Защо правим диета?

Социалният натиск върху диетата започва млад - наистина млад - и това е, което някои диетолози и специалисти по хранителни разстройства се притесняват от хората, които искат да изпробват ограничителни диети. През 2008 г. проучване върху близо 200 5-годишни деца показа, че диетичното поведение на майката определя начина, по който дъщеря й мисли за диета. Други оценки предполагат, че една трета от децата в предучилищна възраст съобщават за диета.

"Станете, дишайте, измийте зъбите си и отидете на диетата си."

Натискът се засилва в средното и средното училище, тъй като медиите проектират идеали за красота, които често се различават от реалността. Книгите за диети тълпят рафтовете на книжарниците, статиите от списанията гипсови диетични съвети на страниците им и влиятелните лица на Instagram търгуват с „подходящ чай“ като чудо за отслабване.

„Всички са привързани към устройство, което мига милион пъти в минута - не само съобщенията за това как трябва да изглеждате, но и съобщенията за това, че се чувствате зле за себе си“, казва Кронберг, отбелязвайки, че тези съобщения увеличават уязвимостта на човек към разработването на хранително разстройство и диета. „Това е част от: станете, дишайте, измийте зъбите си и отидете на диетата си.“

Dawn Brighid, интегративен диетолог от уелнес центъра Eleven Eleven в Ню Йорк, казва Inverse, че вижда много безпокойство около храната. „Виждам хората в сълзи, защото са гладни и не знаят какво да правят и им беше казано да не ядат X, Y, Z, а сега се чувстват, че диетата им е толкова ограничителна“, казва тя. „Това е като претоварване с информация.“

Много хора спазват диети, за да отслабнат, но не винаги по здравословни причини. „Ние имаме пристрастия към теглото в нашата култура и има йерархия от тънко спрямо нормално спрямо наднормено тегло“, казва Кронберг, който е консултирал пациенти с хранителни разстройства повече от четири десетилетия. „Знаете ли, слабите хора получават по-добра работа, по-добри гаджета, по-добър живот. Желано е. "

Кронберг е открил, че диетите често са свързани с намирането на контрол и чувство за постижение в хаотичен свят.

„Хората, които са генетично предразположени към развитие на хранително разстройство, са много по-уязвими към хаотичността на света, глобалните и икономически заплахи - не само хаотичността на семейството си“, казва тя.

Между 2013 и 2016 г. почти половината от американците са се опитали да отслабнат през последните 12 месеца, се посочва в информационен материал от Националния център за здравна статистика (NCHS) на Центровете за контрол и превенция на заболяванията.

Много от диетите не работят - или поне въздействието им не продължава. В рамките на 31 дългосрочни проучвания за диета, група от психолози от UCLA установи през 2007 г., че диетите обикновено губят от 5 до 10 процента от изходното си тегло през първите шест месеца, но една до две трети от хората възвръщат повече тегло, отколкото са загубили след няколко години.

„Диетата не само не работи, но и причинява вреда.

Когато диетите нямат желания резултат, хората потъват в срам. Диетичната култура им казва, че са мързеливи и недисциплинирани и затова те търсят следващата най-добра диета и безмилостният цикъл продължава.

„Диетата не само не работи, но и причинява вреда. Това е дъното “, казва Трибол. „Това увеличава риска от хранителни разстройства и наистина изключва хората от телата им.“

Кога АФ стане хранително разстройство?

Има тънка граница между практикуването на IF и ангажирането с нарушено хранене и Kronberg казва, че пързалката може да се случи бързо.

Тя насърчава хората, които спазват диетата, да изследват „степента, в която всяка диетична структура или диета започва да пречи на качеството на живота ви, способността ви да бъдете спонтанни, настоящи, реални, ангажирани, вашата личност, как това създава по-голяма изолация. И в крайна сметка как показва психически дисбаланс, след това физически дисбаланс, като летаргия, депресия, слабост, промени в настроението, хипер-тревожност. "

Признаците, че сте се подхванали в неподредено хранене, могат да бъдат толкова фини, колкото избягването на парти или социално събитие заради сервираната храна или пропускането на ресторант, защото не отговаря на вашите специфични критерии за хранене.

Тя не препоръчва IF за хора, които са се справяли с хранителни разстройства в миналото и за тези, които показват рискови фактори - много по-голяма група хора, отколкото си мислите.

„Ако съм генетично предразположен към размер, който културата не приема, тогава вече съм генетично предразположен към развитие на хранително разстройство“, обяснява Кронберг, защото това чувство ще доведе до не-подхранващо поведение за отслабване.

Тя изброява редица качества, които излагат хората на риск от хранително разстройство, включително да бъдат перфекционистични, твърди, сравнителни, ориентирани към броя, тревожни, депресирани и натрапчиви. Всички тези променливи могат да се обединят, особено по време на периоди на емоционални сътресения, за да превърнат ИФ в пълноценно хранително разстройство.

Рисковете от загуба на връзка с тялото ви

По-бързите, които изпитват чувство на глад, могат да пият много вода, чай и черно кафе, за да прокарат жаждата, но някои диетолози предупреждават, че пренебрегването на телесни сигнали за глад може да има непредвидени последици.

Tribole вярва, че игнорирането на тези първични сигнали е опасна практика, която може да доведе до преяждане и друго нездравословно поведение.

Преяждането по време на IF е естествен отговор, защото тялото се опитва да оцелее и да се излекува, казва тя. След като се впуснете в първичен глад, се задейства механизъм за оцеляване, което кара да се чувствате така, сякаш ядете, може да почувствате, че не можете да спрете.

„Това е като когато задържате дъха си за дълъг период от време“, казва тя. „Когато имате първия дъх, това няма да бъде учтиво вдишване. Това ще бъде ахна за цял живот. И това е преяждането. "

„Това е като когато задържате дъха си за дълъг период от време. Когато имате първия дъх, това няма да бъде учтиво вдишване. Това ще бъде ахна за цял живот.

И това е преяждането. "

Положителните ефекти на психичното здраве от гладуването

Не всички ефекти върху психичното здраве от ограничителните диети са отрицателни. За много хора IF ги е накарал да се чувстват по-добре, а не по-зле. Елизабет Уилър, 27-годишна от Тенеси, казва Inverse, че АКО коренно е променила живота си.

„Обикновено прекалявам и се възприемам, което причинява стрес, а след това и депресия, и този цикъл е някак нарушен.

„По принцип съм по-щастлив“, казва Уилър. „Нещата се търкалят от раменете ми много по-лесно, отколкото в миналото. Обикновено преосмислям и усвоявам, което причинява стрес, а след това и депресия, и този цикъл е някак нарушен. "

След като напълнява в края на връзката, тя започва АКО да сваля килограми, след като преди това е изпробвала диетата Whole 30, е била веган и е обмислила Watchers. Тя казва, че простотата на IF е помогнала да остане последователна. За малко повече от три месеца тя отслабна с 37 килограма и сега съобщава, че депресията й е смекчена и че тя има постоянно по-високи нива на енергия. Наскоро тя включи и кетогенната диета в допълнение към IF.

Някои клинични проучвания при хора върху ИФ, прегледани в Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics през 2015 г., предполагат положително подобрение в самочувствието и настроението заедно с намалено напрежение, гняв и умора от практиката.

Уилър казва, че АФ е бил ключът към прекъсването на нейния цикъл на нездравословни модели на хранене. „Храня се емоционално“, казва Уилър. „Имам анамнеза за тревожност и депресия и не виждам нищо друго освен положителни резултати от тази диета на тези фронтове лично.“

Brighid, интегративният диетолог, казва, че е виждала клиентите да имат положителни ефекти от IF, но предупреждава, че може да има объркващи фактори.

„По анекдотичен начин определено съм виждал, че хората просто се чувстват абсолютно по-добре при тези диети, като периодично гладуване“, казва Бригид. Но може би не гладуването ги кара да се чувстват по-добре. „Много пъти това е така, защото те ядат храни с ниско съдържание на захар, ниско преработени храни, нискокачествена храна; все едно да извадите този ниско висящ плод. Трудно е някой да не се почувства малко по-добре. "

Диетата има социални странични ефекти

Уилър казва, че първите две седмици на периодично гладуване са били най-трудни, но това не е било поради пристъпите на глад или страничните ефекти. Социалният натиск и преценка почти я накараха да хвърли кърпата. „Единствената трудна част за започването беше да го обясним на хората, защото този натиск от страна на връстниците е реален“, казва тя.

Постът заедно с колегите, които ядат обяда си, казва тя, означаваше „този тежък разговор на:„ Недоволен съм от здравето си, искам да го променя и това е начинът, по който го правя. “

Тя потърси поддръжка онлайн, присъединявайки се към група Reddit, фокусирана върху периодичния пост, с над 400 000 членове. Съществуват подобни (макар и не толкова популярни) групи за палео диета и диета Whole-30; във всички тях диетите споделят своите снимки преди/след, триумфи и неволи.

Кронберг казва, че тези онлайн групи могат да накарат хората да се чувстват валидирани и свързани.

„Ако имаш група хора, които ги подкрепят, като групата с диети на гладно, това ти дава усещане за общност и ти дава място, където да отидеш. Той ви дава всички неща, които църквата и религията правеха за нас ежедневно. " Тя се позовава на връзката, подкрепата, общността и валидирането, които използвахме от религията, която диетите заместват с протоколи за храна, тегло и упражнения.

Бригид казва, че тези групи са важни, но могат да бъдат и рискови: дезинформацията може да се разпространи в общности, ориентирани към храните.

„Обикновеният човек, който няма никакъв здравословен произход, може да приеме диета и да кажем, че е забременял след проблеми с безплодието“, казва Бригид. „Те са в състояние да споделят тази информация и около това се създава общност.“

„Всяка драстична промяна в начина на живот, като периодично гладуване, трябва да се извършва под ръководството на доверен здравен специалист.

Британските групи в общността могат да осигурят емоционална подкрепа, мотивация и отчетност, но търсенето онлайн за легитимни съвети относно храненето, упражненията или дали да се опитват диети като АКО не се насърчава, казва Бригид. Всяка драстична промяна в начина на живот като IF трябва да се предприеме под ръководството на доверен здравен специалист.

Но дори здравните специалисти имат ограничени познания за въздействието на психичното здраве от ИФ, особено с течение на времето. Както Tribole и Brighid посочват, научните изследвания често се фокусират върху измерими физиологични резултати, а не върху психически и емоционални ефекти върху здравето. Както при всички диети, трябва да се направят по-дългосрочни проучвания върху хора, за да се направят конкретни заключения.

Диета: Нова религия?

Диетата, каквато знаем, има своите корени през 1800-те, д-р Пол Фридман, историк на храните от университета в Йейл, казва Inverse. Първо, Силвестър Греъм изобретил крекера на Греъм и проповядвал аскетична теология, съсредоточена около по-здравословна диета. По-късно двамата братя Kellogg изобретяват сухи зърнени храни и също ги популяризират като част от здравословния начин на живот, започвайки с „най-важното хранене за деня“: закуска.

„Прекъснатата диета според мен е просто поредната проява на дългосрочна, основно 200-годишна тенденция в Америка да променяте диетата си по причини, които са отчасти здравословни и отчасти лични подобрения с духовен, но не организиран религиозен оттенък ", Казва Фрийдман.

„Все още е религиозен език за преобразуване на:„ Работи за мен. Ще работи и за вас. “

В продължение на хиляди години изборът на диети на хората се формира от тяхната вяра. Но тъй като организираната религия е станала по-малко разпространена през последните няколко века, казва той, хората се обръщат към други източници на власт, за да им кажат какво и как да ядат.

"Има аналогии и с религията", казва Фрийдман. „„ Ако прегърнете Исус Христос като свой личен спасител, животът ви ще се преобрази към по-добро. “Е, същият този език се прилага за неща като прекъсващия пост. Все още е религиозен език за преобразуване на „Работи за мен. Ще работи за вас. “

Кронберг се съгласява, че храната е нещо повече от препитание за повечето хора. Те го използват, за да установят своята идентичност, да намерят общност и да центрират своя морал. „Диетата дава усещане за структура“, казва тя. „Това дава усещане за сигурност. Дава много неща, на които сме уязвими в нашата култура. Ние сме много уязвими към терор и страх. "

Диетата си струва риска?

Преди да опитате IF, струва си да отделите малко време, за да размислите самостоятелно върху диетичните си цели, историята на храненето и начина на живот.

Като изходно ниво за повечето хора, Brighid съветва да се поддържа пълноценна диета. Това означава пълнозърнести храни вместо рафинирани тестени изделия, пресни плодове вместо бутилиран сок или филета сьомга вместо пилешки хапки. „Ако някой се чувства наистина стресиран от храните, които избира, бих ги насочил да ядат пълнозърнести храни възможно най-близо до естественото им състояние“, обяснява Бригид. „Защото чувствам, че е много по-трудно да се обърка.“

„Телата ни са устойчиви и можем да ядем лошо или лоша седмица, а телата ни ще отскочат.

Бригид подчертава, че ако се препънете, това не е краят на света. „Телата ни са издръжливи и можем да имаме лоша храна или лоша седмица и телата ни ще отскочат, ако просто се върнем към онази добра основна диета с пълноценни храни“, казва тя.

Кронберг се надява хората да помнят, че храната е източник на хранителни вещества, а също и удоволствие.

„Ние не сме цифри или листчета хартия. Ние сме цели човешки същества “, казва Кронберг. „И това, което може да изглежда жизнеспособно в научна лаборатория или в краткосрочни изследвания, обикновено не се играе в мозъка и тялото в дългосрочен план.“

Постоянното гладуване, което се практикува строго, без място за грешки или корекции, може да бъде вредно.

„Ограничението или какъвто и да е вид диети, които не позволяват удоволствие и удовлетворение и избор и гъвкавост и баланс, могат да станат вредни за дълги периоди от време“, казва Кронберг.

Става въпрос за дългосрочни решения, култивиране на здравословен начин на живот, а не практикуване на краткосрочна диета, казва Бригид.

„Наистина обичам да уча хората как да се хранят здравословно, така че да могат да ги поддържат в бъдещето, а не просто да подкрепят здравето им сега“, казва тя. „Не като„ Нека направим това сега и след това направим нещо различно по-късно. “Това е като„ Нека просто се научим да се храним здравословно сега. “И може би добавянето на някои периодични пости в началото може да бъде полезно.“