Супер лесна корейска рецепта от зелева салата!

Искате ли да опитате зелева салата, която е лека, остра и леко сладка? (И няма майонеза!) Тогава, как бихте се почувствали, ако тази корейска славка има малко корейска подправка, за да я ритне? Звучи ми много апетитно!

Тук ви представям моята пикантна рецепта за корейска салатка за вас. Тази салата е идеалното съчетание за корейски барбекю. ❤

моята

Напоследък приготвям печено свинско в корейски стил. И, за да придружа това велико ястие, се огледах за добра рецепта за салата. Тогава попаднах на днешната рецепта - пикантна корейска зелена салата!

Тази пикантна салата от зеле е пълна с корейски вкус. Гочугару (корейски люти люспи), корейски рибен сос, оризов оцет и сусамово масло!

Той е достатъчно пикантен, сладък и остър, а също и хрупкав. Аз също много обичах миризмата на пресни листа от перила и в тази салата.

Както вече споменах, тази зелена салата е перфектна с корейски барбекю и мисля, че ще бъде чудесна в корейските такос или хамбургери, където и да искате да придадете някакъв пикантен и пикантен корейски вкус! Надявам се и на вас да ви хареса!

P.S. Ако не ви харесва пикантна салата, опитайте моята сладка и остра корейска рецепта за салата от зеле.

Съставки за пикантна корейска зелева салата (сервира 6 до 8)

  • 400 г до 500 г/0,9 до 1,1 паунда зеле, сърцевина
  • 60 г/2 унции моркови, жълтени
  • 1 стрък зелен лук, тънко нарязан
  • (по избор) 6 листа от перила, тънко нарязани
  • фина морска сол

Сос (Смесете ги в купа)

  • 2 супени лъжици гочугару (корейски люти люспи)
  • 2 супени лъжици оризов оцет
  • 1 до 1,5 супени лъжици корейски рибен сос или 2 супени лъжици редовен соев сос
  • 1 супена лъжица (сурова) рицинова захар
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • 1 супена лъжица сусамово масло
  • 1 супена лъжица печен сусам
  • 1 ч. Л. Смлян чесън

** Ако искате да научите повече за корейските съставки, проверете списъка ми с основни корейски съставки.

Как да си направим пикантна корейска зелена салата

1. Нарежете тънко зелето. Поставете го в голяма купа за смесване. Поръсете малко сол и внимателно разбъркайте зелето, за да повяхне леко.

2. Добавете морковите и соса. Смесете ги добре. Гарнирайте със зелен лук и листа от перила.

3. Сервирайте. (Работи много добре с корейски барбекю.) Най-добре да се консумира в рамките на 24 часа след приготвянето му.

Съвети

Ако правите тази салата преди време, дръжте натрошените зеленчуци и соса в отделни контейнери. Комбинирайте ги само около 15 минути преди сервиране, за да се насладите на по-свежа (и по-малко водна) салата.

*** Рецепта, адаптирана от корейската рецепта за сладкарски коул от Джули Юн.