е аюрведичен план за хранене?

хранене

Отговорът на този диетолог ще ви изненада.

31 октомври 2019 г. 7:22 ч

Аюрведа е форма на холистична медицина, която е фокусирана върху насърчаването на баланса между тялото и ума. Изображение: iStock. Източник: BodyAndSoul

Диетологът Мелиса Майер преценява индивидуалния хранителен план, който съществува от хиляди години и обещава добро здраве.

В света на диетите един размер не побира всички. Въпреки че конвенционалните диети изхвърлят одеялата и плановете за хранене, които би трябвало да отговарят на всички, те не вземат предвид истинския индивид - което е една от основните причини рядко да работят.

„Перфектната“ диета за вас (ако тя действително съществува.) Зависи от редица фактори: вашият медицински опит, вашите лични вкусове и предпочитания, вашите здравни цели, вашия бюджет, вашия график и т.н. Тук идва примамката на аюрведичната диета. В случай, че не сте на скорост, това е индивидуален план за хранене, пригоден специално за вас. Ето какво трябва да знаете.

Като това, което виждате? Регистрирайте се в нашия бюлетин bodyandsoul.com.au за още истории като тази. И не, обещаваме, че няма да ви спам.

Аюрведичната диета се опитва да балансира различни видове енергии според вашата „доша“. Изображение: iStock Източник: BodyAndSoul

Какво представлява аюрведичната диета?

Въз основа на аюрведичната медицина, основана в древна Индия, аюрведичната диета съществува от дълго време.

Идеята е следната: пет различни елемента изграждат Вселената - космос, въздух, огън, вода и земя. Тези пет елемента са канализирани в три различни „доши“ (прочетете: специфични енергии или състояния на ума и тялото). Те са вата, питта и капха, всяка от които се отнася до различни физиологични функции, специфичен тип тяло и определени емоционални черти.

Предполага се, че всеки има елементи от всяка доша, но едната е по-доминираща от останалите (в случай, че се чудите, трябва да отидете при аюрведичен лекар, за да разберете коя е най-доминиращата за вас).

Теорията на аюрведичната диета е, че се храните според дошата си доза, за да ‘балансирате’ различните видове енергия. В аюрведическата медицина, ако вашите доши са балансирани, вие сте в добро здраве, а ако не, може да получите лошо здраве.

Тъй като това е много съзнателен начин за ядене на храни, аюрведичната диета насърчава интуитивното хранене. Изображение: iStock Източник: BodyAndSoul

Плюсовете

Нека започнем с доброто, първо.

Един от принципите на аюрведичната диета, за която съм предназначена, е внимателното хранене. Казано по-просто, внимателното хранене е практика, която ви помага да станете по-съзвучни с глада и ситостта на тялото. Това включва забавяне и истинско присъствие в момента, докато ядете, като обръщате внимание на всички сетива на тялото си. Той помага да се избегне негладното хранене и е наистина добър начин да се развие дългосрочна здравословна връзка с храната.

Поклонниците на аюрведическата диета също твърдят, че диетата набляга на пълнозърнести храни, но не съм толкова сигурен, че съм съгласен с това чувство.

Но тази диета може да се окаже ограничителна по отношение на избора на храна. Изображение: iStock Източник: BodyAndSoul

Недостатъците

Всяка различна доша идва с обширен списък с храни, които трябва да се ядат и храни, които трябва да се избягват - и някои от тези „правила“ са доста абсурдни. Вата дошите например трябва да избягват замразени и сурови зеленчуци, хляб, приготвен с мая, сух овес, нахут, ленено масло и черен чай, но предпочитат сладки плодове, варени зеленчуци, пшеница, топено масло, бира и бяло вино.

Пита дошите трябва да избягват кисели плодове, остри зеленчуци, сьомга, семена от чиа и червено вино, като същевременно предпочитат сладки плодове, сладки и горчиви зеленчуци, тестени изделия, киноа, масло, бира и сухо бяло вино.

Kapha дошите, от друга страна, трябва да избягват сладко-кисели плодове, краставици, тиква, варен овес, краве мляко, бира и сладко вино, но да изберат стягащи плодове, остър и горчив зеленчук, кускус, полента, соево мляко и сухо вино.

И това е само малка снимка от сериозно дълъг списък с хранителни правила и ограничения.

да или не?

Като цяло, това е не от мен. Въпреки че аюрведичната диета насърчава полезната практика на внимателно хранене и насърчава много здравословни храни, тя също така популяризира много нездравословни храни като част от така наречения план за здравословно хранене (говоря ви, масло, вино и шоколад). Нещо повече, той подчертава определени храни като „по-здравословни“ от други, което просто не е вярно.

Като диетолог не съм голям почитател на ограниченията и тази диета има пикове. Не само стриктните правила за хранене, които са включени, могат да ви оставят в капан в безкрайния диетичен цикъл, но и могат да ви влошат по отношение на износването по отношение на хранителния ви прием, което в крайна сметка може да се отрази негативно на здравето ви в дългосрочен план.