Чувствате се подути през цялото време? Постоянна болка в стомаха? Определете вашите храни за задействане, за да живеете най-добрия си вегански живот.

12 януари 2020 г.

ръководство

Защо повече хора не говорят за здравето на червата? Киселият стомах може да постави амортисьор на всеки ден или - ако това се случва редовно - може да повлияе негативно на целия му живот. Понякога подуването е едно, но - също като месоядните - някои вегани все още изпитват мъчителни проблеми със стомаха, включително подуване, болки в стомаха и общо храносмилателно разстройство. Ако можете да се свържете, елиминационната диета може да е нещо, което трябва да обмислите, преди да похарчите непосилно количество за тестове за хранителни алергии или да се подложите на страховита колоноскопия. Обучете се на диетата за елиминиране на вегани, за да видите дали това може да ви помогне да видите отново вашата секси веганска шест опаковка.

Какво е елиминационна диета?
Елиминационната диета е краткосрочен начин на хранене, който премахва всички потенциални непоносимости към храната от вашата диета за определен период от време. След това тези елементи се въвеждат обратно във вашата диета един по един, за да се определят конкретните храни, които човек може или не може да понася. Разбира се, той е изключително рестриктивен и не трябва да се спазва в дългосрочен план.

Колко време е елиминационната диета?
Най-ограничителната част от тази диета е първите три седмици. През този период от време трябва да избягвате всички потенциално задействащи храни, изброени по-долу. След тези три седмици можете да започнете да въвеждате тези храни обратно в ежедневието си едно по едно. Трябва да наблюдавате реакцията си към тази конкретна храна в продължение на три дни, след което можете да въведете друга храна. Разбира се, ако изпитвате симптоми като подуване на корема, болка или проблеми с храносмилането след въвеждането на тази храна, сте установили непоносимост. Избягвайте тази храна постоянно или колкото можете, за да запазите тези симптоми встрани.

Ще отслабна ли на елиминационната диета?
Въпреки че не е замислена като диета за отслабване, може неизбежно да отслабнете, тъй като диетата включва изрязване на много преработени и сладки храни. Важно е да поддържате калоричните си нужди по време на диетата - не трябва да ядете по-малко, отколкото преди да започнете диетата. Ако се чувствате уморени или ви липсва енергия по време на диетата, може да имате калориен дефицит. Възстановете енергията си, като увеличите приема на калории.

Какви храни трябва да избягвам по време на елиминиращата диета?
За щастие на веганите, много от избягващите храни са на животинска основа, така че вече имаме главата. Веганските храни, които трябва да се изрежат през първите три седмици от диетата, включват глутен, нощници (картофи, домати и патладжани), цитрусови плодове, всички соеви продукти, всички зърна, ядки и семена, царевица, преработени мазнини (като веган маргарин и хидрогенирани масла), алкохол и кофеин, карфиол и всички подсладители (включително кленов сироп, изкуствени подсладители и захар). Да, това е толкова ограничително, но можете да правите това в продължение на три седмици! Ние сме точно с вас.

Мога ли да направя модифицирана версия?
Краткият отговор е да, но може да получите смесени резултати. Горният списък е най-изчерпателната непоносимост към храни; много хора обаче не са непоносими към всички тези храни. За по-малко ограничителен път си позволете боб, леща, семена и ядки - с изключение на фъстъци и шам фъстък. Ако все пак изберете този маршрут и въпреки това изпитвате същите дискомфортни симптоми, може да пожелаете да премахнете и тези храни. Обърнете внимание на това как се чувствате 24 часа след хранене, тъй като симптомите могат да отнемат толкова време. Водете дневник за храна по време на цялата диета, за да определите отключващите храни.

Какво мога да ям на елиминационната диета?
Ако се мъчите да се сетите за нещо, което всъщност можете да ядете в продължение на три седмици, не се притеснявайте - няма да гладувате. Билковите чайове и любимата ви комбуча (стига да не е високоалкохолната разновидност) са честна игра. За закуска опитайте неподсладено кокосово кисело мляко с боровинки, смути със зелени плодове, приготвено с оризов протеин на прах, или пикантна вегетарианска бъркалка с авокадо. По-късно през деня салатите са безопасни (просто пропуснете тофуто от тофу или темпе), както и много супи; печени сладки картофи с киноа и задушени тъмни листни зеленчуци са добре да отидете; някои вегански суши (без тофу или соев сос) са приемливи; къри от джакфрут е напълно добре; киселото зеле и кимчи ще бъдат вашите нови BFF; оризът е хубав; и банан, запрашен в какао на прах за десерт, е на път да се превърне в новото ви решение. Опитайте се да проявите креативност, вместо да се фокусирате върху храните, които не можете да приемате. Запишете какво обикновено ядете, след което намерете подходящ за червата заместител.

Мога ли да тренирам на елиминиращата диета?
Да. Елиминационната диета не е калорично ограничителна диета - трябва да се подхранвате достатъчно правилно, за да извършвате ежедневните си дейности, включително упражнения. Въпреки това, някои храни, които сте свикнали да ядете, може да са в списъка за избягване, така че може да се наложи да обърнете малко повече внимание на приема на протеини. Препоръчителната базова линия е 0,8 грама протеин на килограм телесно тегло (или 0,36 грама протеин на килограм телесно тегло).

Какво да очаквам да усетя по време на елиминиращата диета?
Въпреки че може да жадувате за определени храни, трябва да изпитате значително стомашно-чревно облекчение няколко дни след диетата. Някои хора могат да преминат през състояние, подобно на отнемане, през първите няколко дни; чувството на умора, настроение или подуване са признаци на тази реакция (така че предупреждавайте съквартирантите или другата си половинка). Но тялото ви трябва да се адаптира в рамките на седмицата. Тези, които успешно са завършили процеса, твърдят, че се чувстват по-леки, по-енергични и много по-редовни. Когато въвеждате отново храни, бъдете нащрек и се опитайте да забележите, ако симптомите се върнат. Ако го направят, продължете да елиминирате тази специфична храна от редовната си диета. Не забравяйте, независимо колко страхотно се чувствате през трите седмици, от съществено значение е да въведете отново други храни и да включите колкото се може повече храни, които не задействат, във вашата дългосрочна диета. Ключът към здравето е разнообразието и макар че стомасите ни могат да ни казват да избягваме определени храни, огромното количество ядливи растения дава възможност на всички да се насладят на вълнуващо, задоволително и здравословно изобилие от храни.

Отказ от отговорност: Тази статия е само за информационни цели. Не е предназначен да бъде заместител на професионални медицински съвети, диагностика или лечение. Винаги потърсете съвет от Вашия лекар или друг квалифициран доставчик на здравни грижи с всички въпроси, които може да имате относно медицинско състояние.

Таня Флинк е дигитален редактор във VegNews, както и писател и любител на фитнеса, живеещ в Ориндж Каунти, Калифорния.

Нека да направим ПРЕКРАСНО! Поръчайте вашето копие - попълнено с всичко, което трябва да знаете, за да живеете