Публикувано от Шарлот Цабари на 09 май 2019г

Знаете, че трябва да изчистите диетата си, но е трудно! Мислите си: „Не мога ли вместо това просто да изпия хапче?“ Добавките са навсякъде, така че предполагаме, че работят. Хапче съдържа концентрирано количество от точните хранителни вещества, които търсим. Логично изглежда, че добавките всъщност са по-добри от храната. Но дали са?

По-добри ли са пробиотичните добавки от пробиотичните храни?

Докато повечето добавки са етикетирани в милиграми (mgs), силата на пробиотичната добавка се измерва в нещо, наречено колониеобразуващи единици (CFU), което е единица бактерии. Като цяло, бутилка пробиотична добавка може да се очаква да има около 10 милиарда CFU или по-малко. Когато екип от Mercola.com тества проба от ферментирали зеленчуци, те откриват, че зеленчуците съдържат 10 ТРИЛИОНА CFU в само една порция! Просто една порция от ферментирали зеленчуци съдържат количеството добри бактерии като цяла бутилка на пробиотици. Ако все още не сте били продадени изцяло на ферментирали зеленчуци преди това, трябва да сте сега.

Сега знаем, че ферментиралите храни могат да ни дадат МНОГО повече добри бактерии, отколкото ще получим от пробиотични добавки, но какво ще кажете за разходите? Здравословната храна струва повече пари и този начин на живот може да бъде труден за нашите портфейли. Нека да разгледаме числата.

Заслужават ли си пробиотичните добавки?

Настоящата най-продавана пробиотична добавка на Amazon може да се похвали с 40 милиарда CFU. При сегашната му продажна цена получавате 2,2 милиарда CFU за долар. Звучи като добра сделка, нали? Нека сравним това с проба от кисело зеле. Открихме буркан от 32 грама на Amazon, който съдържа 30 порции или 30 трилиона CFU. При сегашната му продажна цена получаваме около 7,2 трилиона CFU на долар с тази пробиотична храна, което е повече от 3000 пъти това, което бихме получили с добавката. Да кажем, че по друг начин киселото зеле е три хиляди пъти по-евтино от пробиотичните добавки за една и съща потентност.

Досега говорихме предимно за ферментирали зеленчуци, но различните видове ферментирали храни имат различно количество CFU и различни уникални ползи. Една от основните съставки в кефира е вещество, наречено кефиран, което има антибактериални, противотуморни и противогъбични свойства, нещо, което обикновено не виждаме при пробиотичните добавки. Изследванията показват, че пиенето на кефир ще увеличи толерантността към лактоза на хора, които преди това не са толерантни към лактозата. Клас в Университета на Флорида тества CFU в кефира с козе мляко, който техният професор пиеше всяка сутрин. Те откриха 10 милиарда CFU на мл или 150 милиарда CFU на супена лъжица кефир. Това са над един трилион CFU в чаша от 8 унции.

Показахме ви, че пробиотичните храни имат по-висока концентрация и струват по-малко от пробиотичните хапчета, което ги прави по-интелигентен избор както за вашето тяло, така и за портфейла ви. Но в случай, че все още не сте убедени, помислете за това. Пазарът на пробиотични добавки е до голяма степен нерегулиран. Освен ако не се продава пробиотик специално за лечение на определено медицинско състояние, няма тестове за безопасност или ефикасност. Наистина не знаете какво получавате.

Що се отнася до ферментиралите храни, най-голямата грешка на хората е да се приеме, че всички туршии са „здравословният вид“. В Olive My Pickle обичаме да казваме: „Не всички туршии са създадени еднакви.“ Ферментиралите продукти и маринованите продукти се различават значително по своите ползи за здравето. Всяка кисела краставичка, краут или кимчи в хранителен магазин, която съдържа оцет ИЛИ седи на неохладен рафт на магазина, е не жива ферментация и следователно не жива храна. В допълнение, някои от тези бутилки за кефир на масовия пазар са заредени със захар, която може да противодейства на много от пробиотичните ползи от култивираните храни, защото излишъкът от захар може да причини хаос на червата ви. За да намерите истински сурови млечни продукти като кефира, който обсъдихме в тази статия, ще трябва да пазарувате в местен магазин за естествени храни или на пазара на местния фермер.

добавки

Заключение

1. Що се отнася до потентността, пробиотичните храни са много по-мощни от пробиотичните добавки.

2. Пробиотичните храни естествено съдържат по-функционални ползи от „супер храна“ от добавките.

3. Пазарът на пробиотични добавки е нерегулиран и действителният брой CFU е съмнителен.

Храненето с цели ферментирали храни на растителна основа е най-добрият начин да вкарате живи култури и пробиотици в тялото си. Освен това вкусът им е невероятен.