Не, това не е просто диета без глутен.

зърнени храни

Не, това не е просто диета без пшеница.

Не, това не е диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Тогава какво е без зърно диета?

Това е хранителен план без ВСИЧКИ зърнени храни, включително пшеница, ориз, царевица, овес, ечемик, ръж, просо и спелта.

Може би се чудите защо по света бихте опитали този начин на хранене, тъй като изглежда толкова ограничителен. Освен че има прекрасни ползи за здравето, всъщност има доста храна, която можете да ядете на тази диета! Нека обясня.

Ето основните 4 причини, поради които може да помислите да се храните без зърнени храни:

1. Ограничете пристрастяването си към храната. Храненето с храни, които са с висок гликемичен индекс (зърнени храни) е свързано с пристрастяваща реакция. Нищо чудно, че не можете да се спрете само на една кошница топли тортила чипс в мексиканския ресторант!

И все пак, яденето на храни с нисък гликемичен индекс (богата на протеини храна, зеленчуци) помага да се предпазите от пристрастяване към храната. Ако чувствате, че просто не можете да спрете да жадувате за нездравословни храни, диетата без зърнени култури може да ви бъде от полза, за да ви даде възможност да прекъснете цикъла.

2. Подкрепете здравето на сърцето си
Има някои доказателства, че елиминирането на зърната може да помогне за понижаване на холестерола, LDL (не толкова добър холестерол) и нивата на триглицеридите.

3. Подобрете психичното си здраве
Диета с ниско съдържание или без зърнени храни е свързана с подобряване на симптомите на епилепсия, тревожност, депресия, разстройство с дефицит на вниманието и разстройство от аутистичния спектър.

4. Подобрете пропускливите си черва и възпаление
Глутенът и продуктите от пшеница могат да бъдат свързани с развитието на синдром на спукан черва. Следователно, храненето без зърно може да помогне за подобряване на чувствителността към храната, проблеми с щитовидната жлеза, умора, главоболие, проблеми с кожата и наддаване на тегло.

Ако се чудите дали може да сте кандидат за изпробване на беззърнеста диета, добро място да започнете би било да резервирате час при някой от нашите доставчици, за да се подложите на интегративно тестване, за да разберете повече за тялото си.

Ако тези ползи за здравето ви звучат невероятно и искате да продължите да се стремите към най-доброто си здраве, препоръчвам да се съсредоточите не върху това, което не можете да ядете, а върху това, което МОЖЕТЕ да ядете.

Ето списък с храни, на които можете да се насладите:

  • Всякакъв вид месо - говеждо месо, дива уловена риба, пасища, органични птици, агнешко месо, диви меса (лосове, бизони), телешко месо, свинско месо
  • Пасищни органични яйца
  • Ядки, семена
  • Леща, боб
  • Млечни продукти - био кисело мляко, мляко, сирене
  • Нишестени зеленчуци като картофи, сладки картофи, тиква, моркови, тиква
  • Плодове
  • Зеленчуци с изключение на царевица (технически зърнена храна)
  • Киноа, амарант и елда в малки количества
  • Захар - насладете се на малко захар в кафето или мед в киселото мляко, просто ограничете до 25 грама/ден

Ако знаете, че искате да опитате да ядете без зърно, ето няколко съвета как да започнете:

  1. Пазарувайте периметъра на магазина. Тук се намират всички пресни, пълноценни храни. Опакованите и преработени храни, които повечето съдържат някакъв вид зърнени храни) са в централните коридори, така че е най-добре да се ограничат.
  2. Съсредоточете се върху яденето на протеинови храни, зеленчуци, плодове и здравословни мазнини като ядки, семена и авокадо.
  3. Опитайте да използвате зеленчуци като заместители на ориза и юфката. Ето 2 страхотни рецепти, които да опитате:
  • Пържен ориз от карфиол
  • Турция Болонезе с юфка с тиквички

* Забележка: ако не искате да приготвяте сами ориз от карфиол или зеленчукови юфка, много хранителни магазини вече предлагат карфиолов ориз (пресен и замразен), юфка от тиквички и сладки картофи.

Ако искате допълнителна помощ за прилагането на тази диета, насрочете среща с мен (Ginny Streib RD, LD, CSSD). Можем да измислим конкретен план само за вас въз основа на вашия начин на живот и предпочитания към храната.