Училищният обяд е от решаващо значение за здравето и благосъстоянието на учениците, особено за учениците с ниски доходи - и гарантира, че учениците имат нужното им хранене през целия ден, за да учат. Изследванията показват, че получаването на безплатни или обедни училищни обяди намалява несигурността на храните, нивата на затлъстяване и лошото здраве. Освен това новите стандарти за хранене в училищното хранене оказват положително въздействие върху избора и консумацията на храна за учениците, особено за плодове и зеленчуци.

обяд

Бързи факти

  • Възстановяемите ястия трябва да отговарят на федералните норми за хранене. Обядите по Националната училищна обедна програма осигуряват една трета или повече от препоръчаните нива за ключови хранителни вещества.
  • Възстановяемите ястия трябва да осигуряват не повече от 30 процента калории от мазнини и по-малко от 10 процента калории от наситени мазнини.
  • Новите хранителни стандарти, въведени от учебната 2012-2013 г., изискваха училищата да увеличават пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци, обслужвани чрез Националната програма за обяд в училище.

Участие в училищен обяд:

  • Според една оценка, използваща национални данни, получаването на безплатни или обедни училищни обяди намалява несигурността на храните с поне 3,8%.
  • Сред извадка от деца с ниски доходи, влизащи в детска градина, получаването на безплатен или намален училищен обяд намалява вероятността от несигурност на храните на домакинствата при влизане в училище, докато плащането на пълната цена за училищния обяд е свързано с по-голяма вероятност от несигурност на храните в домакинствата.
  • Процентът на несигурност на храните сред децата е по-висок през лятото - време, когато мнозина нямат достъп до доброто хранене, осигурено от програмите за хранене в училище, достъпни през учебната година.

  • Децата, участващи в училищни ястия, са по-малко склонни да имат хранителни недостатъци и са по-склонни да консумират плодове, зеленчуци и мляко на закуска и обяд.
  • Учениците с ниски доходи, които ядат и училищна закуска, и обяд, имат значително по-добро цялостно качество на диетата от учениците с ниски доходи, които не ядат училищна храна.
  • Новите стандарти за хранене в училищното хранене оказват положително въздействие върху избора и консумацията на ученическа храна, особено за плодове и зеленчуци.
  • Опакованите обяди, донесени от дома от ученици в предучилищна градина и детска градина, имат повече калории, мазнини, наситени мазнини и захар от училищните обяди и по-малко протеини, фибри, витамин А и калций, според проучване, проведено след въвеждането на новото училище стандарти за хранене на хранене.
  • Малко опаковани обяди и закуски, донесени от дома, отговарят на стандартите на Националната училищна програма за обяд.

  • Участието във финансирани от федералните органи грижи за децата или училищни ястия, осигурени в детските заведения, предучилищните, училищните или летните условия, е свързано със значително по-нисък индекс на телесна маса (ИТМ) сред младите деца с ниски доходи. Тези открития карат изследователите да стигнат до заключението, че „субсидираното хранене в училище или дневна грижа е от полза за състоянието на теглото на децата и ние твърдим, че разширяването на достъпа до субсидирано хранене може да бъде най-ефективният инструмент за борба със затлъстяването при бедните деца.“
  • Въз основа на национални данни икономистите изчисляват, че получаването на безплатен или намален училищен обяд намалява нивата на затлъстяване с поне 17 процента.
  • Получаването на безплатни или обедни училищни обяди намалява лошото здраве с поне 29 процента въз основа на оценки, използващи национални данни.

  • Поведението, емоционалното и психичното здраве и академичните проблеми са по-разпространени сред децата и юношите, които се борят с глада.
  • Децата и юношите, изпитващи глад, имат по-ниски математически резултати и по-лоши оценки.
  • Децата, изпитващи глад, са по-склонни да бъдат хиперактивни, отсъстващи и изостанали, освен че имат поведенчески проблеми и проблеми с вниманието по-често от другите деца.
  • Тийнейджърите, изпитващи глад, са по-склонни да бъдат отстранени от училище и да имат трудности да се разбират с други деца.
  • Децата с глад са по-склонни да повторят клас, да получат услуги за специално образование или да получат консултации за психично здраве, отколкото децата с ниски доходи, които не изпитват глад.