CBN.com Ограничете теглото си и се храните отлично

помпайте

През 1997 г., след като в продължение на няколко години хранеха спортисти и любители на фитнеса, Стив и Елена отвориха първия си ресторант Pump Energy Food и Physical Fitness в Ню Йорк. Тъй като Стив има повече от 25 години кулинарен опит, тази гръцка и еврейска двойка съчетаха страстта си към здравословния начин на живот и любовта си към вкусната храна, за да създадат ястия, които карат хората да се чувстват страхотно.

Стив и Елена знаят какво е да си без форма и наднормено тегло. Когато за първи път отвориха ресторанта си, работеха толкова много, че нямаха достатъчно време или енергия, за да спортуват и да се хранят здравословно. Въпреки че те произвеждаха храни, които караха клиентите им да се чувстват буйни, те бяха изтощени, разочаровани и липсваха енергия. Преди да са го знаели, заедно са качили 110 килограма.

Решиха, че е достатъчно, затова започнаха да ядат помпата. В рамките на 12 месеца те бяха загубили цялото тегло, което бяха натрупали.

Стив е най-малкото от трите деца, чиито родители от много години притежават магазин за здравословни храни в Ню Йорк. Винаги се е интересувал от здравословна храна и здравословен начин на живот. Дори се е занимавал с културизъм.

Като културист той създаде приятелства с много лични треньори във фитнеса. За да могат клиентите им да продължават да изглеждат добре, много лични треньори ги изпратиха в ресторанта на Стив за здравословните му шейкове - „Добре изглеждащият клиент е щастлив клиент.“ Клиентите на помпата включват много спортисти, треньори, танцьори и известни личности, включително Тайра Банкс, Брук Шийлдс, Кевин Костнър, Джон Стамос и Карол Кинг.

Още преди брака си зрителите бяха изумени да видят такива страхотно изглеждащи хора, стоящи на дълги опашки пред „редовно изглеждащ“ ресторант, който Стив имаше, казва Елена. „Хората се подреждаха, за да купят храната му“, казва тя.

Четири принципа на добро здраве

Стив беше наясно, че повечето хора смятат, че здравословната храна не е с добър вкус и се посвети на усъвършенстване на здравословни ястия, които имат страхотен вкус. Мисията Pump е съсредоточена около четири принципа: поддържане на форма, увеличаване на енергията, отслабване и изграждане на мускули.

Храните за угояване са евтини и лесни за закупуване: торбички с чипс, сода, бонбони и бургери за бързо хранене. Те са опаковани за хапване в движение, което само ги прави по-опасни. Не забравяйте, че бяха нужни години, за да наддадете на тегло и да загубите мускулен тонус и гъвкавост, така че не очаквайте да обърнете процеса за една нощ.

Ето няколко полезни съвета:

  • Запишете защо искате да промените живота си. Четете го често.
  • Направете списък с правилните храни и го запазете за справка. Това е удобно, когато жадувате за лека закуска.
  • Яжте плодове, за да ограничите желанието си за грешни храни.
  • Планирайте храненията си предния ден. Запишете храните, които ще ядете утре.
  • Упражнявай се всеки ден. Не пропускайте ден; напишете го в календара си.
    Избягвайте солените храни.
  • Ограничете кафето и чая.
  • Яжте протеинови блокчета като закуски, а не като придружители на ястия.
    Върнете се на пистата, ако се подхлъзнете.
  • Претеглете се поне веднъж седмично, за да сте сигурни, че ще останете в рамките на пет килограма от текущото си тегло.

Ето няколко печеливши стратегии:

  • Решете да ядете само добри храни и достатъчно от тях.
  • Яжте протеини с всяко хранене.
  • Яжте два пъти повече зеленчуци или толкова салата, колкото протеините.
  • Яжте вечеря поне четири часа преди лягане.
  • Ограничете мазнините.
  • Пии много вода.
  • Не изневерявайте. Това е важно.

Диетата на помпата

Елена казва, че хората могат да очакват с нетърпение празнуването на Свети Валентин с добра храна, която може да попречи на любовните дръжки. Любимият им ден на влюбените беше миналата година, когато работеха по книгата. „Винаги празнуваме заедно с децата“, казват те. „И приготвихме невероятно ястие, което ще се превърне в някои от любимите ни рецепти в книгата.“ Това ястие беше нашата любима салата (стр. 44), билкови агнешки котлети - които дъщерите им обичат (стр. 84), домати (стр. 129) и печен ананас с ягодов сос (стр. 178).

След като приемете Pump здравословния начин на живот, вие сте настроени за живот. Никога не се колебайте да получите съвет или помощ от лекари, диетолози и обучители. Лекарят ще се погрижи да сте достатъчно здрави, за да започнете програма за диета и упражнения. Диетологът ще ви помогне да планирате разумен режим на витамини и добавки. Подходящият треньор може да ви помогне да използвате времето си във фитнеса по-ефективно за оптимални ползи и малък риск от нараняване.

Не забравяйте да ядете правилните храни. Уверете се, че това е пълноценна храна, а не преработени храни. Започнете деня с протеини и сложни въглехидрати. Яжте много зеленчуци и малко плодове. Ограничавайте въглехидратите с течение на деня, така че до изпита да ядете предимно протеини и зеленчуци. Мазнините са важни. Яжте малки количества добри мазнини, като зехтин и сусамово масло, ядки и авокадо. Избягвайте да ядете протеини, въглехидрати и сирене едновременно - чийзбургери (пропуснете сиренето и кифлата), лазаня (най-лошата комбинация), сандвичи с яйца и сирене върху багел (опитайте омлет от белтък). Те препоръчват да се откажете от някои елементи от менюто, колкото и да ги обичате - палачинки със сироп, рула с канела, понички и кифли. Подходящите храни включват риба, пиле, пуйка, белтъци, постно говеждо и агнешко месо, боб, сушени плодове, сладки картофи. Погрешните храни включват бял хляб, бели тестени изделия, бели картофи, пържени храни, майонеза, масло и сметана и сладки напитки.

Стив и Елена не се застъпват за диета за отслабване, въпреки че голяма част от клиентите им отслабват. Целта им е да помогнат на всички да се почувстват по-добре и да останат във форма, независимо от нивото на фитнес, тегло и мускулна маса. Тяхната философия е проста: Яжте правилните храни в правилните комбинации и ще останете във форма и здрави. Поемете това за цял живот и ще имате цялата енергия, от която се нуждаете, за да плавате през дните си.

Стив работи в тясно сътрудничество с доверен диетолог. Той също така работи в тясно сътрудничество с експертни фитнес треньори, за да е сигурен, че включва нуждите на техните клиенти в начина на живот на Pump. Те са включили кратки препоръки в цялата книга.