Публикувано: 16 януари 2020 г. · Променено: 30 октомври 2020 г. от Ники Корбишли

Абсолютно пръсващ със слоеве вкус, този по-лек бавно сготвен пикантно телешко къри е невероятно. По-малко от 500 калории, включително ориз това е и за отслабване!

по-здравословно

Правя това къри от 5 години! Това е едно, което се връщам назад от време на време, защото:

  1. Толкова е нискокалорични! Телешкото къри звучи така, сякаш трябва да е натоварено с калории, но не, може да е по-леко ястие - без да пропускате вкуса или да замествате говеждото с тиквичка или друга подобна свръхнискокалорична депресираща алтернатива.
  2. Направен е в бавна печка. Така че, когато се върнете у дома си ненаситни и сте на път да съсипете този ден, когато сте изключително добри с безсмислено нападение на хладилника, това къри ще ви очаква.
  3. Не може да бъде направени напред и в хладилник или замразени - за да можете да направите ОГРОМНА партида и да имате щастливи пикантни къри дни, когато ви се иска.
  4. Разпада се, изтръпва езика и пикантно вкусно!

Преди пет години, когато публикувах за първи път тази рецепта, написах:

„Децата се върнаха на училище днес. Шест седмици недостатъчно слънчево греене приключиха и те тръгнаха към класа, изглеждайки толкова умни и развълнувани!
Сега се опитвам да се върна към обичайната си работна рутина, но изглежда толкова странно да пиша това, без на заден план Финиъс и Фърб.
Няма деца, които изпълняват измислени представления.
Котките спят - вместо да се обличат в дрехи за кукли.
Няма следи от трохи, водещи от хладилника до всяка друга стая в къщата.

Мислех, че очаквам с нетърпение мира, но сега не съм толкова сигурен.
Нека да поговорим за това бавно приготвено пикантно телешко къри, преди да започна да блъскам по цялата си клавиатура.

О, леле. Макар да се чувствам леко загрижен за това колко малко и сладко бяха децата ми преди 5 години, сега съм повече от щастлив да ги изпратя на училище. Ха ха

Както и да е, нека поговорим с къри.

Какво ни трябва, за да направим това телешко къри?

  • Прекрасен марината от гръцко кисело мляко, сол, кимион и кориандър без мазнини за овкусяване и омекотяване на говеждото месо.
  • Основа от лук, кориандър, кимион, кардамон, куркума, гарам масала, черен пипер, люти чушки, чесън и джинджифил за опаковане на това къри слоеве аромат.
  • Доматено пюре, бульон, консервирани домати и лимонов сок - което съставлява течността, която е свикнала бавно задушавайте телешкото месо, докато омекне.

Как да си направим бавно приготвеното пикантно телешко къри

*** пълните инструкции и количества са в картата с рецепти по-долу ***

Мариновайте говеждото в гръцкото кисело мляко, сол, кимион и кориандър за няколко часа.

Запечатайте говеждото в горещ тиган, след това добавете лука, подправките, люти чушки, чесън и джинджифил. Разбъркайте, за да покриете и оставете да се готви за няколко минути, за да го освободите прекрасен пикантен аромат.

Добавете доматеното пюре, бульона, нарязаните домати и лимоновия сок. Оставете да заври, след което прехвърлете във вашия бавна печка и гответе на висока 3-4 часа или на ниска 5-6 часа.

Сервирайте върху ориз с малко прясно нарязан кориандър (кориандър) и ситно нарязан червен лук.