Сега стрийминг на:

преглед

Казвам това, след като бях ял безотговорно в Макдоналдс, откакто бях в началното училище, и един от първите магазини на Макдоналдс в страната се отвори в Урбана. Хамбургерите бяха 15 цента, пържените картофи бяха стотинка. Направете го два бургера и ние го сметнахме за хранене. Днес е възможно да погълнете хиляди калории в Макдоналдс и да увеличите опасно над препоръчаните от вас дневни граници на мазнини, захар и сол. Знам, защото Morgan Spurlock го доказва в „Super Size Me“.

Това е документалният филм, който предизвика сензация на Сънданс 2004 и твърди, че е вдъхновил McDonald's да прекрати промоциите си за "супер размер" като превантивна мярка. В него Спърлок се зарича да яде три пъти на ден в McDonald's за един месец. В началото на месеца той е прегледан от трима лекари и е установено, че е в добро здраве. Те го проверяват отново редовно по време на снимките, тъй като теглото му надхвърля 30 килограма, кръвното му налягане се повишава, холестеролът му се покачва с 65 точки, има симптоми на токсичен шок за черния дроб, кожата му започва да изглежда нездравословна, енергията му пада, той има болки в гърдите, а приятелката му се оплаква от сексуалния им живот. В един момент лекарите му го съветват да изостави Макдоналдс, преди да нанесе трайна вреда. Лекарите казват, че са виждали подобни странични ефекти от пиящите, но никога не са мечтали, че можете да получите по този начин само като ядете бързо хранене.

Удивително е, какво намирате в менюто на McDonald's. Да предположим, че започвате деня с наденица и яйце McMuffin. Ще получите 10 грама наситени мазнини - 50 процента от дневната ви препоръка, да не говорим за 39 процента от дневния прием на натрий. Добавете Big Mac и средни пържени картофки за обяд и вие достигате до 123 процента от препоръчителната дневна мазнина и 96 процента от натрия. За вечеря изберете Quarter Pounder със сирене, добавете още една средна поръчка от пържени картофи и сте на 206 процента от дневния сън мазнини и 160 процента натрий. В даден момент добавете ягодов шейк, който да ви отведе до 247 процента от сат. мазнини и 166 процента натрий. И тогава не забравяйте, че повечето диетолози препоръчват по-малко мазнини и сол, отколкото правителствените насоки.

Съществува ревизионистка интерпретация на филма, в която Спърлок е идентифициран като саморекламиращ се, който от името на своя филм е изял повече, отколкото всеки разумен човек би могъл да консумира за месец в McDonald's. Това е едновременно вярно и не е вярно. Той има политика, че когато го попита дали иска да го „преоразмери“, той трябва да отговори „да“. Но това, което той поръчва за дадено ястие, не е необичайно и всички ние сме познавали (или сме били) клиенти, които са поръчали едни и същи артикули. Малко вероятно е някой да го прави три пъти на ден. Понякога може да искате да отидете до луксозни места някъде като Outback, където луковите пръстени Bloomin 'Lune сами по себе си осигуряват повече от един ден мазнини и натрий и 1600 калории. Разбира се, те трябва да бъдат споделени. За най-добри резултати ги споделете с всички останали в ресторанта.

Разбира се, ние носим отговорност за собствените си действия, така че. . . възможно ли е да отидете в McDonald's и да поръчате здравословно хранене? Тази седмица специалист по хранене в Чикаго заяви пред репортер на Sun-Times, че, разбира се, Спърлок е напълнял, защото яде 5000 калории на ден. Тя предложи меню с три хранения на Макдоналдс, което няма да бъде угоено, но докато го изучавах, се чудех: Колко клиенти считат за вечеря малък хамбургер, малки пържени картофи и диетична кока-кола? Кога за последен път дори си наредени малък хамбургер (това не е четвърт паундер) в McDonald's? Не вдигайте ръцете си наведнъж.

О, съгласен съм с диетолога, че препоръчаните от нея три хранения няма да добавят тегло; дневният й калориен прием възлиза на 1460 калории, което е малко ниско за дете под 4 години, според USDA. Но дори нейното меню би включвало 54 грама мазнини (15 наситени) или около една трета от калориите (за най-добро здраве на сърцето мазнините трябва да намалят с около 20 процента). А диетата й включваше изумителните 3 385 мг натрий (дневна препоръка: 1 600 до 2 400 мг). Моето заключение: Дори голите кости на 1460-калоричния McDonald's на диетолога са опасни за вашето здраве.

Подходих към „Super Size Me“ в много конкретна нагласа, тъй като през декември 2002 г., след години на глупости, започнах сериозно да следвам програмата на Притикин за хранене и упражнения и отслабнах с около 86 килограма. Пълно разкриване: Петнадесет от тези килограми вероятно са загубени като страничен ефект от операцията и лъчението; останалите могат да бъдат отчетени от менютата и упражненията на Притикин (програмата от 10 000 стъпки на ден плюс тежести два или три пъти седмично). Така че, разбира се, това ме прави истински вярващ.

Не сте попитали, но това, което наистина вярвам, е, че ако не намерите програма за хранене, на която можете да останете до края на живота си, диетите са загуба на време. Паундовете се връщат. Вместо екстремни високо протеинови или нисковъглехидратни диети с всички рискове за здравето им, защо да не спортувате повече, да избягвате рафинирани храни и да ядете балансирана диета от плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни, риба и малко месо, боб, соеви продукти, ниско -мазнини с млечни продукти, ниско съдържание на мазнини, ниско съдържание на сол? Разбира се, съгласен съм с McDonald's, че посещението на Mickey D's може да бъде част от отговорния хранителен подход. Ето защо вечерях там два пъти през последните 17 месеца.