Споделих защо пробиотиците са полезни за здравето на червата , мога помагат за отслабване и също намаляване на болката . Един от начините да получите здравословна доза пробиотици е като ги пиете. Но не са необходими много изследвания, за да се установи, че предварително направените пробиотични и ферментирали напитки са скъпи. Трябва да се отбележи, че процесът на ферментация може да доведе до наличие на пробиотици в храни и напитки, но не всички ферментирали продукти съдържат пробиотици. Ако купувате ферментирали продукти, потърсете етикети с надпис „естествено ферментирали“, за да сортирате тези, които са направени с живи организми и съдържат получените пробиотици.

Завършихме 6 рецепти за напитки, които са евтини и лесни за приготвяне у дома. Приготвянето на напитките у дома не само гарантира, че вкусовете са точно такива, каквито ви харесват, но също така гарантира качеството на съставките и че процесът на ферментация дава пробиотиците, които търсите. След като усвоите основите на ферментиращите и стартовите култури, възможностите за приготвяне на собствени рецепти на богати на пробиотици напитки са безкрайни. Наслади се!

Кефир от бадемово мляко

Кефир или кефир, е ферментирала млечна напитка, подобна на тънко кисело мляко, което се прави от зърна кефир. Някои рецепти за кефир предлагат използването на пробиотична капсула. В истинския смисъл на думата това не е кефир, който е направен от специфични щамове бактерии и дрожди. Използването на пробиотична капсула ще даде бактерии на бадемово мляко чрез процес на култивиране, но тези микроорганизми не са същите като тези в истинския млечен кефир. Истинският кефир се произвежда или от млечни кефирни зърна, или от мляко Кефирна стартерна култура . Уебсайтът Култури за здраве предлага чудесна представа за това как да се подходи към процеса, включително този удобен Речник на млечния кефир с цялата информация, от която се нуждаете, за да направите свой собствен кефир. За да започнете, опитайте тази рецепта за кефир от бадемово мляко.

Ананас Чиа Колада Кефир

пробиотични

Ако приготвянето на собствен кефир ви се струва обезсърчително, можете да отидете по пътя на домашно приготвения и да закупите готов обикновен кефир, който да използвате в рецепти като този кефир от ананас Chia Colada. Семената от чиа са отличен източник на омега-3 мастни киселини , богат на антиоксиданти и те осигуряват фибри, желязо и калций.

Лакто ферментирала сода от глухарче

Това не е содата, която съм препоръчал да избягваме поради прекомерната захар. Това е рецепта, при която добавената захар не е задължителна и ако решите да я пропуснете, резултатите са също толкова вкусни. Това също е забавен проект за семейството - нека децата (или възрастните!) Събират глухарчета. Тази рецепта изисква поне три дни, за да се осъществи ферментацията, но си струва чакането! Тази рецепта е с любезното съдействие на Необработен живот , и на техния сайт можете да намерите ръководство за създаване на универсален содов стартер за това и други рецепти за сода.

Цвекло Канджи

Kanji е индийска пробиотична напитка, направена от цвекло, моркови и синапено семе. Той е остър и леко солен и популярен сред любителите на ферментирали напитки. Тази рецепта е лесна за правене, но отнема поне седмица, за да ферментира правилно. В допълнение към пробиотиците в тази напитка, цвеклото осигурява фибри, фолиева киселина и витамин с и е установено, че съдържа нитрати и пигменти, които могат да помогнат за понижаване на кръвното налягане. Звучи като победа наоколо!

Билка Квас

Квасът е газирана, ферментирала напитка, която традиционно се прави с цвекло, но може да се направи с всеки зеленчук, който ферментира добре. Тази рецепта съдържа розмарин, градински чай и мащерка, което прави освежаваща ароматна напитка, която е изключително лесна за приготвяне и която е под ръка по всяко време на годината. За други страхотни идеи как да ферментирате зеленчуците си, можете също да прочетете Ферментирали зеленчуци , книга, която споделя много прекрасни идеи за това как да включите ферментиралите зеленчуци във вашата диета.

Боровинка Комбуча

Тази рецепта съдържа освежаваща мента и боровинки и е E.A.S.Y! Рецептата изисква комбуча и вие можете да се научите направи си сам тук . След като приключите с този процес, останалата част от рецептата е само по себе си. Ако изберете, можете да закупите и стартов комплект за комбуча SCOBY (Симбиотична култура на бактерии и дрожди) тук , вместо да го направи от нулата. Който и маршрут да изберете за приготвяне на комбуча, гарантирано ви е вкусна напитка, пълна с пробиотици.

Има ли богата на пробиотици напитка, която препоръчвате? Уведомете ни в коментарите!

В петък ще споделим вкусни рецепти, които включват ферментирали храни.