•  

От Кари Ниренберг

преди

28 ноември 2014 г./14:50 ч./Livescience.com

Някои хора ги наричат ​​"сокови пости", търговците може да ги обявят за "сокови празници", а други просто ги смятат за мода.

Соковите прочиствания и диетичните „детоксикационни“ диети, като така нареченото Master Cleanse, са популярна здравна тенденция сред холивудските знаменитости, които често ги възприемат като бързо решение за отслабване и метод за изхвърляне на „токсините“ от тялото.

Някои планове включват пиене само на течности, докато други включват някаква храна като закуска или хранене. В зависимост от вида на прочистването, те обикновено продължават от три дни до три седмици. Например хората, които правят Master Cleanse, пият шест до 12 чаши дневно от смес от лимонов сок, лют червен пипер, кленов сироп и вода в продължение на 10 дни. През нощта отпиват слабително чай.

Но полезни ли са така наречените детоксикиращи диети на втечнени плодове и зеленчуци или напитки с вкус на лимонада или просто хип?

Предпоставката за почистване със сокове и други видове течни режими на детоксикация е невярна, каза Лиз Епългейт, директор по спортно хранене в Калифорнийския университет, Дейвис. "Тялото не се нуждае от никаква помощ за изхвърляне на токсините", каза тя. [4 мита за почистване на сок]

В черния дроб има детоксикиращи ензими, които разграждат алкохола и други лекарства, а бъбреците се справят с водоразтворими токсини, каза Applegate.

Applegate описа шест клопки при спазването на такива планове за пречистване на течности и техните потенциални опасности.

Актуални новини

1. Прочистването обикновено е с ниско съдържание на протеини.

Много гладни сокове и течни диети включват консумация на протеини изобщо или имат много ниски количества от тях, каза Applegate пред Live Science. Хората се нуждаят от ежедневна доставка на протеини за изграждане на здрави имунни клетки и регенериране на мускулите след тренировка, отбеляза тя.

Плодовете и зеленчуците имат само малки количества протеин; някои планове за предварително опаковани сокове обаче могат да включват напитка с ядково мляко, като кашу или бадем, като една от ежедневните напитки, която предлага малко протеини и мазнини.

Консумирането на плодови и зеленчукови сокове в продължение на три дни може да не е вредно за здравия човек, каза Applegate. "Но не се учудвайте, че някой може да се разболее, защото тези планове са ужасно бедни на протеини", добави тя.

Възрастните възрастни могат да бъдат по-податливи на инфекции, ако се опитат да използват сок на бърза или течна диета, тъй като може би вече са намалили запасите от протеини.

Освен това соковете от плодове и зеленчуци премахват по-голямата част от фибрите в тях. Яденето на толкова ограничено количество фибри като част от режим на сок няма да навреди на диетата на повечето хора за няколко дни, но може да е недостатък, тъй като оставя да се чувствате гладни. Фибрите помагат на хората да се чувстват сити и доволни, каза Applegate.

2. Те също са с ниско съдържание на калории.

В зависимост от това кое пречистване прави човек и колко бутилки сок или чаши "лимонада" пие, калориите, които човек ликвидира, консумирайки ежедневно, могат да варират от около 800 до 1200 калории. Когато се прави в продължение на 10 дни, нискокалоричният прием, който идва с извършването на Master Cleanse или друг режим, може да изпрати тялото в режим на глад, което означава, че ще се опита да запази калориите чрез забавяне на метаболизма, защото тялото не е сигурно кога ще бъде хранени отново, каза Applegate.

Правенето на сок за почистване обикновено намалява калориите в диетата на човек и може да помогне на хората да отслабнат малко, каза Applegate. Но когато хората изключват любимите си храни от диетата си за определен период от време, те са склонни да се възнаграждават след това и дори прекаляват, отбеляза тя. Всички изхвърлени килограми по време на прочистване са предимно с тегло на водата и вероятно ще бъдат възвърнати, след като се възобновят обичайните хранителни навици.

3. Хората може да не се чувстват толкова добре, докато го правят.

Докато почистват, хората често изпитват странични ефекти като главоболие, умора, затруднено мислене, настроение, болки в стомаха и глад. „Бъдете подготвени за промени във функцията на червата и чести посещения в банята“, предупреди Applegate.

А лют червен пипер, който се използва в плана за основно почистване, може да раздразни дебелото черво, каза Applegate, правейки този режим загрижен за хора с чувствителна храносмилателна система, като синдром на раздразнените черва. Други странични ефекти на Master Cleanse могат да включват лош дъх, световъртеж, диария и бял език, според уебсайта му.

Освен това почистването със сок не е добра идея за хора с диабет, които може да са на лекарства за регулиране на инсулиновата активност, каза Applegate. Пиенето на толкова много сок може да доведе до нестабилни нива на кръвната захар.

Жени, които са бременни или кърмят, и хора с нарушена имунна система или напреднали сърдечни, чернодробни или бъбречни заболявания също трябва да избягват почистването със сок.

Хората, приемащи лекарството за разреждане на кръвта Coumadin, трябва да стоят настрана от тях, защото някои от зелените сокове могат да съдържат зеленчуци с високо съдържание на витамин К - като зеле, спанак, магданоз и целина - което може да намали ефективността на лекарството.

4. Крайността на режима може да бъде част от обжалването.

Завършването на тридневно почистване може да бъде крайно, но това също е постижима цел, каза Applegate. Така че, въпреки че може да е трудно да се направи и може да се почувства като лишаване, може би предизвикателството за завършване на краткосрочно прочистване предлага някои психологически изгоди, като чувство за постижение и вяра, че вредните вещества са изчистени от тялото.

И все пак Applegate каза, че го смята за строг хранителен план и е загрижена за изключително ниския прием на хранителни вещества, особено на протеини. Тя каза, че дори не харесва прилагането на термина „прочистване“ към тези режими, защото „няма доказателства, че някой всъщност се отървава от вредните съединения от тялото - че се прочиствате“.

Прочистването може да бъде като "Новите дрехи на императора", където хората се страхуват да кажат, че всъщност не са се чувствали по-добре, докато го правят, защото искат да приемат най-новата лудост за здравето, предложи Applegate.

5. Прочистването може да узакони идеята, че снизхождението трябва да бъде наказано.

Обяснено като начин за „стартиране на здравословен начин на живот, премахване на апетита за храна“ и „нулиране на хранителните навици“, соковете или детокс почистванията често включват поглъщане само на „течна храна“, както някои производители го описват, а не дъвчене на твърда храна за няколко дни.

Изследванията обаче установяват, че мозъкът може да не регистрира течни калории по същия начин като тези от твърда храна и рутината може да остарее бързо.

Трябва ли хората да изчистят постъпката си, ако се хранят лошо? Разбира се, Applegate каза. И има полза от пиенето на сок, ако заинтересува хората да опитат нови плодове и зеленчуци (дори ако са изцедени в течност), добави тя.

Но проблемът идва, когато хората, които прекаляват с храната или алкохола, изпитват нужда да отидат до крайност и да се накажат, като пият само сокове, вместо просто да се хранят здравословно, каза Applegate.

6. Подходът е научно необоснован и скъп.

Няма научни доказателства, че соковите почиствания са разумен подход за по-добро здраве, каза Applegate. Известните ползи от почистването - от детоксикация на тялото и почивка на храносмилателната система, до повишаване на имунитета и подобряване на умствения фокус - са до голяма степен анекдотични и недоказани.

Идеята за използването на тези методи за почивка на храносмилателната система е безсмислена, каза Applegate. "Храносмилателната система работи всеки ден, за да смила храната и не се нуждае от почивка", каза тя.

Нещо повече, много от тези планове могат да бъдат скъпи. Те обикновено се движат между 60 и 75 долара на ден за предимно бутилирани сокове (и това не включва доставка).

Публикувано за първи път на 28 ноември 2014 г./14:50