тези

‘Пролетните’ храни правят тялото добро! Древните науки за живота и традиционните общества са знаели, че прави тялото добре да се храни сезонно и съвременната наука може просто да навакса! Нашите чревни микроби са умни и взискателни същества и ние трябва да сме в крак! Чудили ли сте се защо регенеративния сезон на природата наричаме „пролет“?!

* Тази публикация е публикувана за първи път през май 2016 г. и е актуализирана днес *

Пролетни храни: Хранене и живот сезонно: април-юни

Храненето (и живеенето) сезонно е нещо повече от просто да се възползвате от каквато и да е продукция, която се предлага по това време. Точно както няма „подходяща за всички диета“ (ще стигнем до това по-долу), има храни за различни сезони - храни, които дават своя оптимален хранителен потенциал, когато се ядат през сезона. Когато приспособяваме диетата и начина си на живот към всеки сезон, не само се възползваме от този потенциал, но и нашите храносмилателни микроби, които насърчават здравето, се променят драстично! Майката Природа осигурява сезонни пролетни храни чрез диетична регенерация и обновяване, а нашите пролетни микроби поддържат балансирания ни имунитет, храносмилането, задръстванията, настроението, енергията, кръвната захар, теглото, съня.

Чревните микроби са интелигентни бисквитки - продължаваме ли? Или правим грешката да се придържаме към нашата диета и начин на живот „затворени за зимата“, вместо да променяме ежедневните си навици, за да прегърнем пролетта и да насърчим нашето „обновяване“?

Чревните бъгове обичат Spring Foods - малки същества с висока поддръжка!

Слушаме все повече за ролята, която играе нашият чревен микробиом за определяне на здравето ни: знаехте ли, че генетично сме по-бактериални, отколкото сме хора? Да - невероятно, оказва се, че имаме в пъти повече бактериални гени, отколкото човешки.

Всъщност ние толкова тясно сме се развили съвместно с нашите микроби (и те не са само в червата ни, ние буквално съжителстваме с тях!), Че някои биха казали, че тялото ни е просто „гореща къща“ за нашите микробни „господари“, като им дава много удобен дом, от който да организира ВСЕКИ аспект от нашето физическо и психическо здраве.

Нашите чревни микроби наистина са умни и много взискателни същества: те настояват да консумираме храните, които не само ни подхранват, но и им позволяват да процъфтяват! И това наистина означава да се храните сезонно (в случая пролетни храни) за оптимално хранене, не само защото е „модерно“. И ако не издигнем линията, те правят недоволството си очевидно; Хипократ, бащата на съвременната медицина, смята, че всички болести започват в червата и е толкова вълнуващо, че съвременната хранителна наука (и нововъзникващото ни разбиране за човешкия микробиом) му показва, че е прав на парите!

В природата пролетният сезон е свързан с растеж, регенерация и обновяване и въпреки нарастващото ни отделяне от природата, ние, модерните хора, сме също толкова дълбоко засегнати от този преход, както и нашите предци - ние просто загубихме мъдростта да признаем то. Физиологично древната мъдрост на нашето тяло усеща естествена възможност за ново, чисто начало.

През пролетта се чувстваме набрани буквално, за да олекотим, прочистим и подмладим!

В съответствие с естествения свят около нас, ние излизаме от зимния си сън (дългите студени месеци на хибернация на закрито, запазвайки енергията си), за да изпитаме чувство за обновление и вдъхновение. Няма награди за отгатване защо „Пролет“ е така наречена!

Зима> Пролетни преходи за баланс

Често срещано е да преживяваме прехода от зима към пролет соматично - с настинки, кашлица, грип, алергии, задръствания, умора, депресия и наддаване на тегло. Тъй като сега знаем (или би трябвало), че храната е нашето най-добро и първо лекарство, след типична диета от по-тежки, плътни, поддържащи супи, гювечи, яхнии и „комфортни“ храни, за които жадуваме през зимните месеци, през пролетта получаваме желанието за храни (и дейности), които са леки, сухи и топли. Нарича се „баланс“.

Към старата школа (известна още като тази с традиционната хранителна мъдрост и последователите на древните науки за живота, като Аюрведа) това е напълно логично.

„Понятието„ храна като лекарство “се корени в най-древните ни лечебни традиции, включително гръцката, индийската и китайската медицина. Ако разгледаме антропологичните доказателства, много вероятно е предците ни ловци-събирачи да са научили за лечебните билки, наблюдавайки умишлено ядене на определени растения в диетата си като начин за лечение на различни здравословни проблеми. За цялата природа и през цялата история на медицината никога не е имало истинско разделение между храната и лекарствата. "

През деня преминаването към диета, за да отразява настъпващия сезон, се извършваше интуитивно. Но сега сме склонни да закачаме диетичната си кука върху догмата, най-новата тенденция или това, което стоически сме вярвали, че е „здравословна“ диета. Забравяме, че колкото и да сме умни, ние сме неразривна част от тази планета и нейните естествени цикли - и това важи и за нашата храна!

Майката Природа абсолютно се е погрижила нашата планета да ни осигурява храни, които ще ни хранят най-добре (и нашите умни малки същества) за всеки сезон; просто трябва да научим отново нейната мъдрост, да следваме интуицията си и да се свържем отново с тялото си и с пролетните храни!

Ядем ли „интуитивно“?

Интересното е, че концепцията за „Интуитивно хранене’Набира популярност в съвременните хранителни кръгове.

„Интуитивното хранене е хранителна философия, основана на предпоставката, че приспособяването към естествените сигнали за глад в организма е по-ефективен начин за постигане на здравословно тегло, вместо да се проследяват количествата енергия и мазнини в храните. Това е процес, който има за цел да създаде здравословна връзка с храната, ума и тялото ... “(Уикипедия)

Стивън Хоукс, ранен изследовател в движението за интуитивно хранене, твърди, че основните философии на интуитивното хранене са на хиляди години и съществуват в повечето източни и някои западни религии. Интуитивното хранене е създадено да бъде „здрав разум, основан на глада подход към храненето“, където участниците се насърчават да ядат, когато и само когато тялото им им каже, че е гладно.

Въпреки че тук терминът „интуитивен“ се прилага в областта на разстройството на храненето и контрола на теглото, не е трудно да се разбере как той може да бъде приложен еднакво за следване на нашата интуиция и избиране на хранително плътни, сезонни храни.

И макар че на пръв поглед може да изглежда, че цялата концепция се основава на предците и традиционните подходи към храненето, също така не е трудно да се види как тя също може да играе роля при информирането на нашето разбиране за ново дете-на-блока ... нововъзникващото поле на Персонализирано хранене...

ОЖЕДЕНИ сме да ядем!

Роб Улф е бивш изследовател биохимик, треньор по сила и кондиция, експерт по диета на предците и водеща светлина в американското движение Палео. Разочарован от собствените си хронични здравословни проблеми и от системата на здравни изследвания, която дава постоянно променящи се хранителни препоръки в отговор на политиката, лобизма и медиите, Роб постави писалка на хартия през 2010 г., за да изложи шаблон за „предци“ за оптимизиране на представянето, здраве и дълголетие - Палео решението: Оригиналната диета на човека. Оттогава много хиляди са се възползвали от промяната на начина си на хранене, но нищо не стои на едно място ...

Оттогава неговият личен и професионален опит и последващото участие в персонализираното хранене, доведоха Роб до заключението, че няма универсална диета, подходяща за всички.

Да, това е мантрата, която сте чували да повтарям неуморно, защото е абсолютно ВЯРНО!

Роб излага подробно обяснение и персонализиран подход в новата си книга Кабелно за ядене.

„Когато разглеждаме оптималното хранене от гледна точка на персонализираното хранене, не е чудно, че войните с макронутриенти бушуват толкова дълго! Има хора, които се справят далеч по-добре с диети с по-ниско съдържание на мазнини и с по-ниско съдържание на мазнини и други хора, които се справят по-добре с програми с по-ниско съдържание на мазнини и въглехидрати. Традиционната мъдрост би ни накарала да повярваме, че „калорията е калория“ ... това не е така. Повечето от [] вариабилността могат да бъдат приписани на разликите в чревния микробиом. Компаниите за нежелана храна печелят пари, като използват нашето еволюционно окабеляване, което ни принуждава да търсим нови храни и вкусове, като същевременно отделяме възможно най-малко време и усилия ... разбирайте правилата на тази игра [и] можете да бъдете победители, вместо да неволни жертви на нашата модерна катастрофа с нездравословна храна. "

Древна мъдрост + модерна наука: нарастващо сближаване!

За мен Аюрведа, Интуитивното хранене и Персонализираното хранене по никакъв начин не се разделят по света и всяка перспектива за сближаване на древната и традиционна хранителна мъдрост и модерната, здрава наука носи музика в ушите ми!

Така че, без повече шум, нека да разгледаме някои „поправки“ за пролетта за повече „женственост“, жизненост и здраве ...

Пролетни поправки на LIFESTYLE (правете ги ежедневно)

  • Четка за суха кожа: не, това не са козметични глупости; нежно ексфолиращото действие мощно стимулира лимфния дренаж, за да се отърве от натрупаните зимни токсини, като увеличава кръвообращението и насърчава лимфния поток и дренаж - особено полезно, тъй като нашата лимфна система няма „помпа“. Също така стимулира нервната система, което може да ви накара да се почувствате ободрени след четкане.
  • Просто дишай: задържането на въглероден диоксид е от решаващо значение за поддържане на оптимална клетъчна функция - практикувайте дихателни техники като алтернативна ноздра, Бутейко, Кундалини и хартиено пликче „повторно дишане“ (не е само за тревожност) и отстъпете учудени!
  • Седнете неподвижно за 1 минута: не правете нищо друго, просто БЪДЕТЕ. О ... и тихо.
  • Упражнявайте се по-рано през деня: възползвайте се от по-леките пролетни утрини, за да упражнявате или просто да движите тялото си, за да увеличите циркулацията, настроението и имунитета, по-рано през деня - между 6 и 10 часа.
  • Прекарвайте време навън: да се свързвате с природата възможно най-често. Това е безпроблемно.

Пролетни поправки на ХРАНА (СЛУШАЙТЕ тялото си - това отнема практика - изберете какво да харесвате и яжте редовно)

Този списък не е (и не може да бъде) по НЯКОЙ начин предписващ - Предлагам го, за да насочи апетита ви и да ви помогне да обогатите опита си от яденето на сезонни пролетни храни. Не забравяйте, че нито един „един размер“ не отговаря на всички и това включва и вас!

Всяка храна, маркирана със звездичка (*) маркира „най-добрия залог“ за пролетна храна, така че ако ви хареса и можете да я ТОЛЕРИРАТЕ, изберете ПОВЕЧЕ от нея! Винаги избирайте не-ГМО, органични и пълнозърнести храни, където е възможно; често непоносимостта не се причинява от храната сама по себе си, а от начина на отглеждане, приготвяне и обработка:

  • ИЗБИРАМ ПОВЕЧЕ ▼ Пролетни храни с вкусове, които са остър (пикантен), горчив, стипчив (те увеличават метаболизма - нещо хубаво през пролетта!) и ги подгответе по такъв начин леко, сухо и топло: добре задушени зеленчуци, бульонки, ориз (все пак още не е лято!).
  • ИЗБИРАМ ПО-МАЛКО храни, които са сладко, кисело, солено, тежко, студено, мазно: като пържени храни, сладолед, тежки млечни продукти, тежки зърнени храни и хляб (всички по-силно свързани със зимата).

Този списък не е изчерпателен, така че ако дадена храна не е в списъка, просто я опитайте. Ако има два от трите пролетни „вкуса“ по-горе (т.е. остър/пикантен, горчив, стягащ), това е балансиране. И го пригответе по начин, който е лек, сух и/или топъл.

Така че, изследвайте, експериментирайте, забележете какво ви е жадно и как се чувствате с най-добрата маса на Nature’s Spring.

Но най-вече яжте пролетни храни през пролетта и се наслаждавайте на повече „женственост“, жизненост и здраве!

Ако това, което сте прочели тук, е повдигнало проблеми за вас, моля не се колебайте да се свържете с мен за чат.