списък

Възпалението помага на тялото да се бори с болестта и може да го предпази от вреда. В повечето случаи това е необходима част от лечебния процес.

Някои хора обаче имат медицинско състояние, при което имунната система не работи както трябва. Тази неизправност може да доведе до постоянно или повтарящо се възпаление на ниско ниво.

Хроничното възпаление възниква при различни заболявания, като псориазис, ревматоиден артрит и астма. Има доказателства, че изборът на диета може да помогне за справяне със симптомите.

Противовъзпалителната диета благоприятства плодовете и зеленчуците, храните, съдържащи омега-3 мастни киселини, пълнозърнести храни, постни протеини, здравословни мазнини и подправки. Това обезкуражава или ограничава консумацията на преработени храни, червени меса и алкохол.

Противовъзпалителната диета не е специфичен режим, а по-скоро стил на хранене. Средиземноморската диета и диетата DASH са примери за противовъзпалителни диети.

Споделете в Pinterest Противовъзпалителната диета включва богати на хранителни вещества растителни храни и избягва преработените храни и меса.

Някои храни съдържат съставки, които могат да предизвикат или влошат възпалението. Захарни или преработени храни могат да направят това, докато пресните, пълнозърнести храни са по-малко склонни да имат този ефект.

Противовъзпалителната диета се фокусира върху пресни плодове и зеленчуци. Много храни на растителна основа са добри източници на антиоксиданти. Някои храни обаче могат да предизвикат образуването на свободни радикали. Примерите включват храни, които хората пържат в многократно загрято олио за готвене.

Диетичните антиоксиданти са молекули в храната, които помагат за премахването на свободните радикали от тялото. Свободните радикали са естествените странични продукти на някои телесни процеси, включително метаболизма. Външните фактори като стрес и тютюнопушене обаче могат да увеличат броя на свободните радикали в организма.

Свободните радикали могат да доведат до увреждане на клетките. Това увреждане увеличава риска от възпаление и може да допринесе за редица заболявания.

Тялото създава някои антиоксиданти, които му помагат да премахне тези токсични вещества, но хранителните антиоксиданти също помагат.

За да научите повече за антиоксидантите, щракнете тук.

Противовъзпалителната диета благоприятства храни, богати на антиоксиданти, пред тези, които увеличават производството на свободни радикали.

Омега-3 мастните киселини, които присъстват в мазна риба, могат да помогнат за намаляване на нивата на възпалителни протеини в тялото. Фибрите също могат да имат този ефект, според Фондацията за артрит.

Кои храни са добри източници на антиоксиданти? Разберете тук.

Видове противовъзпалителна диета

Много популярни диети вече се придържат към противовъзпалителните принципи.

Например, както средиземноморската диета, така и диетата DASH включват пресни плодове и зеленчуци, риба, пълнозърнести храни и мазнини, които са полезни за сърцето.

Изглежда, че възпалението играе роля при сърдечно-съдовите заболявания, но изследванията показват, че средиземноморската диета, съсредоточена върху растителните храни и полезните масла, може да намали ефекта от възпалението върху сърдечно-съдовата система.

Противовъзпалителната диета може да служи като допълваща терапия за много състояния, които се влошават с хронично възпаление.

Следните състояния включват възпаление:

  • ревматоиден артрит
  • псориазис
  • астма
  • еозинофилен езофагит
  • Болест на Крон
  • колит
  • възпалително заболяване на червата
  • лупус
  • Тиреоидит на Хашимото
  • метаболитен синдром

Метаболитният синдром се отнася до колекция от състояния, които са склонни да се появяват заедно, включително диабет тип 2, затлъстяване, високо кръвно налягане и сърдечно-съдови заболявания.

Учените вярват, че възпалението играе роля във всичко това. Следователно противовъзпалителната диета може да помогне за подобряване на здравето на човек с метаболитен синдром.

Яденето на диета, богата на антиоксиданти, също може да помогне за намаляване на риска от някои видове рак.

Антиоксидантите помагат за премахването на свободните радикали, но какви са свободните радикали? Разберете тук.

Противовъзпалителната диета трябва да комбинира различни храни, които:

  • са богати на хранителни вещества
  • осигуряват набор от антиоксиданти
  • съдържат здравословни мазнини

Храните, които могат да помогнат за справяне с възпалението, включват:

  • мазна риба, като риба тон и сьомга
  • плодове, като боровинки, къпини, ягоди и череши
  • зеленчуци, включително кейл, спанак и броколи
  • боб
  • ядки и семена
  • маслини и зехтин
  • фибри

Авторите на статия от 2017 г. препоръчват и следното:

  • сурови или умерено сварени зеленчуци
  • бобови растения, като леща
  • подправки, като джинджифил и куркума
  • пробиотици и пребиотици
  • чай
  • някои билки

Струва си да се помни, че:

Нито една храна няма да подобри здравето на човека. Важно е да включите разнообразни здравословни съставки в диетата.

Най-добри са пресните, прости съставки. Преработката може да промени хранителното съдържание на храните.

Хората трябва да проверяват етикетите на готовите храни. Докато какаото може да бъде добър избор, например, продуктите, които съдържат какао, често съдържат и захар и мазнини.

Цветна чиния ще осигури набор от антиоксиданти и други хранителни вещества. Не забравяйте да промените цветовете на плодовете и зеленчуците.

Хората, които спазват противовъзпалителна диета, трябва да избягват или ограничават приема на:

  • преработени храни
  • храни с добавена захар или сол
  • нездравословни масла
  • преработени въглехидрати, които присъстват в бял хляб, бели тестени изделия и много печени продукти
  • преработени закуски, като чипс и крекери
  • готови десерти, като бисквитки, бонбони и сладолед
  • излишък на алкохол
  • Освен това хората могат да намерят за полезно да ограничат приема на следното:

Глутен: Някои хора изпитват възпалителна реакция, когато консумират глутен. Диетата без глутен може да бъде ограничителна и не е подходяща за всички. Ако обаче човек подозира, че глутенът предизвиква симптоми, той може да помисли за елиминирането му за известно време, за да види дали симптомите му се подобряват.

Нощни сенки: Растенията, принадлежащи към семейство пасленови, като домати, патладжани, чушки и картофи, изглежда предизвикват пристъпи при някои хора с възпалителни заболявания. Има ограничени доказателства за потвърждаване на този ефект, но човек може да опита да изреже нощни сенки от диетата за 2-3 седмици, за да види дали симптомите му се подобряват.

Въглехидрати: Има някои доказателства, че диетата с високо съдържание на въглехидрати, дори когато въглехидратите са полезни за здравето, може да стимулира възпалението при някои хора. Някои храни, богати на въглехидрати, като сладки картофи и пълнозърнести храни обаче са отлични източници на антиоксиданти и други хранителни вещества.

Има ли връзка между захарта и възпалението? Разберете тук.

Може ли вегетарианската диета да намали възпалението?

Вегетарианската диета може да бъде един от вариантите за хората, които искат да намалят възпалението. Авторите на преглед от 2019 г. анализират данни от 40 проучвания. Те стигнаха до заключението, че хората, които следват вегетарианска диета, вероятно имат по-ниски нива на различни възпалителни маркери.

Проучване от 2017 г. разглежда данните на 268 души, които са спазвали или строга вегетарианска диета, лакто-ово-вегетарианска диета или невегетарианска диета. Констатациите показват, че яденето на животински продукти може да увеличи риска от системно възпаление и инсулинова резистентност.

По-ранни изследвания от 2014 г. предполагат, че по-ниските нива на възпаление могат да бъдат ключово предимство на веганската диета.