Що се отнася до диетата, ние често избираме да разчитаме на нашия самоконтрол - прочута крехка конструкция.

психологията

Не е лесно да преминете покрай преработени храни в супермаркета, без да вземете лека закуска. Не е лесно да съберете сили да приготвите подходящо ястие след дълъг ден в офиса. Не е лесно да поръчате салата, когато всички около вас имат бургер.

Ако всичко, което имаме, е нашата воля за борба с тези ситуации, вероятно ще се провалим. Може да работи в ранните часове, но силата на волята се самоизтрива с течение на времето - когато се уморим, ще възникнат неуспехи.

Това не означава, че сме обречени да се провалим. Психолозите изучават сферата на храненето от известно време и редица интересни проучвания сочат към методи, които можем да използваме, за да премахнем напрежението от самоконтрола си.

1. Извън погледа, извън ума

Само гледката на вкусна, но преработена храна е достатъчна, за да ни слюни. Изследванията на навиците показват, че задействащите фактори са съществена стъпка в процеса на навика - задействане, действие, възнаграждение. Първоначално активността в мозъка ни светва, след като получим наградата, но с течение на времето тази активност започва много по-рано, когато спусъкът се срещне за първи път. По същество, в момента, в който видим храната, която обичаме, мозъкът вече предвижда как ще има вкус - и като прекъсване на лошия навик, усещането за неизпълнение на това очакване е най-малкото неудобно. Така че трикът е да се отървете от тригерите. Ако не можете да избегнете купуването им, когато ги видите в магазина, не забравяйте да ги скриете, когато се приберете вкъщи.

2. Бъдете мързеливи

Проучванията в поведенческата икономика показват, че дори малките стъпки могат значително да повлияят на това колко вероятно е да следваме. Например, простото промяна на квадратчето за отметка от формуляр за отказ за отказ е достатъчно, за да накара над 80% повече хора да станат донори на органи (Германия използва система за отказ, 12% от хората я избират; Австрия, междувременно се отказва и 99% се съгласяват с него). Друг пример е поставянето на вашата нездравословна храна на трудно достъпно място. Не само, че няма да се вижда, добре за първата точка, но въпреки че знаете къде е, борбата за получаването му ще ви помогне да отблъснете. Преработените храни често са толкова съблазнителни, защото са лесни - можете да промените това.

3. Разчистете кухнята

Брайън Уансинк от университета Корнел изучава ефектите на разхвърляната кухня върху начина, по който се храним. Предишни изследвания демонстрираха въздействието на разхвърляно и неорганизирано бюро - Катлийн Вохс, психолог от университета в Минесота, установи, че подредената стая води до хора, които се присмиват на по-здравословни възможности. Междувременно Wansink наскоро накара 100 души да бъдат доведени един по един в кухня за писане. Кухнята беше или разхвърляна, или чиста и на всеки участник бяха предложени всички бисквитки, бисквити или моркови, които можеха да ядат, докато бяха там. Тези в разхвърляната кухня консумираха значително повече калории от тези в чистата стая. „Смятаме, че сме по-умни от заобикалящата ни среда“, казва Уансик. „Ето защо тези външни сигнали са толкова мощни.“

4. „Скъпа, свих чиниите“

Ако ядем от голяма чиния, относителният размер на нашите порции може да ни накара да мислим, че не сме консумирали толкова много. Макар да си мислите, че гладът се определя единствено от усещанията в стомаха ви, оказва се, че и зрението играе голяма роля. Ако ядете от по-малка чиния, порциите изглеждат по-големи и странно ще се почувствате по-сити след това - мозъкът ви ще ви накара да мислите, че сте яли повече. И разбира се, по-малките чинии просто не могат да държат толкова много, така че има и това. В допълнение към това явление, друго проучване, че храненето с по-голяма вилица води до това, че хората ядат по-малко.

5. Създайте някакъв контраст

Важен е не само размерът на плочата, цветът също е важен. Ако чинията е със същия цвят като вашата храна, ние не възприемаме разликата толкова лесно и това ни кара да ядем повече. Ако обаче има явна разлика между тях, ядем по-малко. Едно проучване накара участниците да ядат паста с доматен сос или сос Алфредо и с избор на червена чиния или бяла. Тези, които са имали контрастни комбинации, са яли 22 процента по-малко храна.

6. Задайте настроението

Звуците също играят важна роля не само за това какво ядем, но и за вкуса му. Тази звукова подправка, наречена от Чарлз Спенс, професор по експериментална психология в Оксфордския университет, включва факта, че картофеният чипс има по-добър вкус в зависимост от звука, когато хруска. Това също помага да се обясни защо хората плащат повече - и се хранят по-здравословно - в ресторанти, които пускат по-мека музика. Едно проучване установи, че при по-меко осветление и музика хората ядат 18 процента по-малко храна, консумирайки средно 775 калории в сравнение с 949. Друго проучване установява, че губите способността точно да преценявате колко сладка или солена е вашата храна, когато високото ниво на шум е твърде високо. Приглушете светлините, сложете си плавен джаз и просто може да се придърпите към здравословно хранене - и ако тръгвате, отидете в по-хубав ресторант.

7. Вярвайте в способностите си

Когато всичко друго се провали, това ще започне да зависи от вашата воля. На всички ни беше казано, че самоконтролът е в ограничено количество, ако го изразходвате, е, вие сте прецакани. Всъщност това не е напълно вярно. Изследванията са установили, че просто вярването, че имате безкрайна сила на волята, е достатъчно, за да ви помогне да се борите чрез импулси, които иначе биха ограничили целта ви. Въпреки че може да не го направи неограничен, той ви тласка отвъд това, което смятате за способностите си за самоконтрол.

Не е нужно да натоварвате изцяло съзнателното си, разсипано с воля себе си. При правилните условия храненето може да бъде трудно и тези условия лесно се създават от вас. Настройте се за успех в диетата, като държите лошата храна извън полезрението и недостъпността в чистата ви кухня; яжте с подходящ размер и цветни прибори; и се поставете в правилното настроение с добра музика и осветление. През цялото време вярвайте в способностите си. Това е рецептата за успех - замислена игра на думи.

Сам Бринсън

Изследване на „себе си“ чрез психология, технологии, философия и изкуство. Автор на „Свързване на точките: Научаване как да се учат за съвременните мислители“.

2 коментара

„Смятаме, че сме по-умни от заобикалящата ни среда“, казва Уансик. „Ето защо тези външни сигнали са толкова мощни.“-

Никога не съм мислил по този начин. Когато манипулираме средата си, оставяме тригери. Ние дори не сме наясно с факта, че го правим. По този начин - нашите закуски през нощта всъщност са много по-предварително определени, отколкото си мислим!

Много вярно Ерин, надяваме се с известна мисъл да променим обкръжението, за да предизвикаме добро поведение 😉