Ана 13 декември 2019 г. Автоимунен живот на мама (и татко), Управление и лечение на заболявания, Храната е лекарство, Лечебни съвети за кухня и диета, Живот добре с автоимунно заболяване Оставете коментар

Това е част 2 от нашата диета за автоимунен протокол (AIP). Другите публикации от тази поредица включват:

опит
Добре, ще го призная ... Бях дебнещ.

Наблюдавах отстрани как всички тези хора изпробваха диетата с автоимунен протокол (AIP), за да обърнат симптомите на автоимунното си заболяване. Но не мен. Неееее, благодаря. Без глутен и без млечни продукти беше най-отдалеченото, което бях готов да отида.

„Човече, те трябва да са отчаяни.“

Защото кой в ​​здравия си разум някога би направил тази диета ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ? Сериозно. Просто звучи толкова ... изтощително и ... смучещо.

Е, може би не всички са отчаяни, когато започнат диетата, но със сигурност бях. Моят момент на отчаяние обаче не дойде поради симптомите ми, а по-скоро - на дъщеря ми. Нашето мъничко 6-седмично момиченце, покрито с копривна треска, екзема и червено цвекло на мехурчета обрив от пелена. От глава до пети. Горкото момиче.

Тогава наистина не знаех много, но от личния си опит знаех, че кожните проблеми като екзема обикновено са индикатор за нещо, което се обърква при чревни/хранителни алергии и чувствителност.

Като се има предвид, че единственият източник на храна на дъщеря ми бях аз (кърмата), знаех, че единственият начин да разбера това е да премахна всяка силно алергична/възпалителна храна и да добавя всичко обратно в ... 1 на 1.

Досетих се… "Ех, какво, по дяволите, може би ще направи нещо и за мен, тъй като всъщност имам автоимунно заболяване."

И така, аз скочих на Amazon и грабнах единствената готварска книга, за която знаех по онова време, The Healing Kitchen, и прекарах няколко дни в планирането на нашите ястия за следващия месец. Франк е супер подкрепящ (и любопитен), затова се ангажира с диетата с мен.

Въпреки че съм щастлив, че не скочих веднага, без да планирам (защото това би било еднодневна диета), трябва да призная - бях нервен.

Работи ли диетата на автоимунния протокол? Дълбоко гмуркане в личния ми опит

Моята диета преди AIP - Вземете 1

Диетата ми се състоеше от ... шоколадови протеинови шейкове, фъстъчено масло, шоколадови чипчета Go-Macro барове (обикновено посред нощ, когато кърмех), много месо и сос, които трябва да сложа отгоре, закупен от кокосово мляко сладолед и кисело мляко (предимно сладолед), безглутенова зърнена закуска с бадемово мляко, яйца и безглутенов препечен хляб, безглутенови тестени изделия и едно оскъдно „зелено“ смути, което беше най-вече просто плод, ако съм честен. О, и кифли с бадемово брашно. С може би малка салата, хвърлена там някъде.

Така че ... като цяло, освен месото и малкото количество плодове/зеленчуци, цялата ми диета излезе през прозореца. И също така здравият ми разум.

Моите симптоми преди AIP - Вземете 1

Разбира се, дъщеря ни беше движещата сила на решението ми да „премина AIP“, но това не означава, че нямах никакви проблеми. Не забравяйте, че бях дебнещ ... и дебнах по някаква причина. Чувствах се добре в сравнение с ранните ми години на Хашимото, но не отскачах от стените с енергия и щастие.

Все още изпитвах множество симптоми, особено след като ударих един месец след раждането.

  • Световъртеж - стая, която се върти през целия ден
  • Кошери
  • Екзема
  • Умора
  • Оток (подуване) в краката ми
  • Безсъние

Пренебрегнах по-голямата част от тези симптоми, мислейки, че те са просто част от това да бъдеш майка за първи път ... но, почти съм сигурен, че не бях прав.

Първият ни път след диетата на AIP

Планирах всяко хранене за всеки ден, включително закуска, обяд, вечеря, закуски, десерти и дори напитки. Бях ужасен, че ще умрем от глад и няма да бъдем доволни от никоя от храните, които ни беше позволено да ядем.

По-голямата част от основните ни ястия се състоят от: нишесте, месо, захар под някаква форма (мед, кленов сироп или банани) и може би малка порция зеленчуци. През първите две седмици погълнахме цял 1-килограмов буркан суров мед и го изядохме на лъжица. Купих си още един, който да ни помогне да преминем през следващите две седмици. Добавих също във висока доза пробиотик и рибено масло.

Всички наши ястия бяха технически съвместими ... но ние се почувствахме толкова лишени до края на 3-та седмица, че нарушихме диетата и въведохме отново храни една по една. (Толкова за нашия 4-седмичен план.)

Списък на симптомите, разрешени след спазване на AIP диетата - Вземете 1

Въпреки огромната ни пристрастеност към захарта и пълната липса на зеленчуков прием, диетата работи. Кожата на дъщеря ни се изчисти в рамките на 2 седмици, както и личните ми проблеми с кожата. Проблемите ми с умората и съня също се подобриха.

Световъртежът ми се разсея, но се върна, след като нарушихме диетата и започнахме да въвеждаме отново храни. За щастие само едно посещение при акупунктуриста се погрижи за него завинаги.

Честно казано, това беше най-доброто, което бях чувствал от дълго време.

Храните, които не бихме могли да въведем отново

Овесена каша. Овесените ядки бяха като смъртна храна. И двамата с Франк се чувствахме толкова ужасно. Царевицата също не успя. Фъстъченото масло ни сърбеше. Никога не сме опитвали глутен, млечни продукти или соя, защото така или иначе не планираме да ги ядем отново (по много причини).

Всичко останало изглеждаше добре поне за мен лично (ако приемем, че това е цяла храна, приготвена правилно и нищо обработено). Дъщеря ни имаше някаква странна чувствителност, която лесно можех да определя точно, докато кърмех, така че диетата ми следваше какво може и какво не може да яде.

Като цяло - успех! И много грешки ... сериозно ... толкова много. Можете ли да посочите някой? За тях говоря по-подробно в тази публикация.

Преминаване към 2-ри кръг.

Нашият опит с AIP диетата - Вземете 2

Първият ни път, когато спазваме диетата, беше през 2016 г. малко след раждането на дъщеря ни. През 2018 г. го преразгледах поради злощастна неуточнена автоимунна ситуация, която подробно описвам в следващите публикации:

В този момент бях в истински автоимунен пристъп ... нещо, което никога не съм изпитвал с Хашимото (и ако някога съм го знаел, не съм го знаел, защото винаги съм се чувствал ужасно).

Моите симптоми преди AIP - Вземете 2

Болка. Болка навсякъде.

В ставите, мускулите, нервите и дълбоко в костите ми. Всяка част от мен ме болеше от сутринта до нощта.

Също така имах обрив по ръцете (подобно на лупус дискоиден обрив). Напукваше се, кървеше и изгаряше всеки път, когато докосна вода, сапун ... почти всяка течност, така че носех ръкавици по цял ден, за да ги поддържам чисти и сухи.

Естествено, мозъчната мъгла и умората придружаваха тези симптоми. Със сигурност, ако някога сте изпитвали хронична болка, знаете, че болката сама по себе си е изтощителна психически.

Това беше моят истински момент на отчаяние. И истински тест, за да се види дали AIP диетата ще направи своята магия.

Моята диета преди AIP - Вземете 2

В този момент диетата ми беше предимно палео, с изключение на яйцата, към които тествах силно чувствителна. Добавих няколко правилно приготвени зърна (накиснати за една нощ и след това сварени), ориз и елда веднъж или два пъти седмично. Моят вегетариански прием вероятно беше около 3-4 чаши на ден. Плодовете бяха 2 чаши на ден. Много и много месо, но не много риба. Всичко беше печено, сотирано или пържено.

Нашият втори път след диетата на AIP

Този път не бях толкова нервна. Имах толкова силни болки, че бях готов да полагам големи усилия за облекчение. Направих също (малко) усилие да се науча повече за диетата, включително как да я оптимизирам за най-голямо изцеление.

Животът беше толкова забързан по онова време, с новородено и малко дете, че не се хранех с план. Поддържах го възможно най-просто. Нашите ястия за закуска, обяд и вечеря се състоеха от печено/скара/печено/бавно приготвено месо, нишесте и зеленчук. Закуските бяха плодове, чипс от живовляк, тесто за бисквитки с AIP или енергийни барове, направени с фурми, тигърнат и кокос (все още нямах представа за пристрастяването ми към захарта ...).

Колко дълго се придържах към това?

С изключение на повторното въвеждане на шоколад и кашу, се придържах към диетата (стриктно, без измама) за повече от 6 месеца! Франк не се присъедини към мен през това време, защото чувствах, че нямам нужда от допълнителна подкрепа.

Списък на разрешените симптоми след диетата на AIP - Вземете 2

Диетата разрешава всички симптоми, изброени по-горе. Поне всички големи. Но това не беше за една нощ. Отне около 2 месеца болката ми да намалее (не изчезна напълно само от диетата, но в крайна сметка обърнах всичко чрез други интервенции) и 2-3 месеца обривът по ръцете ми се изчисти с около 80 %.

Тествах широкия си спектър от автоимунни антитела, за да видя дали съм направил вдлъбнатина в нивата си, но нищо не се е променило значително. Те не се качваха нагоре или надолу. Не видях това обаче като отрицателно, защото ... хей, поне те не се влошиха. 🤷‍♀️

Храните, които не можах и не можах да въведа отново

Единственият проблем? Не можах да въведа отново никакви други храни! Избрах да опитам шоколада и кашуто само защото исках ябълки с масло от кашу и шоколадови чипове хаха. Имам късмет и изненада, че не реагирах на тези храни.

Всяка друга храна ми даде реакция и тя винаги беше една и съща - непосредствена мускулна/костна болка. Говоря в рамките на минути, понякога дори секунди.

Фасулът и семената бяха най-тежките нарушители. Следват ядки и всички зърнени храни. Яйцата ме изпратиха на 3-седмично изригване.

В крайна сметка спрях да се опитвам да въведа отново храни, защото бях толкова изтощен от процеса. Плюс това, това е основно червено знаме, че нещо не е наред. Тази диета не е предназначена да бъде диета за цял живот.

Реших да направя пауза и отстраняване на неизправности, като разследвах други проблеми, които ми пречеха да разширя диетата си - възможни чревни инфекции и вируси, излагане на плесени, хранителни дефицити и др. През това време работих с практикуващ функционален лекар, за да разбера какво става и в крайна сметка отново въведени храни с голям успех! Можете да прочетете повече за това как се справих в моя пост:

Къде съм сега

След отстраняването на неизправности и най-накрая достигане на точка, в която мога да въведа храни, се сгуших в собствената си малка версия на AIP диетата, персонализирана така, че да отговаря на нуждите на тялото ми и реагира добре на.

Не ям:

Зърна, дори ориз

Домати (но аз толерирам люти чушки добре)

Някои ядки и семена (не се справям добре с лен, орехи или бразилски ядки)

Също така осъзнах, че не мога да понасям пържени храни, което е лошо, защото ми харесва някои пържени камъни AIP!

Ще продължа ли да разширявам избора си на храна?

В този момент съм добре. Чувствам, че моят симптом е под контрол. По никакъв начин не се чувствам лишен от възможности за храна. Може би някой ден отново ще мога да си взема яйца, но ще се оправя, ако не.

Важното е, че ИЗПОЛЗВАМ различни храни за ядене ... много от тях. И само диетата с AIP ми позволи да открия точно това, от което се нуждаеше тялото ми, за да започна да обръщам автоимунните си симптоми. Надявам се опитът ми да ви вдъхнови да опитате сами и ако е така, тогава прочетете следващата публикация от поредицата, за да можете да избегнете същите грешки, които направих и да рационализирате изцелението си:

ХАРЕСВАЙТЕ ТАЗИ ПОСТ? СПОДЕЛЕТЕ ГО И СПЕСТЕТЕ НА ВАШЕТО ЛЮБИМО ПИНТЕРЕСТНОТО СЪВЕТЕ!

Здравей! Аз съм Анна, съосновател на Healthy Habits Reset. След като управлявам собствените си автоимунни заболявания, използвайки промени в начина на живот, навици и начин на мислене, сега работя, за да науча другите как да се ориентират в коварното и объркващо пътуване на живота с хронични заболявания. Твърдо вярвам, че ВИ притежавате силата да поставяте въпроси, да мислите критично и да станете свой собствен твърд защитник в свят, пълен с нездравословни навици. Помислете за мен и съпруга ми Франк, вашите здравни треньори за автоимунни заболявания. Готов ли си?!