Свързани статии

Ракът е мек на вкус ракообразен, който е с ниско съдържание на мазнини и съдържа само 82 калории на порция от 3 унции. Морските дарове доставят ключови витамини и минерали, които поддържат доброто здраве и може да бъдат случайни част от вашата диета. Има определени недостатъци при яденето на раци, но ползите могат да надхвърлят тези хранителни рискове, правейки рака интелигентно допълнение към вашия план за здравословно хранене.

здравословно хранене

Протеин

Ежедневната препоръка за протеини е 46 грама за жените и 56 грама за мъжете, според Центровете за контрол и превенция на заболяванията. Порция от 3 унции месо от раци доставя 16,45 грама протеин за постигането на тези цели. Протеинът в тялото ви се разгражда постоянно и адекватният прием на хранително вещество е от съществено значение за възстановяването на мускулите и тъканите. Ракът е пълен източник на протеини, което означава, че той доставя всяка от 20-те аминокиселини, необходими на тялото ви, за да произведе тези нови протеини.

Витамин В12

Раците са впечатляващ източник на витамин В12, от който се нуждаете от 2,4 микрограма всеки ден. Порция от 3 унции месо от раци доставя 9,78 микрограма. Витамин В12 позволява на тялото ви да произвежда здрави червени кръвни клетки. Витаминът също така поддържа нормалната мозъчна функция. Получаването на достатъчно количество витамин В12 може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания, според Националните здравни институти.

Натрий и холестерол

Порция от 3 унции месо от раци съдържа 911 милиграма натрий. Здравите възрастни трябва да ограничат приема на натрий до 2300 милиграма на ден или по-малко, докато хората със сърдечни заболявания, тези над 50-годишна възраст и афро-американците трябва да ограничат приема си до 1500 милиграма или по-малко. Твърде много натрий може да увеличи риска от инсулт, сърдечни заболявания, високо кръвно налягане и застойна сърдечна недостатъчност. Същата порция месо от раци съдържа 45 милиграма холестерол. Консумирането на твърде много холестерол може да увеличи риска от сърдечни заболявания, инфаркт и инсулт. Не трябва да консумирате повече от 300 милиграма холестерол на ден, но ако имате сърдечно заболяване, трябва да ограничите приема си до 200 милиграма или по-малко.

Поръсете нарязано месо от раци в хвърлена зелена салата или го добавете към любимата си рецепта за супа или яхния. Комбинирайте нарязаното месо от раци с нискомаслена майонеза, нарязан лук и пресни билки и използвайте сместа като вкусен пълнеж за сандвичи. Направете джоб в пилешки гърди или филе от камбала с помощта на остър нож. Напълнете джоба с варено месо от раци, смлян чесън и подправки и гответе пилето или рибата, както обикновено. Сотирайте месото от раци с грахови шушулки, водни кестени и гъби, за да направите питателна запръжка.

Сара Ипатенко е преподавала писане, здраве и хранене. Започва да пише през 2007 г. и е публикувана в списание Teaching Tolerance. Ипатенко има бакалавърска и магистърска степен по образование, и двете от университета в Денвър.