кокосова

Това Кокосова баклава е най-добрата баклава наоколо. Слоести слоеве филови листове, пълни с невероятно вкусна медена смес. Добавих настърган кокос и нарязани орехи за допълнителна хрупкавост. Резултатът е чиста, сладка, кокосова доброта.

Ако търсите по-традиционна рецепта, преминете към традиционната рецепта за баклава на моето семейство.

МОЯТА РЕЦЕПТА НА КОКОС ОТ СЛЕДВАЩО НИВО

Премахнете чаршафите на Фило, приятели мои! Имам проект за вас!

Този уикенд ще приготвите кокосова баклава!

Дори не мога да започна да преброявам колко имейла съм получил от моите сънародници/жени относно рецепта за Баклава. Разбира се, те могат да отидат в Google и да го попитат, но това не е забавно. Искате да отидете направо до устата на коня или в този случай до устата на блогъра и да го чуете от експерта. buahaha Току-що ме нарекох експерт! Далеч от това! НО! Правя убиец Баклава, така че това е.

Какво е Баклава?

Този невероятен, сладък, хрупкав десерт е заявен от мнозина; Турци, гърци, персийци, арменци, македонци ... списъкът продължава. Истината е, че всички го правим, но имаме и свои собствени начини да го направим. Единственият стандарт са филовите листове. И сладостта.

Баклава е точно това; купчина филови листове, пълни с ядки и мед и удавени във вкусен прост сироп.

Кокосова баклава

Баклава обикновено се пълни само с мед и орехи, но аз не съм пълен фен на пълнежа с справедлив мед и ядки; Нуждая се от повече. Затова добавих настърган кокос и ТОВА беше умен ход. Не. Беше брилянтно!

Състав:

Съставките за тази кокосова баклава са подобни на традиционната баклава, но с няколко сладки добавки.

За пахлавата:

  • Настърган кокос
  • Орехови ядки
  • Екстракт от ванилия
  • Мляко
  • Пчелен мед
  • Фило листове
  • Масло

За простия сироп:

  • Вода
  • Захар
  • Пресен лимонов сок

Как да си направим кокосова пахлава:

  1. Подготовка: Загрейте фурната до 325˚F.
  2. Комбинирайте кокосовия орех, орехите, ванилията, млякото и меда в голяма купа, разбъркайте добре и оставете настрана. Сместа трябва да е само влажна. Ако изглежда твърде сухо, смесете още няколко супени лъжици мляко. Заделени.
  3. Напластете кокосовата пахлава: Развийте филовите листове; докато работите с фило, дръжте филофилите покрити с влажна хартиена кърпа, за да не изсъхнат. Можете също да използвате пластмасова обвивка, за да покриете стека.
  4. Намажете тавата за желиране с разтопено масло. Можете също да използвате тава за печене 9 × 13 - изрежете филолните листове, за да се поберат.
  5. Наслойте 10 парчета филожни листове вътре в тигана, измиване на всеки лист с разтопено масло преди добавяне на следващия.
  6. Поръсете малко от кокосовата смес върху наслоените фило листчета.
  7. Продължете да наслоявате още 5 фило листа, измиване на всеки лист с масло, преди да добавите следващия.
  8. Поръсете с още от ядковата смес. Повторете това още 2 пъти.
  9. Завършете баклавата със слой от 10 филолиста - като измажете всеки лист с масло - и накрая, намажете отгоре с още разтопено масло.
  10. С помощта на остър нож разрежете кокосовата баклава на 4 дълги реда, след което изрежете диагонално, за да направите диамантени форми. Можете също да изрежете направо, за да направите квадратни форми.
  11. Изпечете: Печете баклавата до златисто отгоре, около 50 минути.

Пригответе сиропа:

  1. Комбинирайте вода и захар в тенджера и оставете да заври; намалете огъня на бавен огън и продължете да готвите 15 минути. Свалете от огъня и разбъркайте лимоновия сок.
  2. Изсипете горещия сироп върху напълно охладена баклава. ИЛИ, можете да сипете студен сироп върху гореща (току-що изпечена) баклава.
  3. Накрая оставете да престои на сухо и хладно, непокрито място в продължение на 6 часа или една нощ.