питман

Майка ми е здравословна любителка, която по време на младостта ми настояваше да спазвам здравословна диета и да ям питателни ястия през цялото време. Тя се погрижи да довърша зеленчуците и плодовете в чинията си, преди да мога да играя или да правя други неща, които ми харесва да правя. От многото плодове, с които тя ме запозна и ме накара да ям, докато не останаха само семената, крушата е един от любимите ми. Харесвам крушите, защото имат мек, но сладък вкус, кремообразна текстура и са наистина сочни.

Здравни факти

  • Крушите са добър източник на диетични фибри. Една круша съдържа около 6 грама фибри, което е около 24 процента от ежедневните ни нужди.
  • Крушите съдържат фитонутриенти, които са антиоксидантни, противоракови и противовъзпалителни.
  • Яденето на круши може да намали риска от диабет тип 2, тъй като те съдържат флавоноли и антоцианини, флавоноиди, които спомагат за подобряване на чувствителността към инсулин.
  • Крушите могат също да намалят риска от заразяване със сърдечно-съдови заболявания поради високия прием на фибри, който помага за намаляване на нивата на LDL или лошия холестерол.

Тази рецепта за крушов мед е бърза и вкусна.

Как да си направим крушен мед

Време за подготовка: 45 минути

Време за готвене: 3 часа

Готовност: 3 часа 45 минути

Добив: 64 порции

Съставки

  • 8 чаши белени, ядрени и нарязани Питман и Дейвис Comice Pears
  • 1 чаша неподсладен ананасов сок
  • 8 чаши бяла захар

Указания

  1. Поставете нарязаните круши в голяма тенджера или тенджера. Залейте ги с ананасов сок, за да избегнете потъмняване. Добавете и разбъркайте захарта и оставете да заври на средно силен огън. Разбърквайте периодично, за да предотвратите изгаряне. Когато заври напълно, намалете котлона до умерено и продължете да готвите, докато сместа стане със същия цвят и текстура като тази на меда. Имайте предвид, че колкото по-дълго готвите, толкова по-плътна става сместа. Гответе 2 до 3 часа.
  2. Загребвайте в горещи стерилни буркани, запълвайки до ¼ инча от горната част. С чиста влажна кърпа избършете ръба на бурканите и запечатайте с капаци и халки. Обработвайте в продължение на 10 минути във вряща вода за консерви или както е препоръчано от местното разширение за мястото, където живеете. Извадете, оставете да се охлади и се насладете.