с картофена салата на пръсти и мариновано зеле от Напа

Прогн. 650 кал/сервиране

пилешки

Моля, обърнете внимание, че хранителната информация, включително съставките и алергените, може да се различава от горната в зависимост от местоположението ви. Хранителната информация за конкретното местоположение е достъпна за преглед при абониране или чрез влизане, ако вече сте абонат.

Шницелът е германско и австрийско ястие от натрошено, панирано и пържено месо. Правим нашите с пилешки гърди, просто панирани с панко и пържени на тиган, за да постигнем характерната хрупкава външност на ястието. Отстрани нашата картофена салата включва дребни, нежни пръстчета за гурме обрат, докато препечените кимиончета придават своя ярък, земен вкус на маринованото зеле - бърз поглед върху киселото зеле. (Готвачи, може да получите червено или зелено напа зеле.)

Заглавие

Загрейте средна тенджера с подсолена вода до кипене на висока температура. Измийте и подсушете пресните продукти. Изрежете и изхвърлете сърцевината на зелето; нарязвайте тънко листата напречно. Четвърт и сърцевина на ябълката; тънко резен. Нарежете на ситно лука.

Добавете картофи в тенджерата с вряща вода и гответе 16 до 18 минути, или докато омекне, когато се пробие с вилица. Отцедете добре. Прехвърлете сварените картофи върху дъска за рязане, за да се охладят. Когато се охлади достатъчно, за да се справи, се нарязва напречно на rou инчови дебели кръгчета. В голяма купа разбъркайте майонеза, горчица, половината оцет, и 2 супени лъжици зехтин; подправете със сол и черен пипер. Добавете нарязаните картофи и див лук. Разбъркайте, за да се комбинират старателно; подправете със сол и черен пипер на вкус.

Докато картофите се готвят, загрейте голям, сух тиган (незалепващ, ако имате такъв) на средно-висок до горещ. Добавете кимион и гответе, като бъркате непрекъснато, от 30 секунди до 1 минута или докато ухае. Прехвърлете в голяма купа. Изтрийте тигана. Към купата добавете зеле, ябълка, останал оцет, и дъжд от зехтин. Подправете със сол и черен пипер. Оставете настрана за мариноване, като разбърквате от време на време, за поне 10 минути. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

Докато зелето се маринова, напукайте яйце в голяма купа; подправете със сол и черен пипер и разбийте до гладка смес. Поставете брашно и галета на 2 отделни големи чинии; подправете със сол и черен пипер. Потупайте пиле подсушете с хартиени кърпи; подправете със сол и черен пипер от двете страни. Работейки по 1 бройка наведнъж, старателно покрийте подправеното пиле в брашното (отчупвайки излишъка), след това в разбитото яйце (оставяйки излишъка да изтече), след това в галетата (натискане за залепване). Прехвърлете в отделна чиния.

Докато зелето продължава да се маринова, в тигана, използван за препичане на семената от ким, загрейте 2 супени лъжици зехтин на средно силно, докато стане горещо. Добавете панирано пиле и гответе от 3 до 5 минути на страна, или до златисто кафяво и гответе. (Ако тиганът изглежда сух, добавете 1 чаена лъжичка зехтин преди да обърнете.) Прехвърлете върху покрита с хартиена кърпа чиния. Веднага подправете със сол и черен пипер.

Разделете картофена салата, мариновано зеле, и варено пиле сред 4 ястия. Наслади се!

Съвети от домашни готвачи

Относно Синята престилка

Blue Apron доставя оригинални, поетапни рецепти и пресни съставки на клиентите в цялата страна. Нашите менюта се сменят всяка седмица, така че с всяка доставка се научавате да готвите изобретателни нови ястия със сезонни съставки. Като ни позволите да набавим тези труднодостъпни съставки за вас, ще получите по-свежа и по-евтина храна, отколкото можете да получите в местния супермаркет, и няма отпадъци, защото ние ви изпращаме само това, което ви е необходимо за всяка рецепта.

Нарекохме нашата компания „Синя престилка“, защото готвачите по целия свят носят сини престилки, когато се учат да готвят, и тя се превърна в символ на обучение през целия живот в готвенето. Ние вярваме, че никога не сте приключили с ученето в кухнята, затова проектираме нашите менюта, за да гарантираме, че винаги изучавате нови техники за готвене, опитвате нови кухни и използвате уникални съставки.

Blue Apron е седмична абонаментна услуга без ангажимент - можете да пропуснете една седмица или да отмените по всяко време със седмично предизвестие. Нямаме търпение да готвим с вас!

Загрейте средна тенджера с подсолена вода до кипене на висока температура. Измийте и подсушете пресните продукти. Изрежете и изхвърлете сърцевината на зелето; нарязвайте тънко листата напречно. Четвърт и сърцевина на ябълката; тънко резен. Нарежете на ситно лука.

Добавете картофи в тенджерата с вряща вода и гответе 16 до 18 минути, или докато омекне, когато се пробие с вилица. Отцедете добре. Прехвърлете сварените картофи върху дъска за рязане, за да се охладят. Когато се охлади достатъчно, за да се справи, се нарязва напречно на rou инчови дебели кръгчета. В голяма купа разбъркайте майонеза, горчица, половината оцет, и 2 супени лъжици зехтин; подправете със сол и черен пипер. Добавете нарязаните картофи и див лук. Разбъркайте, за да се комбинират старателно; подправете със сол и черен пипер на вкус.

Докато картофите се готвят, загрейте голям, сух тиган (незалепващ, ако имате такъв) на средно-висок до горещ. Добавете кимион и гответе, като бъркате непрекъснато, от 30 секунди до 1 минута или докато ухае. Прехвърлете в голяма купа. Изтрийте тигана. Към купата добавете зеле, ябълка, останал оцет, и дъжд от зехтин. Подправете със сол и черен пипер. Оставете настрана за мариноване, като разбърквате от време на време, за поне 10 минути. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

Докато зелето се маринова, напукайте яйце в голяма купа; подправете със сол и черен пипер и разбийте до гладка смес. Поставете брашно и галета на 2 отделни големи чинии; подправете със сол и черен пипер. Потупайте пиле подсушете с хартиени кърпи; подправете със сол и черен пипер от двете страни. Работейки по 1 бройка наведнъж, старателно покрийте подправеното пиле в брашното (отчупвайки излишъка), след това в разбитото яйце (оставяйки излишъка да изтече), след това в галетата (натискане за залепване). Прехвърлете в отделна чиния.

Докато зелето продължава да се маринова, в тигана, използван за препичане на семената от ким, загрейте 2 супени лъжици зехтин на средно силно, докато стане горещо. Добавете панирано пиле и гответе от 3 до 5 минути на страна, или до златисто кафяво и гответе. (Ако тиганът изглежда сух, добавете 1 чаена лъжичка зехтин преди да обърнете.) Прехвърлете в покрита с хартиена кърпа чиния. Веднага подправете със сол и черен пипер.

Разделете картофена салата, мариновано зеле, и варено пиле сред 4 ястия. Наслади се!