рецепта

Руската корейска рецепта за салата от моркови, наречена морковча (Морковь по-корейски), е популярна салата и гарнитура в Русия, Украйна и бившите съветски държави. Лесна за приготвяне, здравословна салата, която ще се хареса на цялото ви семейство. Това не е обилна салата като известната руска картофена салата Оливие, но популярна по същия начин!

Тази рецепта за салата от моркови не е истинска рецепта за корейска салата от моркови, а е руска вариация от етническите корейци, живеещи в руския Далечен изток. Корейските руснаци адаптират своите рецепти към наличните храни. В този случай морковите растат добре в Централна Азия, където корейците са преселени.

Смешното е, че тази рецепта за салата от моркови не е известна в Корея. Това е наистина руска салата от моркови, наречена корейска по име. Изобретен от руски корейци извън Корея. Но нека не усложняваме нещо добро.

Как да си направим салата от корейски моркови

Можете да си купите подправки за корейска салата в руските магазини, но е лесно да си направите сами. Някои рецепти използват лук само за ароматизиране на маслото при пържене и след това изхвърлете лука. Смятам, че това е загуба на вкус. Задушавам лука и го смесвам в моркова салата с горещото олио. Можете да изхвърлите карамелизирания лук и просто да използвате горещото масло, ако предпочитате.

Морковите трябва да се нарязват на парчета с помощта на мандолина или белачка за жулиен. Мандолината е най-бързият начин за приготвяне на морковите, или можете да си купите жулионирани моркови, което е чудесна икономия на време!

Можете да използвате смлян кориандър или просто да смачкате цели семена от кориандър в хаванче и пестик. Мисля, че работи по-добре, като се използват цели семена от кориандър, обожавам аромата на прясно натрошени подправки. За по-пикантна салата от моркови добавете още лют червен пипер на вкус. Ако четете това от Южна Африка, подправката с подправка с морска сол на Ина Паарман е чудесна за тази рецепта, тъй като в нея вече се смесват всички необходими подправки. Просто добавете на вкус, с допълнително кориандър или кайен, ако е необходимо. Внимавайте да не стане прекалено солено от тази подправка.

Тази салата е най-добра, когато се прави предварително, поне 1 ден преди това, за да може вкусовете да се слеят заедно. Трябва да се сервира студено, а не топло от горещото олио.

Вкусна рецепта за салата от моркови от Русия, с корени на корейски имигранти. Тънко жулирани моркови с чесън, оцет, подправки и лук в сгорещено олио. Семеен фаворит. Добър апетит! Приятного аппетита!