идеи

В повечето масови супермаркети има разнообразие от „млечни продукти“ и млечни продукти, вариращи от „сирене“ до „сладолед“ до „кисело мляко“. В зависимост от причините, поради които сте ги избрали вместо конвенционалното краве мляко, може да се наложи опресняване на разликата между продуктите без млечни продукти и без лактоза.

Безлактозното мляко и млечните продукти са полезни за хора, страдащи от непоносимост към лактоза. Непоносимостта към лактоза е много често, особено при възрастни. Според Националната медицинска библиотека на САЩ около 30 милиона американци имат някаква степен на непоносимост към лактоза до 20-годишна възраст. Лактозата е вид захар, която се съдържа в млечните продукти. За да усвои правилно лактозата, тялото произвежда ензим, наречен лактаза. При хора с непоносимост към лактоза тялото спира да произвежда адекватни количества лактаза, причинявайки симптоми като подуване на корема, газове, спазми, диария и гадене. Хората с непоносимост към лактоза могат да открият, че могат да ядат малки количества продукти, които съдържат лактоза, без да изпитват симптоми. Понякога те могат да понасят по-лесно продукти като кисело мляко или козе мляко, отколкото краве мляко. Лактазните таблетки се предлагат и за лица с непоносимост към лактоза, за да им помогнат да усвоят лактозата.

Ако даден продукт е етикетиран без лактоза, това не означава, че той непременно е без млечни продукти. Хората, които търсят продукти без млечни продукти, може да са вегани или да имат алергия към млечни продукти. Веганите избягват всички животински продукти, включително яйца и млечни продукти, по различни причини, включително здравни, религиозни или етични възгледи. Хората с алергия към млечни продукти са алергични към единия или и към двата млечни протеина, казеина и суроватката. Алергиите към мляко са по-чести при децата и някои хора израстват от тях. Симптомите могат да включват копривна треска, хрипове и повръщане, а в някои тежки случаи и анафилаксия. Единственият сигурен начин да се избегне алергична реакция е да се избягват всички продукти, съдържащи млечни продукти. Веганите и хората, които имат или се грижат за някой, който има алергия към млечни продукти, трябва да се чувстват добре с четенето на етикетите на храните, защото суроватката и казеинът често присъстват на неочаквани места, включително някои консерви от риба тон, някои протеинови прахове и някои продукти от млечни сирена.

Що се отнася до закупуването на храни без лактоза и без дневници, най-добре е да прочетете списъка на съставките на етикета на храните, за да можете да идентифицирате неща като казеин в даден продукт. След като обаче знаете какви съставки да избягвате, може да бъде забавно да опитате различните опции без лактоза или млечни продукти, които вашият хранителен магазин предлага. Експериментирайте с кокосово, бадемово, соево или конопено мляко, сладоледи и кисели млека като продуктите So Delicious (личен фаворит; избягвам дневник поради непоносимост към лактоза), които предлагат разнообразни опции за замразени десерти без млечни продукти, както и мляко и кисело мляко и копринени продукти, които предлагат разнообразие от млечни продукти без мляко. Предлагат се и разнообразие от нарязани, натрошени и крема сирене, като тези на GoVeggie! които се предлагат в опции без лактоза и без млечни продукти, които са обозначени с цвят в зависимост от линията. Това прави лесно, безгрижно закупуване.