яйца

В моята версия на Fisherman’s Eggs опитомявам естествено острите сардини с добавка на лют червен пипер, лайм и чесън. Също така използвам малко повече лук в това богато на хранителни вещества италианско ястие, което особено тези, които се интересуват от богата на протеини, богата на омега-3 мазнини и кето диета трябва да вземат под внимание.

Тази рецепта първоначално е публикувана на 7 юли 2015 г. и е актуализирана на 16 януари 2019 г.

Аз лично обичам да имам яйца Fisherman’s Eggs, които по същество са сардини и яйца, на тост. Но ако искате да се съсредоточите върху хранителните стойности, които не са свързани с въглехидрати, можете да сервирате яйцата Fisherman’s Eggs на легло от рукола или салата от ракета. Така или иначе, това ястие е лесно за приготвяне и със сигурност достатъчно вкусно и здравословно, за да го подкара.

Трябва да призная, че никога не съм се интересувал много от сардини, но тъй като Крис не може да яде повечето морски дарове, се опитвам да измисля вкусни рецепти, съдържащи малкото, които той може, и да ги включва в нашата диета. (Моята детска площадка в това поле е ограничена само до раци, сардини и сладководна пъстърва.)

Ястията, съдържащи сардини, са много разпространени на италианските трапези. Особено сицилианците и сардинците обичат малките рибки. И със сигурност ги обича обратно със своите мощни хранителни вещества като ценния витамин В12, здравословните омега-3 мазнини и изобилието от протеини. Не е изненада, че това се отразява в статистиката на The World’s Best Diet, като италианският е вторият най-добър (най-здравословен) в света.

Но ... ако рибите и яйцата, зеленчуците и зехтинът съставят това перфектно уравнение, как точно се вписват пицата и тестените изделия, бихте попитали? И аз също го правя ...

Както и да е, оригиналната рецепта Fisherman's Eggs беше представена за първи път в готварската книга The Silver Spoon (библия за италианско готвене), публикувана през 1950 г. Въпреки че са изминали 65 години от първото издание, отличната селекция от прости домашно приготвени италиански рецепти издържа изпитанието от време. Последното, преработено издание на The Silver Spoon съдържа над 400 красиви снимки и 2000 класически, често регионални рецепти. Fisherman’s Eggs е едно от тях.

Той е остър, но не е трудно да го укротите с някои пикантни листа от салата, лют сос, сок от лимон или лайм или люти чушки. Включих всички тях в моята версия на тази рецепта по-долу и се получи вкусно.

Ако искате да научите как да ядете сардини от друга рецепта, горещо препоръчвам моите сардински рибни торти. И двете ми рецепти за сардина се възползват от консервирани сардини, което прави нещата много по-удобни в сравнение с прясната риба. Все още харесва и включва всички пресни ползи за здравето от сардина.