масла

Рибените масла идват от мазни или мазни риби, като пъстърва, скумрия, риба тон, херинга, сардини и сьомга. Те съдържат омега 3 мастни киселини и витамини А и D.

Добавките с рибено масло и омега-3 са популярни, защото се смята, че имат ползи за здравето. Американската сърдечна асоциация (AHA) препоръчва да се яде мазна риба, за да се подобри здравето на сърцето. Проучванията обаче са дали смесени резултати.

През 2012 г. Национално здравно проучване установи, че около 7,8% от възрастните в Съединените щати (САЩ), или 18,8 милиона души, и 1,1% от децата на възраст от 4 до 17 години, са приемали добавка с рибено масло през предходните 30 дни.

Бързи факти за рибените масла

  • Рибените масла съдържат омега-3 мастни киселини и витамини А и D.
  • Омега-3 мастните киселини, открити в рибените масла, могат да защитят сърцето и да предложат други ползи за здравето, но резултатите от изследванията са смесени.
  • Яденето на риба е по-добър начин за получаване на рибено масло или омега 3, отколкото приемането на добавки.

Споделете в Pinterest Мазната риба е добър източник на омега-3 масло, но какви са ползите?

Омега-3 мастните киселини са мазнини, често срещани в растенията и морските обитатели.

В мазна риба има два вида:

Ейкозапентаенова киселина (EPA): Най-известната омега-3 мастна киселина, EPA помага на организма да синтезира химикали, участващи в съсирването и възпалението на кръвта (простагландин-3, тромбоксан-2 и левкотриен-5). Рибите получават EPA от водораслите, които ядат.

Докозахексаенова киселина (DHA): При хората тази омега-3 мастна киселина е ключова част от спермата, ретината, част от окото и мозъчната кора, част от мозъка.

DHA присъства в цялото тяло, особено в мозъка, очите и сърцето. Той присъства и в кърмата.

Някои изследвания стигат до заключението, че рибеното масло и омега-3 мастната киселина са полезни за здравето, но други не. Той е свързан с редица условия.

Множествена склероза

Твърди се, че рибените масла помагат на хората с множествена склероза (МС) поради защитните му ефекти върху мозъка и нервната система. Въпреки това, поне едно проучване заключава, че те нямат полза.

Рак на простатата

Едно проучване установи, че рибеното масло, заедно с диета с ниско съдържание на мазнини, може да намали риска от развитие на рак на простатата. Друго проучване обаче свързва по-високите нива на омега-3 с по-висок риск от агресивен рак на простатата.

Изследвания, публикувани в списанието на Националния институт по рака, предполагат, че високият прием на рибено масло повишава риска от висококачествен рак на простатата със 71 процента, а всички видове рак на простатата с 43 процента.

Депресия след раждането

Консумирането на рибено масло по време на бременност може да намали риска от следродилна депресия. Изследователите съветват, че яденето на риба с високо ниво на омега 3 два или три пъти седмично може да бъде от полза. Препоръчват се хранителни източници, а не добавки, тъй като те също осигуряват протеини и минерали.

Ползи за психичното здраве

8-седмично пилотно проучване, проведено през 2007 г., предполага, че рибеното масло може да помогне на младите хора с поведенчески проблеми, особено на тези с разстройство с хиперактивност с дефицит на вниманието (ADHD).

Проучването демонстрира, че децата, които консумират между 8 и 16 грама (g) EPA и DHA на ден, показват значителни подобрения в поведението си, оценени от техните родители и психиатърът, работещ с тях.

Предимства на паметта

Приемът на омега-3 мастни киселини може да помогне за подобряване на работната памет при здрави млади възрастни, според изследване, съобщено в списанието PLoS One.

Друго проучване обаче показва, че високите нива на омега-3 не предотвратяват когнитивния спад при възрастните жени.

Ползи за сърцето и сърдечно-съдовата система

Омега-3 мастните киселини, съдържащи се в рибените масла, могат да защитят сърцето по време на психически стрес.

Констатации, публикувани в Американския вестник по физиология, предполагат, че хората, които приемат добавки с рибено масло за повече от 1 месец, имат по-добра сърдечно-съдова функция по време на психически стресови тестове.

През 2012 г. изследователите отбелязват, че рибеното масло чрез своите противовъзпалителни свойства изглежда помага за стабилизиране на атеросклеротичните лезии.

Междувременно преглед на 20 проучвания, включващи почти 70 000 души, не открива „убедителни доказателства“, свързващи добавките с рибено масло с по-нисък риск от инфаркт, инсулт или ранна смърт.

В едно проучване е установено, че хората със стентове в сърцето, които са приемали две лекарства за разреждане на кръвта, както и омега-3 мастни киселини, имат по-нисък риск от инфаркт в сравнение с тези, които не приемат рибено масло.

AHA препоръчват да се яде риба и особено мазна риба, поне два пъти седмично, за да се намали рискът от сърдечно-съдови заболявания.

Болест на Алцхаймер

В продължение на много години се смяташе, че редовната консумация на рибено масло може да помогне за предотвратяване на болестта на Алцхаймер. Въпреки това, голямо проучване през 2010 г. установи, че рибените масла не са по-добри от плацебо за предотвратяване на болестта на Алцхаймер.

Междувременно проучване, публикувано в Neurology през 2007 г., съобщава, че диетата с високо съдържание на риба, омега-3 масла, плодове и зеленчуци намалява риска от деменция и болестта на Алцхаймер.

Загуба на зрението

Адекватната диетична консумация на DHA предпазва хората от свързана с възрастта загуба на зрение, канадски изследователи съобщават в списанието Investigative Ophthalmology & Visual Science.

Епилепсия

Изследване от 2014 г., публикувано в Journal of Neurology, Neurosurgery & Psychiatry, твърди, че хората с епилепсия могат да получат по-малко припадъци, ако консумират ниски дози омега-3 рибено масло всеки ден.

Шизофрения и психотични разстройства

Омега-3 мастните киселини, открити в рибеното масло, могат да помогнат за намаляване на риска от психоза.

Откритията, публикувани в Nature Communications, разказват подробно как 12-седмична интервенция с омега-3 добавки значително намалява дългосрочния риск от развитие на психотични разстройства.

Здравословно развитие на плода

Консумацията на омега-3 може да помогне за засилване на когнитивното и двигателното развитие на плода. През 2008 г. учените установиха, че консумацията на омега-3 през последните 3 месеца от бременността може да подобри сензорното, когнитивното и двигателното развитие на плода.

Филетата от мазна риба съдържат до 30 процента масло, но тази цифра варира. Бялата риба, като треска, съдържа високи концентрации на масло в черния дроб, но по-малко масло като цяло. Мазните риби, богати на омега-3 мастни киселини, включват аншоа, херинга, сардини, сьомга, пъстърва и скумрия.

Други животински източници на омега-3 мастни киселини са яйцата, особено тези с надпис „с високо съдържание на омега-3“ върху черупката.

Зеленчуковите алтернативи на рибеното масло за омега 3 включват:

  • лен
  • конопено семе
  • масло от перила
  • спирулина
  • орехови ядки
  • семена от чиа
  • репички, покълнали сурови
  • пресен босилек
  • листни тъмнозелени зеленчуци, като спанак
  • сух естрагон

Човек, който консумира здравословна, балансирана диета, не трябва да използва добавки.

Приемът на рибено масло, рибено масло от черен дроб и омега 3 добавки може да представлява риск за някои хора.

  • Добавките на Омега 3 могат да повлияят съсирването на кръвта и да повлияят на лекарствата, насочени към условията на съсирване на кръвта.
  • Понякога могат да предизвикат странични ефекти, обикновено незначителни стомашно-чревни проблеми като оригване, лошо храносмилане или диария.
  • Рибените чернодробни масла съдържат високи нива на витамини А и D. Твърде много от тях могат да бъдат отровни.
  • Тези с алергия към миди или риба могат да бъдат изложени на риск, ако консумират добавки с рибено масло.
  • Консумирането на високи нива на мазна риба също увеличава шанса за отравяне от замърсители в океана.

Важно е да се отбележи, че FDA не регулира качеството или чистотата на добавките. Купете от реномиран източник и по възможност приемайте Омега 3 от естествен източник.

AHA препоръчват скариди, лек тон в консерви, сьомга, минтай и сом като ниско съдържание на живак. Те съветват да се избягват акула, риба меч, скумрия и керемида, тъй като те могат да бъдат с високо съдържание на живак.

Остава неясно дали консумацията на повече рибено масло и омега 3 ще донесе ползи за здравето, но диета, която предлага разнообразие от хранителни вещества, вероятно ще бъде здравословна.

Всеки, който обмисля добавки, първо трябва да се консултира с доставчик на здравни услуги.

Последен медицински преглед на 20 декември 2017 г.